Ότι το δάγκωμα του παγωτού είναι ονειρικό, αλλά θα το πληρώσετε αργότερα με πονοκέφαλο, στομαχιά, φαγούρα ή συσφιγμένους αεραγωγούς; Πρόκειται πιθανώς για έναν αυξανόμενο αριθμό Αμερικανών με κοινές τροφικές αλλεργίες ή δυσανεξίες. Μάθετε πώς να λύσετε τα συμπτώματά σας και τις αιτίες τους … «Η έγκαιρη έκθεση σε μικρόβια και πολλαπλά κατοικίδια ζώα πιστεύεται ότι ωφελούν και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα», λέει ο Dr. Bassett. Οι αλλεργίες στα αράπικα και στα φιστίκια είναι πιο πιθανό να είναι απειλητικές για τη ζωή. Το ένα τρίτο των ασθενών με εποχικές αλλεργίες έχουν σύνδρομο στοματικής αλλεργίας: Αντιδρούν σε φρέσκα φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς επειδή ένα αερομεταφερόμενο αλλεργιογόνο η γύρη των δέντρων αντιδρά με την πρωτεΐνη στα τρόφιμα. Το αποτέλεσμα; Ένα μούδιασμα στο στόμα και τα χείλη και μια κνησμώδης γλώσσα και λαιμό. Σε ζυμαρικά Αέρια, φούσκωμα, κοιλιακή δυσφορία, διάρροια Αντιδράσεις:
Οποιαδήποτε ποσότητα προκαλεί συμπτώματα. τα συμπτώματα εμφανίζονται σταθερά. Θεραπεία Αποφυγή. Φάρμακα για τυχαία έκθεση. Βλέπε αλλεργιολόγο και καταχωρημένο διαιτολόγο. Όριο κατανάλωσης. Δείτε έναν γαστρεντερολόγο και έναν καταχωρημένο διαιτολόγο. Ποιο είναι το IQ της αλλεργίας σας; Ίσως υποφέρετε από εποχιακές αλλεργίες. Ή ίσως τα σκουλήκια κρεβάτι πραγματικά δάγκωμα. Ξέρετε τι σας κάνει φαγούρα; Μάθετε με αυτό το κουίζ αλλεργιών.
Περισσότεροι από 12 εκατομμύρια Αμερικανοί έχουν τροφικές αλλεργίες.
Ποια είναι η διαφορά;
Εν ολίγοις, οι αλλεργίες μπορεί να είναι θανατηφόρες. η μισαλλοδοξία είναι συχνά ένα πεπτικό πρόβλημα, πιο ενοχλητικό από το σοβαρό. Αλλά πώς ξέρετε τι έχετε και τι μπορείτε να κάνετε για αυτό; Εδώ είναι ένας αποκλειστικός οδηγός Lifescript:
Αλλεργίες Μια πραγματική αλλεργία στα τρόφιμα είναι η «λάθος ιδέα ότι ένα φαγητό είναι εισβολέας ή ένας επιτιθέμενος», λέει ο Clifford Bassett, MD, ιατρός διευθυντής της Αλλεργίας και της Φροντίδας Άσθματος της Νέας Υόρκης. > Το ανοσοποιητικό σύστημα μπαίνει σε λειτουργία μάχης. Παράγει μια πρωτεΐνη που ονομάζεται IgE (ανοσοσφαιρίνη Ε) που συνδέεται με το αίμα και άλλα κύτταρα και στέλνει την ισταμίνη και άλλες χημικές ουσίες σε μια μάταιη προσπάθεια προστασίας του σώματος.
Τα χημικά προκαλούν φαγούρα, κνίδωση, δυσκολία στην αναπνοή, σφίξιμο στο λαιμό και πρήξιμο της γλώσσας και του προσώπου. Σε ακραίες περιπτώσεις, η αντίδραση προκαλεί θάνατο.
Η συχνότητα των τροφικών αλλεργιών διπλασιάστηκε στις ΗΠΑ τα τελευταία 10 χρόνια. Ο λόγος, λένε οι ειδικοί, μπορεί να είναι ο επιτυχημένος πόλεμος εναντίον των μικροβίων
Μάθετε τα τρόφιμα που μπορεί να σας βλάψουν και να τα αποφύγετε, λέει ο Δρ Bassett. Εάν γλιστρήσετε, ένας γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει ένα αντι-ισταμινικό φάρμακο ταχείας δράσης και ένα αυτόματο έγχυμα επινεφρίνης για να σας μεταφέρει σε περίπτωση τυχαίας έκθεσης. Η επινεφρίνη αντιμετωπίζει τη σπάνια αλλά επικίνδυνη πτώση της αρτηριακής πίεσης και των αναπνευστικών προβλημάτων.
Γνωρίζετε λοιπόν τι πρέπει να κάνετε εάν έχετε μια σοβαρή αντίδραση, αλλά πώς μπορείτε να πείτε σε τι είστε αλλεργικοί; Αυτό δεν είναι εύκολο.
Η Patty Meyerson, εκπαιδευτής τέταρτης τάξης στο Newport News, Va., Ανακάλυψε τυχαία την αλλεργία της κόρης της Melissa. Πιάνοντας στο φλιτζάνι, το 5μηνο χυμένο τύπος για τον εαυτό της, και ένα εξάνθημα σχηματίστηκε αμέσως. Περισσότερες γλόνες φόρμουλας προκάλεσαν περισσότερα εξανθήματα και έμετο.
Η διάγνωση; Μια αλλεργία στο γάλα που μπορεί να διαρκέσει μια ζωή
Τα παιδιά συχνά ξεπερνούν τις αλλεργίες, αλλά οι ενήλικες κάνουν σπάνια. Ακόμα και στην ηλικία των 15 ετών, η Melissa πρέπει ακόμα να αποφύγει όλα τα προϊόντα που περιέχουν γάλα.
Οποιοδήποτε τρόφιμο μπορεί να προκαλέσει αλλεργία. Όμως οκτώ - γάλα, αυγά, φιστίκια, καρύδια (όπως αμύγδαλα, φουντούκια και καρύδια), ψάρια, οστρακοειδή (όπως γαρίδες, αστακό και καβούρια), σόγια και σιτάρι προκαλούν το 90%
Οι αλλεργίες σε σπόρους προς σπορά αυξάνουν επίσης, λέει ο Dr. Bassett, ειδικά στην Ασία και τη Μέση Ανατολή.
Όπως γνωρίζει ο Meyerson, οι αλλεργίες μπορεί να είναι κληρονόμησε. Είναι αλλεργικός στα φιστίκια. Τα αδέλφια της και οι γονείς της έχουν και τροφικές αλλεργίες. «Κάνει τις οικογενειακές συγκεντρώσεις μια πρόκληση», λέει. "Είμαστε όλοι αλλεργικοί σε κάτι διαφορετικό."
Αν έχετε έναν γονέα με αλλεργία, έχετε 25% πιθανότητα να αναπτύξετε οποιαδήποτε τροφική αλλεργία, όχι μόνο εκείνη που έχει ο γονέας σας. Εάν οι δύο γονείς έχουν αλλεργίες, τουλάχιστον τα μισά παιδιά τους θα τα αναπτύξουν.
Πώς μπορείτε να πείτε τι προκαλεί την αλλεργία σας; Ετοιμαστείτε να παίξετε ντετέκτιβ, γιατί τα αλλεργιογόνα είναι ύπουλα.
Όταν η Μελισσά ήταν παιδί, η Μάγισσον της έδωσε ένα δάγκωμα σοκολάτας. Η Melissa άρχισε αμέσως να τρίβει τα μάτια της, ένα κλασικό σημάδι αλλεργικής αντίδρασης.
Ο ένοχος; Γάλα στη σοκολάτα. Μια άλλη φορά αντέδρασε στον κονσερβοποιημένο τόνο. Ήταν η συνηθισμένη μάρκα της οικογένειας, αλλά αυτό μπορεί να περιέχει καζεΐνη, πρωτεΐνη γάλακτος.
Οι πηγές μπορούν να κρυφτούν ακόμα πιο βαθιά. Ο Bassett ανακάλυψε ότι ο πρωινός καφές ενός ασθενούς επιδείνωσε τις εποχικές αλλεργίες του.
«Έπινε πολλούς καφέ με αρωματισμένο φουντούκι και το φουντούκι αντιδρά με τη σημύδα ή τη γύρη των δέντρων», λέει ο κ. Bassett. -Η αντίδραση εμφανίζεται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού σφάλλει μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη τροφής για μια πρωτεΐνη γύρης. Σε αυτή την περίπτωση, οι πρωτεΐνες φουντουκιού μπερδεύτηκαν με τη γύρη των δέντρων, την οποία ο ασθενής ήταν αλλεργικός.
Ακόμη και ένα φιλί μπορεί να προκαλέσει μια αντίδραση, όπως έμαθε από τη μάχη του Meyerson. Μετά από μια χαλάρωση με τον σύζυγό της πυροδότησε την κνησμό στα χείλη και το πρόσωπό της, ανακάλυψε ότι είχε φάει φιστίκια νωρίτερα το βράδυ.
Η λύση; Καθυστέρηση της εμφάνισης της αγάπης για τουλάχιστον τέσσερις ώρες μετά την κατανάλωση ενός φαγητού που αγαπά ο αγαπημένος σας, συμβουλεύει το Δίκτυο Αλλεργίας Τροφίμων και Αναφυλαξίας
Τα αλλεργιογόνα έχουν και άλλες πηγές τροφής
Λοσιόν και άλλα προϊόντα ομορφιάς μπορεί να περιέχουν γάλα, ενώσεις σόγιας ή καρπών. Ένας από τους νεαρούς ασθενείς του Dr. Bassett που είναι αλλεργικός στα φιστίκια είχε κακή αντίδραση κάθε φορά που πλησίαζε στον μπαμπά του.
Γαλακτοκομικά:
Σε κρέατα ντελικαρίσματος, μη κέικ φτυάρι, ψητά σχάρα εστιατόρια
Αυγά:
Εάν το σώμα σας δεν παράγει αρκετό ένζυμο που διασπά τη λακτόζη, αυτό το ζάχαρη γάλακτος παραμένει στο έντερο σας, προκαλώντας δυσάρεστο αέριο, γαστρίτιδα στο στομάχι και συχνές σπριντ στο μπάνιο. μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις: Ακρόαση λακτόζης
Αντιδράσεις:
MSG (
)> Καρδιακές παθήσεις, μεταποιημένα κρέατα, ασιατικά εστιατόρια, κατεψυγμένα γεύματα, συσκευασμένα βελτιωτικά γεύσης
Μη ανοχή σε θείο
Αντιδράσεις:
Μη διατροφική δυσανεξία
Ο ακόλουθος πίνακας θα σας βοηθήσει να εντοπίσετε τα συμπτώματά σας και τις αιτίες τους:
Συχνά προκαλεί εξάνθημα ή κνίδωση για να αναπτυχθεί γρήγορα. Περιλαμβάνει πρήξιμο των χειλιών, της γλώσσας και του προσώπου. Τα αναπνευστικά συμπτώματα περιλαμβάνουν ρινική καταρροή, ουλίτιδα στο λαιμό, κόους, δύσπνοια και / ή άσθμα. Τα γαστρεντερικά προβλήματα περιλαμβάνουν έμετο, κοιλιακές κράμπες και διάρροια. Οι άνθρωποι αισθάνονται μερικές φορές ζάλη και μια αίσθηση της επικείμενης μοίρας.
Μπορεί να είναι σε θέση να ανεχθεί μικρά ποσά. μερικές φορές δεν υπάρχουν συμπτώματα.
Δημοφιλείς Αναρτήσεις
