Πίνακας περιεχομένων:
ΤΡΙΤΗ, 29 Ιανουαρίου 2013 - Όταν το τρώτε μπορεί να είναι εξίσου σημαντικό με αυτό που τρώτε, οι ερευνητές από την έκθεση Brigham και Women's Hospital Ειδικότερα, η κατανάλωση ενός μεγάλου γεύματος αργότερα την ημέρα (μετά τις 3 μ.μ.) έχει ως αποτέλεσμα πολύ μικρότερη απώλεια βάρους από το φαγητό πριν από τις 3 μ.μ., κατέληξαν οι ερευνητές αφού μελέτησαν περισσότερο από 400 υπέρβαρους για 20 εβδομάδες. Οι συμμετέχοντες που έφαγαν μεσημεριανό γεύμα αργότερα είχαν επίσης χαμηλότερη ευαισθησία στην ινσουλίνη, έναν σημαντικό παράγοντα κινδύνου για τον διαβήτη τύπου 2. Η μελέτη χρησιμοποίησε στοιχεία από ισπανούς συμμετέχοντες και στην Ισπανία το μεσημεριανό γεύμα είναι το μεγαλύτερο γεύμα της ημέρας, συμπεριλαμβανομένου περίπου 40% καθημερινές θερμίδες. Επομένως, δεν είναι ξεκάθαρο πόσο προσεκτικά αυτά τα δεδομένα θα ισχύουν για μια τυπική αμερικανική διατροφή. (Οι περισσότεροι Αμερικανοί τρώνε ελαφριά γεύματα και μεγαλύτερα δείπνα.) Αλλά, δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής Frank Scheer, PhD σε ένα δελτίο τύπου, τα αποτελέσματα δίνουν πίστη στη δίαιτα σοφία να τρώει πρωινό σαν βασιλιάς, οι συνάδελφοί του λένε ότι αυτή είναι η πρώτη μελέτη μεγάλης κλίμακας που αποδεικνύει ότι ο χρόνος των γευμάτων επηρεάζει την αποτελεσματικότητα της δίαιτας. Η ερευνητική ομάδα εξέτασε επίσης άλλους παραδοσιακούς παράγοντες που παίζουν ρόλο στην απώλεια βάρους, όπως οι ορμόνες της όρεξης λεπτίνη και γκρελίνη και ο ύπνος. Μεταξύ αυτών των παραγόντων δεν βρήκαν διαφορές μεταξύ των πρώιμων και των καθυστερημένων τρώγων - υποδηλώνοντας ότι η ώρα του μεσημεριανού γεύματος ήταν ένας ανεξάρτητος παράγοντας στην επιτυχία της δίαιτας.
Φαγητό και απώλεια βάρους
Αυτή δεν είναι η πρώτη μελέτη για να αποδείξει ότι ο χρόνος κατανάλωσης θερμίδων θα μπορούσε να επηρεάσει την απώλεια βάρους ή ακόμα και να προκαλέσει αύξηση βάρους.
Είναι συνήθως πιστεύεται ότι η κατανάλωση τη νύχτα σας καθιστά λίπος, λέει ο Jim White, RD, εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας. Παρόλο που αυτό μπορεί να μην είναι αληθινό εάν κάνετε υγιεινές επιλογές και δεν τρώτε πολύ κοντά στο χρόνο που κοιμάστε, λέει.
Ο κίνδυνος της νυχτερινής κατανάλωσης πραγματικά συμβαίνει όταν τρώτε επιπλέον θερμίδες, πέρα από τον ημερήσιο προϋπολογισμό σας σε θερμίδες . Επιπλέον, τη νύχτα, η θερμοκρασία του σώματος πέφτει και η λεπτίνη, η ορμόνη που καταστέλλει την όρεξη, αυξάνεται, δημιουργώντας ένα ιδανικό περιβάλλον για αύξηση βάρους, αν το απολαύσετε, εξηγεί ο White. "Πολλαπλασιάστε αυτό με το να μην έχετε αρκετό ύπνο και τον αντίκτυπο που έχει στις μεταβολικές ορμόνες και έχετε μια συνταγή για καταστροφή", λέει ο ίδιος, αλλά γενικά πιστεύει ότι χρειάζεται περισσότερη έρευνα για τον προσδιορισμό των επιπτώσεων της κατανάλωσης περισσότερο αργότερα την ημέρα.
ΕΝΗΜΕΡΩΣΤΕ ΜΑΣ: Τι ώρα τρώτε το μεσημεριανό γεύμα; Τι λειτουργεί για εσάς; (Σημείωση: Οι χρήστες κινητών δεν θα μπορούν να σχολιάσουν.)
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή και την απώλεια βάρους, ακολουθήστε @weightloss στο Twitter από το συντάκτες του @EverydayHealth.
