Η διατροφική δυσανεξία και η θεραπεία

Η έρευνα δείχνει ότι άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν ακόμα να καταναλώσουν μια δόση λακρόζης 12 γραμμαρίων - περίπου ίση με το ποσό που είναι σε ένα φλιτζάνι γάλα - και να βιώσει λίγα ή χωρίς συμπτώματα

Ο καλύτερος τρόπος για να διαχειριστείτε τη δυσανεξία στη λακτόζη σας είναι να διατηρήσετε δίαιτα χωρίς λακτόζη ή να διατηρήσετε την περιοδική κατανάλωση λακτόζης σας κάτω από το όριο των 12 γραμμαρίων

Τρόφιμα που περιέχουν λακτόζη

Εκτός από το γάλα (συμπεριλαμβανομένων των εξατμισμένων και συμπυκνωμένων), υπάρχουν πολλά άλλα τρόφιμα που συνήθως περιέχουν λακτόζη, όπως:

Παγωτό

• Sherbet
• Γιαούρτι και Κεφίρ
• Βούτυρο
• Βαρύ, ελαφρύ, κρέμες
• Ορός γάλακτος
• Τυρί
• Η ποσότητα λακτόζης ποικίλλει μεταξύ των προϊόντων, καθιστώντας μερικές τα προϊόντα που παράγονται με βάση το γάλα, πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν προστεθεί σε αυτά λακτόζη, σύμφωνα με το Food and Drug

Αυτά που μερικές φορές περιλαμβάνουν:

Κρέατα για μεσημεριανά γεύματα

Προϊόντα άμεσης κατανάλωσης όπως σούπες και πατάτες

Αντικαταστάσεις σκόνης

• Σιτηρά
• μπισκότα, κέικ και μπισκότα
• Προϊόντα αρτοποιίας
• Ψωμιά
• Επίδεσμοι και κρεμώδη σάλτσες
• Κατεψυγμένα δείπνα
• λαχανικό, τυρί, ορό γάλακτος ή τυρόπηγμα.
• Ορισμένα «μη γαλακτοκομικά» προϊόντα μπορεί επίσης να περιέχουν παράγωγα του γάλακτος, όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ως καζεϊνικό νάτριο, το οποίο μπορεί να έχει χαμηλά επίπεδα λακτόζης
• Ελέγξτε προσεκτικά τα συστατικά των προϊόντων με "κρυφή" λακτόζη, όπως:
• Επίσης, τα μη γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως οι κονσέρβες κρέμας καφέ και οι φλούδες, μπορούν επίσης να περιέχουν γαλακτοκομικές πρωτεΐνες και λακτόζη.
• Η διατροφική ανησυχία

Στο παρελθόν, είναι συνηθισμένη η πρακτική για τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη

Ωστόσο, οι ειδικοί συνιστούν τώρα να διατηρήσετε τυρί, γιαούρτι και ακόμη και γάλα στη διατροφή σας.

Εάν καταναλώνετε γαλακτοκομικό προϊόν, προσπαθήστε να το κάνετε με άλλα τρόφιμα, καθώς αυτό βοηθάει στην επιβράδυνση Η υγρασία περιέχει πολλά ζωτικά θρεπτικά συστατικά, όπως το ασβέστιο, οι πρωτεΐνες και οι βιταμίνες Α, Β12 και D.

Επομένως, θα πρέπει να συμπληρώσετε τη διατροφή σας με τρόφιμα εμπλουτισμένα με αυτά τα θρεπτικά συστατικά - ειδικά ασβέστιο και βιταμίνη D - αν βρίσκεστε σε δίαιτα χωρίς λακτόζη

Χωρίς αρκετό ασβέστιο ή βιταμίνη D, μπορεί να αναπτύξετε την οστεοπόρωση αργά στη ζωή, μια ιατρική κατάσταση στην οποία τα οστά σας γίνονται εύθραυστα και εύθραυστα Για να διατηρήσετε υγιή οστά, τα παιδιά και οι ενήλικες χρειάζονται καθημερινά 1000 έως 1300 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου και 600 έως 800 διεθνείς μονάδες βιταμίνης D, ανάλογα με την ηλικία και το φύλο. λαχανικό, ρύζι και γάλα καρύδας

Σαρδέλες

Σολομός

Χόρτα Collard

Kale

Μπρόκολα

Σπανάκι

Λιπαρά ψάρια (τόνου, σκουμπριού και σολομού)

Λάδι από συκώτι

• Χυμός πορτοκαλιού εμπλουτισμένο με ασβέστιο
• Αμύγδαλα
• Εάν ανησυχείτε, δεν λαμβάνετε επαρκείς ποσότητες ασβεστίου, βιταμίνης D και άλλων βασικών θρεπτικών ουσιών που βρίσκονται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, μιλήστε με το γιατρό σας ή εργάζονται με καταχωρημένο διαιτολόγο.
• Τα συμπληρώματα διατροφής μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να λάβετε το συνιστώμενο ποσό τα θρεπτικά συστατικά που μπορεί να λείπει ενώ βρίσκεστε σε δίαιτα χωρίς λακτόζη.
• Η ποσότητα λακτόζης που μπορείτε να ανεχτείτε συχνά καθορίζεται από δοκιμή και λάθος, αλλά σχεδόν όλοι - ανεξάρτητα από το αν έχουν δυσανεξία στη λακτόζη - πρέπει να κρατούν υπό έλεγχο τις πρωτεΐνες του γάλακτος
• Αυτές οι στρατηγικές μπορούν να σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή σας:
• Δοκιμάστε να διαιρείτε την ημερήσια πρόσληψη λακτόζης σε μερίδες τεσσάρων ουγγιών έως οκτώ ουγγιών και να τα διαχωρίζετε κατά τη διάρκεια της ημέρας.
• Τα στερεά τρόφιμα επιβραδύνουν την εκκένωση του στομάχου Επιπλέον χρόνος για τη λακτάση για τη διάσπαση της λακτόζης. Για παράδειγμα, έχετε ένα μικρό ποτήρι γάλα μαζί με ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα.
• Τα δισκία λακτάσης βοηθούν στην πέψη της λακτόζης και διατίθενται χωρίς ιατρική συνταγή. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να πιείτε ένα γάλα που περιέχει λακτόζη που έχει υποστεί πέψη, όπως το Lactaid.
• Το γιαούρτι με ζωντανές και ενεργές καλλιέργειες έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη και δεν μπορεί να σας προκαλέσει προβλήματα. Οι βακτηριακές καλλιέργειες σε λακτόζη προ-χωνεύουν το γιαούρτι, καθιστώντας το κατάλληλο φαγητό για πολλούς ανθρώπους με δυσανεξία στη λακτόζη.
• Όσο περισσότερη γαλακτοκομική πρωτεΐνη εξαλείφετε, τόσο περισσότερο χρειάζεται να προσθέσετε σε τρόφιμα χωρίς γαλακτοκομικά που είναι πλούσια σε ασβέστιο και άλλα

Αν και δεν υπάρχει θεραπεία για δυσανεξία στη λακτόζη, διάφορες θεραπείες μπορεί να σας βοηθήσουν να καταναλώνετε με ασφάλεια τα γαλακτοκομικά προϊόντα

Τα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν λακτάση μπορεί να σας βοηθήσουν να χωνέψετε τη λακτόζη εάν παίρνετε τα δισκία αμέσως μετά

Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι αυτά τα δισκία μπορούν να βοηθήσουν στην εξάλειψη των συμπτωμάτων δυσανεξίας στη λακτόζη αν καταναλώνετε έως και 20 γραμμάρια λακτόζης κάθε φορά.

Ωστόσο, τα χάπια δεν φαίνονται αποτελεσματικά για μεγαλύτερες ποσότητες (50 γραμμάρια ή περισσότερο) λακτόζης, σύμφωνα με μια έκθεση του 2010 που συνέταξε ο Οργανισμός Έρευνας και Ποιότητας στον τομέα της Υγείας, η οποία επίσης επισημαίνει ότι μελέτες που διερευνούν την αποτελεσματικότητα των συμπληρωμάτων λακτάσης έχουν γενικά μικρό αριθμό συμμετεχόντων

Μια άλλη επιλογή αντιμετώπισης της δυσανεξίας στη λακτόζη είναι η κατανάλωση γάλακτος που έχει υποστεί υδρόλυση ή γάλα με μειωμένη λακτόζη, το οποίο παράγεται με την προσθήκη λακτάσης στις ώρες του γάλακτος πριν από την κατανάλωσή του. , η έκθεση σημειώνει

• Η κατανάλωση προβιοτικών (ευεργετικά βακτηρίδια), η κατανάλωση γιαουρτιού που περιέχει ζωντανά βακτηρίδια και η σταδιακή προσθήκη περισσότερης λακτόζης στη διατροφή σας μπορεί επίσης να είναι αποτελεσματική.
• Αλλά και πάλι, η έρευνα για αυτές τις θεραπείες
• Ωστόσο, αυτές οι επιλογές θεραπείας δεν έχουν σοβαρές παρενέργειες, επομένως είναι ασφαλείς να προσπαθήσουν.