Πίνακας περιεχομένων:
- Ωστόσο, μια ανάλυση του 2013 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Critical Reviews in Biotechnology , εξέτασε όλες τις μελέτες σχετικά με τις ΓΤ καλλιέργειες τα τελευταία 10 χρόνια και η ομάδα ιταλικών ερευνητών διαπίστωσε ότι από τις 1.783 μελέτες που ανέλυσε κανείς δεν απέδειξε κανένα «αξιόπιστο» παράδειγμα ΓΤΟ ή ΓΤ καλλιεργειών που προκαλούν βλάβη σε ανθρώπους ή ζώα. > "Η επιστημονική έρευνα που διεξήχθη μέχρι στιγμής έχει δεν ανιχνεύθηκαν σημαντικοί κίνδυνοι που συνδέονται άμεσα με τη χρήση γενετικά τροποποιημένων καλλιεργειών ", ανέφεραν οι ερευνητές στην έρευνα.
- «Στην πολιτική δημόσιας υγείας, αυτό είναι συχνά το πώς παίρνουμε αποφάσεις», είπε. "Δεν πρόκειται πάντα να είναι αποτέλεσμα σκληρής και γρήγορης επιστήμης. Δεν είναι ασυνήθιστο, τόσο στην πολιτική για την υγεία όσο και σε άλλα πεδία, να έχουμε πολιτικές που να αντιμετωπίζουν το δημόσιο ενδιαφέρον. "
Το FDA υποστηρίζει ότι οι ΓΤΟ είναι απολύτως ασφαλείς
Οι εταιρείες τροφίμων μπορούν σύντομα να αρχίσουν οικειοθελώς να επισημαίνουν τα τρόφιμα που περιέχουν ΓΤΟ
Όταν πρόκειται για φαγητό, πολλοί άνθρωποι καταβάλλουν συνειδητή προσπάθεια για να περιορίσουν αυτό που βάζουν στο σώμα τους. Κάποιοι τρώνε μόνο βιολογικά, άλλοι αποφεύγουν τα φιστίκια ή τη γλουτένη ή κρατούν το κοσέρ - όλα αυτά είναι συνήθως σαφώς επισημασμένα στη συσκευασία. Ωστόσο, τα τρόφιμα με γενετικώς τροποποιημένους οργανισμούς (ΓΤΟ) ή γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες (GE) δεν έχουν τους ίδιους περιορισμούς, παρά την κατακραυγή των καταναλωτών. Η πρόσφατη δημοσκόπηση έδειξε ότι 93 τοις εκατό των καταναλωτών θέλουν να μάθουν εάν το φαγητό τους έχει ΓΤΟ ", δήλωσε ο Violet Batcha, υπεύθυνος επικοινωνιών από την οργάνωση για την επισήμανση Pro GMO Just Label Είπε ότι η βιομηχανία τροφίμων μπορεί να είναι έτοιμη για σπηλιά. , επικαλούμενος δημοσκόπηση της New York Times από τον περασμένο Ιούλιο. "Οι καταναλωτές θέλουν πραγματικά να μάθουν τι παίρνουν στο φαγητό τους."
Οι ΓΤΟ μπήκαν στην κύρια παραγωγή τροφίμων πριν από περίπου 15 χρόνια και έχουν μετατραπεί σε μια βιομηχανία πολλών δισεκατομμυρίων δολαρίων. Το πιο σημαντικό στην προσφορά τροφίμων είναι το BT-καλαμπόκι, ένα καλαμπόκι GE που κατασκευάστηκε για να παράγει το δικό του εντομοκτόνο και η GE soy, σχεδιασμένη να είναι ανθεκτική στο ζιζανιοκτόνο. Ωστόσο, τα προϊόντα που χρησιμοποιούν αυτά ή άλλα, ΓΤΟ και ΓΤ καλλιέργειες δεν χρειάζεται να τα αποκαλύψουν, κάτι που λέει η Batcha παραπλανά τους καταναλωτές. "Αυτό είναι πραγματικά ένα ζήτημα διαφάνειας", δήλωσε η Batcha. "Η υποχρεωτική επισήμανση είναι μια συνήθης πρακτική - γνωρίζουμε αν το φαγητό μας έχει λιπαρά σάκχαρα ή εάν η ΕΕ μας προέρχεται από το συμπύκνωμα."
Αλλά ακόμη και αν αυτοί οι περιορισμοί δεν υπάρχουν νόμιμα, η βιομηχανία τροφίμων, η οποία έχει αγωνιστεί εδώ και καιρό για υποχρεωτικές απαιτήσεις επισήμανσης, μπορεί να μαλακώσει τη στάση τους, σύμφωνα με το NPR. Την Πέμπτη, ο Σύνδεσμος Κατασκευαστών Καλλυντικών ζήτησε από το FDA να παρουσιάσει κατευθυντήριες γραμμές για τα μέλη του, τα οποία περιλαμβάνουν τα προϊόντα Hershey, Coca-Cola, Pepsi, Kellogg's και άλλα, για χρήση στα προϊόντα τους. Η φαρμακοβιομηχανία] μέχρι σήμερα έχει δηλώσει ότι οι ΓΤΟ είναι ασφαλείς, αλλά αναγνωρίζουμε επίσης ότι ορισμένοι καταναλωτές θέλουν περισσότερες πληροφορίες και οι εταιρείες ενδέχεται να θέλουν να συμπεριλάβουν πληροφορίες σχετικά με τους ΓΤΟ, γι 'αυτό ζητάμε από τον FDA να περιγράψει τα πρότυπα επισήμανσης που μπορούν να χρησιμοποιήσουν οι εταιρείες εκούσια », Pamela Bailey δήλωσε σε συνέντευξη Τύπου ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Ομοσπονδίας Κατασκευαστών Παντοπωλείων.
Ωστόσο, λέει στους καταναλωτές ότι τα τρόφιμά τους περιέχουν ΓΤΟ ή ΓΤ πραγματικά βοηθούν τον καταναλωτή να γνωρίζει τι υπάρχει στο φαγητό του; Ο Gregory Jaffe, διευθυντής του προγράμματος Biotechnology Project, ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός προστασίας των καταναλωτών για την ασφάλεια των τροφίμων, υποστηρίζει ότι δεν το κάνει.
«Όταν μπαίνεις στη συζήτηση για την επισήμανση, ο διάβολος βρίσκεται στις λεπτομέρειες», είπε ο Jaffe. "Ένα από τα ερωτήματα που πρέπει να θέσετε είναι αν ο καταναλωτής γνωρίζει τι είναι η GE."
Η απλή επισήμανση ότι κάτι που περιέχει ΓΤΟ ή GE δεν θα είναι αποτελεσματικό, είπε, επειδή στη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων, δεν μπορείτε να τα διαφοροποιήσετε από συμβατικά καλλιεργούμενα φυτά
. "Ο μεγαλύτερος όγκος του ΓΤΟ που καταλήγει στην προμήθεια τροφίμων είναι υψηλής επεξεργασίας", δήλωσε ο Jaffe. "Και όταν είναι τόσο επεξεργασμένα, είναι αδύνατο να διακρίνει κανείς τι προέρχεται από καλλιέργειες ΓΤΟ και τι όχι. Δεν υπάρχει κανένας βιολογικός ή χημικός τρόπος για να εντοπιστεί η διαφορά.
Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί και γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες δημιουργούνται όταν οι επιστήμονες αφαιρούν ένα γονίδιο από έναν οργανισμό ή ένα συγκεκριμένο ποικιλία ενός, και να μεταφέρει το γονίδιο σε ένα διαφορετικό. Αυτή η μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δώσει στον οργανισμό ένα νέο γονίδιο, να το εκφράσει αυτό που είναι διαφορετικά σιωπηλό ή να σιωπά ένα υπάρχον γονίδιο. Αυτό επιτρέπει στους επιστήμονες να δημιουργούν τρόφιμα που είναι πιο ανθεκτικά στα παράσιτα, υγιέστερα ή με διαφορετικά γούστα.
Η διαδικασία αυτή ακούγεται τρομακτική, δήλωσε ο Jaffe και οι καταναλωτές έρχονται να σκεφτούν τρόφιμα ΓΤΟ ως ένα είδος τρελών επιστημονικών πειραμάτων όταν στην πραγματικότητα η επιστημονική συναίνεση είναι ότι το φαγητό είναι απόλυτα ασφαλές. τα τρόφιμά τους ", δήλωσε ο Jaffe." Δεν γνωρίζουν πόση χειραγώγηση γίνεται στο εργαστήριο για τρόφιμα που δεν τρώγονται από ΓΤΟ κάθε μέρα. «Αν και η Batcha είπε ότι δεν θα σχολιάσει την ασφάλεια των ΓΤΟ, τόνισε ότι ο αριθμός των κρατών και των χωρών που έχουν προτείνει ή έχουν περάσει πρωτοβουλίες για την εντολή επισήμανσης δείχνει ότι η πλειοψηφία των καταναλωτών είναι υπέρ.«Υπάρχουν δύο κράτη, το Κοννέκτικατ και το Μαίην, που έχουν νομοθεσία που επιβάλλει την επισήμανση των ΓΤΟ», δήλωσε η Batcha. "Ωστόσο, η νομοθεσία έχει μια ρήτρα ότι τέσσερα περιβάλλουσα κράτη πρέπει να επιβάλλουν την επισήμανση και προτού τεθεί σε ισχύ."
"26 κράτη δήλωσαν πέρυσι νομοθεσία για την επισήμανση στις εργασίες", πρόσθεσε, και 64 χώρες έχουν περάσει "
Και οι πρωτοβουλίες για να φτάσουμε στον FDA για να επιβάλουμε την επισήμανση έχουν συναντηθεί με υποστήριξη, δήλωσε η Batcha. <"
Στην ιστοσελίδα JustLabelIt, ο οργανισμός αναφέρει την ασφάλεια των ΓΤΟ ως έναν από τους κύριους λόγους για τους οποίους οι καταναλωτές έχουν δικαίωμα «Όταν οι ΓΤΟ αναπτύσσονται στο περιβάλλον, συμβαίνει μόλυνση και δεν είναι δυνατόν να τον ελέγξουμε», δήλωσε σε δήλωσή του ο Megan Westgate, εκτελεστικός διευθυντής του σχεδίου χωρίς ΓΤΟ. πραγματική ευθύνη για τον εφοδιασμό μας με τρόφιμα, επειδή πρόκειται για πειραματικούς οργανισμούς [και] δεν γνωρίζουμε ποιες είναι οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις για την ανθρώπινη υγεία ή το περιβάλλον. "
Ωστόσο, μια ανάλυση του 2013 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Critical Reviews in Biotechnology , εξέτασε όλες τις μελέτες σχετικά με τις ΓΤ καλλιέργειες τα τελευταία 10 χρόνια και η ομάδα ιταλικών ερευνητών διαπίστωσε ότι από τις 1.783 μελέτες που ανέλυσε κανείς δεν απέδειξε κανένα «αξιόπιστο» παράδειγμα ΓΤΟ ή ΓΤ καλλιεργειών που προκαλούν βλάβη σε ανθρώπους ή ζώα. > "Η επιστημονική έρευνα που διεξήχθη μέχρι στιγμής έχει δεν ανιχνεύθηκαν σημαντικοί κίνδυνοι που συνδέονται άμεσα με τη χρήση γενετικά τροποποιημένων καλλιεργειών ", ανέφεραν οι ερευνητές στην έρευνα.
Ορισμένες μελέτες έχουν ακόμη διαπιστώσει ότι ορισμένοι ΓΤΟ μπορεί να είναι ακόμη και καλό για σας.
ΣΧΕΤΙΚΟΙ: Γενετικά τροποποιημένες τομάτες Εξοικονομήστε την Καρδιά
Επιπλέον, η Αμερικανική Ένωση για την Προώθηση της Επιστήμης, τη μεγαλύτερη γενική επιστημονική κοινωνία στον κόσμο, δημοσίευσε μια δήλωση τον Ιούνιο, στην οποία περιγράφεται ο λόγος για τον οποίο η επισήμανση των προϊόντων ΓΤΟ θα "παραπλάνησε και θα παραπλανούσε τους καταναλωτές."
προωθούνται από την «επίμονη αντίληψη ότι τέτοια τρόφιμα είναι κατά κάποιον τρόπο« αφύσικα », καθώς και οι προσπάθειες για την απόκτηση ανταγωνιστικών πλεονεκτημάτων στην αγορά και η ψευδή πεποίθηση ότι οι ΓΤ καλλιέργειες δεν έχουν δοκιμαστεί», δήλωσε ο οργανισμός σε μια δήλωση. "Στις Ηνωμένες Πολιτείες, στην πραγματικότητα, κάθε νέα γενετικώς τροποποιημένη καλλιέργεια πρέπει να υποβληθεί σε αυστηρές αναλύσεις και δοκιμές προκειμένου να λάβει ρυθμιστική έγκριση", πρόσθεσαν. "Ως αποτέλεσμα και σε αντίθεση με τις λαϊκές παρερμηνείες, οι γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες είναι οι καλλιέργειες που έχουν δοκιμαστεί περισσότερο."
Αλλά ακόμη και ο Jaffe παραδέχεται ότι ο έλεγχος δεν είναι τόσο σκληρός όσο φαίνεται. στις ΗΠΑ, ο FDA δεν έχει αρκετό δέρμα στο παιχνίδι ", δήλωσε ο Jaffe. "Δεν έχουν υποχρεωτική διαδικασία έγκρισης πριν από την αγορά, οπότε δεν μπορούμε να δείξουμε ένα κομμάτι χαρτί για να δείξουμε ότι αυτό το κομμάτι καλαμποκιού είναι ασφαλές. Οι οργανισμοί είναι υπεύθυνοι για τη δοκιμή του προϊόντος, έτσι βασίζεστε στους μεγάλους οργανισμούς που τα εμπορεύονται για να ελέγξουν την ασφάλειά τους και αυτό ανησυχεί τους ανθρώπους.
Ποια πλευρά είναι σωστή; «Πολλές από τις ανησυχίες είναι για τις επιπτώσεις στην υγεία που δεν θα παρουσιαστούν για πολύ καιρό μετά την κατανάλωση ΓΤΟ κατά τη διάρκεια πολλών ετών», δήλωσε ο Ken Spaeth, MD, MPH, τμήμα επικεφαλής της επαγγελματικής και περιβαλλοντικής ιατρικής στο Hofstra North Shore LIJ School of Medicine στο Great Neck της Νέας Υόρκης "Έτσι, παρόλο που οι σπουδές μπορεί να μην δείχνουν άμεση βλάβη, δεν έχουν υπάρξει μακροπρόθεσμες μελέτες."
"Έτσι, ενώ δεν υπάρχει καμία βάση για να πούμε ότι οι ΓΤΟ προκαλούν βλάβη, δεν υπάρχει καμιά βάση για να πούμε ότι δεν έχουν και αυτές", πρόσθεσε ο Dr. Spaeth.
Για το λόγο αυτό, ο Spaeth υποστηρίζει την επισήμανση των ΓΤΟ για να ενημερώσουν τους καταναλωτές για το τι είναι στο φαγητό τους διεξάγεται περαιτέρω έρευνα.
«Στην πολιτική δημόσιας υγείας, αυτό είναι συχνά το πώς παίρνουμε αποφάσεις», είπε. "Δεν πρόκειται πάντα να είναι αποτέλεσμα σκληρής και γρήγορης επιστήμης. Δεν είναι ασυνήθιστο, τόσο στην πολιτική για την υγεία όσο και σε άλλα πεδία, να έχουμε πολιτικές που να αντιμετωπίζουν το δημόσιο ενδιαφέρον. "
Τι συνιστά ΓΤ Τροφίμων;
Επομένως, αν έπρεπε να επισημάνουμε τα τρόφιμα ΓΤΟ από το δημόσιο ενδιαφέρον, που χρειάζεται σήμανση, ρώτησε ο Jaffe. Φυσικά, ένα ολόκληρο κομμάτι φρούτων θα απαιτούσε ένα, αλλά τι γίνεται με τα τρόφιμα που επεξεργάζονται; Το ερώτημα που πρέπει να θέσουμε είναι εάν παραπλανάται ο καταναλωτής να αναγνωρίζει τη ζάχαρη από τα ζαχαρότευτλα της GE ως τέτοια, όταν είναι όμοια με τη ζάχαρη μη ζαχαρότευτλα μη GE ", δήλωσε ο Jaffe. "Προέρχεται από καλλιέργειες GE, αλλά δεν είναι ζάχαρη της GE. Δεν υπάρχει βιολογικός ή χημικός τρόπος για να εντοπιστεί η διαφορά. "
Για το λόγο αυτό, πρόσθεσε ο Jaffe, οι εταιρείες μπορούν να επισημάνουν απολύτως τα τρόφιμά τους και τους ΓΤΟ ή μη ΓΤΟ, αν το επιθυμούν, υποχρεωτική επισήμανση
"Η υποχρεωτική επισήμανση πρέπει να αφορά τα αλλεργιογόνα και τα θέματα ασφάλειας", ανέφερε. "Άλλα θέματα, τα οποία μπορεί να είναι σημαντικά για τους καταναλωτές, μπορεί να μην φθάσουν στην ανάγκη για υποχρεωτική επισήμανση. Οι τρέχουσες καλλιέργειες και τα τρέχοντα τρόφιμα που παράγονται από αυτές τις καλλιέργειες είναι ασφαλή. Τα επιστημονικά όργανα από όλο τον κόσμο το βρίσκουν. "
Αλλά μόνο και μόνο επειδή ο Jaffe δεν υποστηρίζει την επισήμανση δεν σημαίνει ότι δεν υποστηρίζει περαιτέρω έρευνα
« Χρειαζόμαστε περισσότερη εμπλοκή της FDA », ο Jaffe είπε, "αλλά νομίζω ότι οι καταναλωτές πρέπει να καταλάβουν τα γεγονότα και να καταλάβουν ότι η επισήμανση δεν είναι τόσο απλή όσο λέει ο καθένας."
Αλλά για πολλούς, συμπεριλαμβανομένου του Spaeth, είναι καλύτερο να επισημάνετε και να είστε ασφαλείς και όχι συγγνώμη. "Η συζήτηση τείνει να είναι λίγο αμφισβητούμενη, επομένως υπάρχουν και παθιασμένα συναισθήματα και από τις δύο πλευρές", ανέφερε. "Αλλά γενικά, πιστεύω ότι ακολουθώντας την αρχή της προφύλαξης είναι εύλογη. Έως ότου γνωρίζουμε ότι είναι ασφαλές, είναι λογικό να προχωρήσουμε αργά. "
" Δεν υπάρχει καμιά βάση για να είσαι ανησυχητικός ", πρόσθεσε ο Spaeth," αλλά υπάρχει λόγος να είναι όσο το δυνατόν πιο διαφανής ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να λάβουν τεκμηριωμένη απόφαση. "
