Οι συμμετέχοντες έτρωγαν κάθε μία από τις τρεις δίαιτες για έξι εβδομάδες στη σειρά, με δύο έως τέσσερις εβδομάδες μακριά ανάμεσα σε κάθε δίαιτα. Δείγματα αίματος χρησιμοποιήθηκαν για την παρακολούθηση των επιπέδων ινσουλίνης και γλυκόζης Η διατροφή πλούσια σε ακόρεστα λίπη βελτίωσε σημαντικά την κατανάλωση ινσουλίνης από τη δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, η οποία περιελάμβανε εξευγενισμένους υδατάνθρακες όπως ζυμαρικά και λευκό ψωμί. η δίαιτα με ακόρεστα λιπαρά συνέβη, παρόλο που οι συμμετέχοντες δεν χάσουν βάρος
«Πολλές μελέτες έχουν εξετάσει πώς το σώμα γίνεται καλύτερα στη χρήση ινσουλίνης όταν χάσετε βάρος», δήλωσε ο Δρ. Meghana Gadgil, μεταδιδακτορικός συνεργάτης στο τμήμα της γενικής εσωτερικής ιατρικής στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Johns Hopkins, σύμφωνα με ένα δελτίο ειδήσεων Hopkins. "Διατηρήσαμε το βάρος σταθερό έτσι ώστε να μπορούμε να απομονώσουμε τα αποτελέσματα των μακροθρεπτικών συστατικών.Αυτό που βρήκαμε είναι ότι μπορείτε να αρχίσετε να βλέπετε ένα ευεργετικό αποτέλεσμα στην υγεία της καρδιάς ακόμα και πριν από την απώλεια βάρους."
Οι ερευνητές δήλωσαν ότι τα ευρήματά τους δείχνουν ότι οι διαιτητικές αλλαγές μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς σε όσους κινδυνεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, ακόμη και αν δεν χάσουν βάρος.
Η εισαγωγή του σωστού είδους λίπους σε μια υγιεινή διατροφή είναι ένα άλλο εργαλείο για τη μείωση του κινδύνου μελλοντικών καρδιακών παθήσεων ». Η μελέτη θα υποβληθεί την Τετάρτη κατά τη διάρκεια της ετήσιας συνάντησης της American Heart Association στο Ορλάντο της Φλόριντα. Επειδή αυτή η μελέτη παρουσιάστηκε σε ιατρική συνάντηση, τα δεδομένα και τα συμπεράσματα πρέπει να θεωρηθούν ως προκαταρκτικά μέχρι να δημοσιευθούν σε μια ομότιμη, αναθεωρημένο περιοδικό.
