Μέγεθος
4 φλιτζάνια
Χρόνος Cook
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Cook: 1 ώρα 45 λεπτά
Συστατικά
4 λίβρες. μήλων
½ φλυτζανιών νερού
Οδηγίες
1. Φλούδα, πυρήνα και μήλα φέτα. Τοποθετήστε τα μήλα και το νερό σε λεκάνη βαρέος πυθμένα 4 ή 5 λίτρων σε μέτρια φωτιά. Απλώστε, καλύπτεται, για 15 λεπτά, μέχρι πολύ τρυφερό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Mash μήλα με ένα masher πατάτας ή μείγμα με ένα μπλέντερ βύθισης. Επιστρέψτε στη θερμότητα και σιγοβράστε, ακάλυπτα, για 15 έως 30 λεπτά έως ότου συμπυκνωθεί η μαρμελάδα και το μεγαλύτερο μέρος του υγρού εξατμιστεί.
2. Μεταφορά σε καλυμμένο δοχείο. Φυλάξτε στο ψυγείο για 2 εβδομάδες
Συνταγή ευγενική προσφορά της κουζίνας του Λευκού Οίκου
