Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι μια άλλη μέθοδος που μπορεί να σας βοηθήσει να σχεδιάσετε τη διατροφή σας με διαβήτη. Είναι μια μέτρηση για το πόσο ένα συγκεκριμένο τρόφιμο που περιέχει υδατάνθρακες αυξάνει το σάκχαρό σας στο αίμα. Η έρευνα δείχνει ότι ενώ ο τύπος του υδατάνθρακα που καταναλώνετε είναι σημαντικός για άτομα με διαβήτη τύπου 2, η συνολική ποσότητα υδατανθράκων έχει μεγαλύτερη επίδραση στο σάκχαρο του αίματος. Ως εκ τούτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον γλυκαιμικό δείκτη για την τελειοποίηση της δίαιτάς σας, αλλά όχι ως υποκατάστατο της καταμέτρησης των υδατανθράκων.
Ζητήστε από τον διαιτολόγο ή τον εκπαιδευτικό του διαβήτη για ένα γράφημα υψηλών και χαμηλών γλυκαιμικών τροφών για να πάτε μαζί με την καρδιά σας διάγραμμα. Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτά τα διαγράμματα online. Εδώ είναι μερικά βασικά στοιχεία για τον γλυκαιμικό δείκτη:
Τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη έχουν αριθμούς μεταξύ 70 και 100 και τείνουν να αυξάνουν το σάκχαρο του αίματος περισσότερο από τα χαμηλότερα γλυκαιμικά δείγματα
Τρόφιμα με γλυκαιμικό δείκτη μικρότερο από 50 οι χαμηλές γλυκαιμικές τροφές περιλαμβάνουν τα αποξηραμένα φασόλια, όσπρια, μη λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως.
- Οι υψηλοί γλυκαιμικοί δείκτες μπορούν να βρεθούν σε τρόφιμα που επεξεργάζονται έντονα όπως ψημένα αγαθά, λευκό ψωμί, λευκά ζυμαρικά και λευκό ρύζι.
- Μάθετε περισσότερες υγιεινές συνήθειες στο Βήμα 5.
-
