ΠΕΜΠΤΗ 29 Αυγούστου 2013 - Η κατανάλωση υγιεινής διατροφής μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2, αλλά όταν πρόκειται για πρόληψη, ορισμένα τρόφιμα είναι ανώτερα . Τα φρούτα - ειδικά τα βακκίνια, τα σταφύλια και τα μήλα - μπορούν να βοηθήσουν να αποφευχθεί ο διαβήτης, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό BMJ. Αλλά αν είστε το είδος του ατόμου που προτιμά χυμούς φρούτων σε ολόκληρα φρούτα, ίσως να κάνετε περισσότερη βλάβη παρά καλό.
Ερευνητές από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ στη Βοστώνη εξέτασαν τα στοιχεία για τρεις μελέτες - συνολικά περισσότερα από 187.000 άτομα - και διαπίστωσε ότι τρεις μερίδες εβδομαδιαίως βατόμουρα, σταφύλια, σταφίδες, μήλα ή αχλάδια συνδέθηκαν με ένα σχεδόν 10% μειωμένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.
"Αυτά τα αποτελέσματα υποστηρίζουν συστάσεις σχετικά με την αύξηση της κατανάλωσης ενός η ποικιλία ολόκληρων φρούτων ως μέτρο για την πρόληψη του διαβήτη », ανέφεραν οι ερευνητές, με επικεφαλής τον Qi Sun Channing, ScD, ερευνητή της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ.
Christie Hust, RDN, διευθυντής του Texas Tech Diabetes Education Center, δήλωσε ότι τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών και φυτοχημικών (που δίνουν καρπό το χρώμα τους) σε αυτά τα φρούτα βοηθάει στην προστασία από τον διαβήτη.
«Αυτές οι ενώσεις μπορούν να έχουν θετική επίδραση στην ασθένεια και στην πρόληψη πολλών ασθενειών, "Hust sai ρε. "Γι 'αυτό πολλοί διαιτολόγοι συνιστούν την αύξηση της πρόσληψης φρούτων και λαχανικών. Τα καλύτερα φρούτα φαίνεται να είναι τα βακκίνια, τα σταφύλια και τα μήλα. "
Αλλά αν τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά δεν είναι το αγαπημένο σου, μην το αστειεύσεις, είπε ο Rasa Kazlauskaite, MD, βοηθός καθηγητής στο τμήμα προληπτικής ιατρικής και εσωτερική ιατρική στο πανεπιστήμιο Rush στο Σικάγο. "Τα περισσότερα φρούτα δείχνουν ευεργετικά αποτελέσματα έναντι του διαβήτη, όχι όμως τόσο υψηλά όσο αυτά της μελέτης." Ωστόσο, η αντικατάσταση αυτού του καρπού με χυμό φρούτων αύξησε τον κίνδυνο για διαβήτη κατά 7%, σύμφωνα με τον Δρ Kazlauskaite. Επιπλέον, ο χυμός εξαλείφει τις ίνες που βοηθά το σώμα σας να αφομοιώσει σωστά τα υψηλά επίπεδα φρουκτόζης σακχάρου στα φρούτα.
«Η φρουκτόζη μπορεί να προκαλέσει διαβήτη όταν καταναλώνεται με διατροφή υπερβολική σε συνολικά θερμίδες», ανέφερε ο Kazlauskaite. "Ο χυμός απομακρύνει [την ίνα], έτσι, οι κενές θερμίδες από τη φρουκτόζη απορροφώνται χωρίς παρεμβολές, προκαλώντας φλεγμονή, που οδηγεί σε διαβήτη."
Πολλοί χυμοί έχουν επίσης προστεθεί σάκχαρα. "Όλοι οι χυμοί δεν είναι 100 τοις εκατό χυμός," εξηγεί ο Kazlauskaite. "Η επιπλέον ζάχαρη σημαίνει επιπλέον θερμίδες και επιπλέον βάρος. Αυτό συχνά οδηγεί στον διαβήτη ».
Στο τέλος, αυτή η μελέτη αποδεικνύει ακριβώς αυτό που ήταν ήδη γνωστό, ο Hust είπε ότι η κατανάλωση υγιεινής διατροφής, φρούτων και λαχανικών, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2 και να σας βοηθήσει να ζήσετε μια μακροχρόνια και υγιεινή ζωή.
"Για μια συνολική υγιεινή ζωή, επιλέξτε περισσότερα φρούτα στη διατροφή σας", ισχυρίζεται. "Όσο πιο συχνά μπορείτε να πάτε με φρέσκα φρούτα τόσο καλύτερα."
