Πίνακας περιεχομένων:
- Η φλεγμονή - η αιτία της RA - είναι η απελευθέρωση ορισμένων ορμονών και ενώσεων που πυροδοτούν το σώμα να έχει μια ανοσοαπόκριση. "Στην περίπτωση της RA," λέει ο Δρ Malik, "το ανοσοποιητικό σύστημα γίνεται υπερκινητικό. Αυτή η υπερδραστηριότητα είναι αυτό που προκαλεί το σώμα να γίνει πολύ ευαίσθητο και να καταστρέψει τα υγιή κύτταρα του ».
- Μόνο ένα δίμηνο δίπλα σε τίποτα 7 θερμίδες ανά φλιτζάνι, το σπανάκι περιέχει το 56% συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα βιταμίνης Α και 181 τοις εκατό της βιταμίνης Κ, απαραίτητο συστατικό για την πήξη του αίματος και την υγεία των οστών. Για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη για την υγεία, τρώτε το ωμό όποτε είναι δυνατόν. "Τα θρεπτικά συστατικά, όπως το φολικό οξύ, η βιταμίνη C και η βιταμίνη Κ, που βρίσκονται στο σπανάκι, είναι ευαίσθητα στο φως ή στη θερμότητα, οπότε αν τα θερμαίσετε, χάνετε κάποια από αυτά", λέει ο Malik. Οι άνθρωποι που δεν έχουν λάβει φάρμακα για την αραίωση του αίματος μπορούν να φάνε μέχρι 3 φλιτζάνια την ημέρα.
- Θέλετε να γλιστρήσετε σπανάκι στα καθημερινά σας γεύματα; Εδώ είναι μερικές νόστιμες ιδέες για το πώς να κάνετε αυτά τα υγιή φύλλα ένα νέο βασικό στοιχείο της αίσθησης καλύτερης διατροφής σας:
- Χυμοί τα χόρτα σας! Κάνετε γευστικούς πράσινους χυμούς σπανάκι αναμειγνύοντάς το με μάνγκο, μούρα, χυμό πορτοκαλιού ή χυμό ανανά. Για να κάνετε ένα ποτό με παχύτερη συνεκτικότητα, προσθέστε αβοκάντο, γιαούρτι, γάλα σόγιας ή μια χούφτα ξηρών καρπών.
Πόσες μερίδες σπανάκι έχετε εβδομάδα? Η ρευματοειδής αρθρίτιδα (RA) προκαλεί πόνο, οίδημα και δυσκαμψία των αρθρώσεων, αλλά το φάρμακο δεν είναι ο μόνος τρόπος για την καταπολέμησή του. Πολλές από τις ενόχληση της RA προέρχονται από την ίδια πηγή - φλεγμονή - η οποία μπορεί να μειωθεί από τις αλλαγές στη διατροφή σας. Σύμφωνα με μια έκθεση που κυκλοφόρησε ηλεκτρονικά τον Φεβρουάριο του 2017 στο περιοδικό
Αρθρίτιδα Φροντίδα & Έρευνα , σχεδόν το ένα τέταρτο των ατόμων με ΡΑ που έλεγαν, δήλωσε ότι η αλλαγή του τι τρώνε επηρέασε τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων τους - τόσο για χειρότερη όσο και για καλύτερη . Τα αποτελέσματα της δημοσκόπησης 200 προσώπων, στα οποία περιλαμβάνονταν περισσότερα από 100 άτομα σχετικά με βιολογικά τροποποιητικά αντιρευματικά φάρμακα (DMARDs), δείχνουν ότι η κατανάλωση ζάχαρης με τη μορφή επιδόρπιο και σόδα, για παράδειγμα, έκανε τους ανθρώπους να αισθάνονται χειρότερα. Αλλά άλλα τρόφιμα - κατά κύριο λόγο παράγουν, όπως τα βακκίνια - είχαν ευεργετική επίδραση. Το λαχανικό που βγήκε στην κορυφή; «Οι ερευνητές δεν είναι σίγουροι ποιος είναι ο ακριβής μηχανισμός, αλλά πιστεύουν ότι τα τρόφιμα με υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, όπως το σπανάκι, συμβάλλουν στη μείωση της συστηματικής φλεγμονής που μπορεί να οδηγήσει σε πόνο RA , Λέει ο Neal Malik, ο MPH, ο RDN, ο γιατρός της δημόσιας υγείας και ο επικεφαλής του μεταπτυχιακού προγράμματος επιστήμης στη διατροφή για πρόγραμμα ευεξίας στο Πανεπιστήμιο Bastyr στο Σαν Ντιέγκο της Καλιφόρνια. "Οι ενώσεις που είναι γνωστές ως ελεύθερες ρίζες έχουν την ικανότητα να καταστρέφουν τα υγιή κύτταρα και τα αντιοξειδωτικά καταστρέφουν αυτές τις ελεύθερες ρίζες." Η φλεγμονή οδηγεί σε ωφέλιμα συμπτώματα
Η φλεγμονή - η αιτία της RA - είναι η απελευθέρωση ορισμένων ορμονών και ενώσεων που πυροδοτούν το σώμα να έχει μια ανοσοαπόκριση. "Στην περίπτωση της RA," λέει ο Δρ Malik, "το ανοσοποιητικό σύστημα γίνεται υπερκινητικό. Αυτή η υπερδραστηριότητα είναι αυτό που προκαλεί το σώμα να γίνει πολύ ευαίσθητο και να καταστρέψει τα υγιή κύτταρα του ».
Go Raw για τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά
Μόνο ένα δίμηνο δίπλα σε τίποτα 7 θερμίδες ανά φλιτζάνι, το σπανάκι περιέχει το 56% συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα βιταμίνης Α και 181 τοις εκατό της βιταμίνης Κ, απαραίτητο συστατικό για την πήξη του αίματος και την υγεία των οστών. Για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη για την υγεία, τρώτε το ωμό όποτε είναι δυνατόν. "Τα θρεπτικά συστατικά, όπως το φολικό οξύ, η βιταμίνη C και η βιταμίνη Κ, που βρίσκονται στο σπανάκι, είναι ευαίσθητα στο φως ή στη θερμότητα, οπότε αν τα θερμαίσετε, χάνετε κάποια από αυτά", λέει ο Malik. Οι άνθρωποι που δεν έχουν λάβει φάρμακα για την αραίωση του αίματος μπορούν να φάνε μέχρι 3 φλιτζάνια την ημέρα.
3 έξυπνοι τρόποι για να φάτε περισσότερο σπανάκι
Θέλετε να γλιστρήσετε σπανάκι στα καθημερινά σας γεύματα; Εδώ είναι μερικές νόστιμες ιδέες για το πώς να κάνετε αυτά τα υγιή φύλλα ένα νέο βασικό στοιχείο της αίσθησης καλύτερης διατροφής σας:
Το σπανάκι ζευγάρει καλά με τις περισσότερες σαλάτες, αλλά δοκιμάστε να το γεμίσετε με ψητό κοτόπουλο, ντομάτες, ελιές και φέτα για μεσογειακή -Ενθρώπινο γεύμα.
Χυμοί τα χόρτα σας! Κάνετε γευστικούς πράσινους χυμούς σπανάκι αναμειγνύοντάς το με μάνγκο, μούρα, χυμό πορτοκαλιού ή χυμό ανανά. Για να κάνετε ένα ποτό με παχύτερη συνεκτικότητα, προσθέστε αβοκάντο, γιαούρτι, γάλα σόγιας ή μια χούφτα ξηρών καρπών.
Κάνετε μια βουτιά γιαουρτιού σπανάκι. Mash δύο σκελίδες σκόρδο και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι με ένα κονίαμα και γουδοχέρι. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και ανακατέψτε το γιαούρτι. Συνδυάστε το ψιλοκομμένο σπανάκι και τα βότανα, όπως τον άνηθο ή το μαϊντανό, και ανακατεύετε στο μίγμα γιαουρτιού και σκόρδου
