Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Συστατικά:
Για τη σούπα:
• 4 φλιτζάνια .) • 1 κουταλιά σούπας σούπας σούπας
1 κουταλιά σούπας σούπας
• 1 κουταλιά της σούπας κρασί ρυζιού
• 1/4 φλιτζάνι σούπας tofu, κομμένη σε μικρούς κύβους
• 2 μωρό bok choy, ψιλοκομμένο
• 1 καρότο, κομμένο σε φέτες
• 3 κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες
Για τις κουταλιές wonton:
• 9 oz. 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κουταλιού
• 18 winton δέρματα
Οδηγίες:
Κόψτε ¼ φλιτζάνι tofu σε μικρούς κύβους. Κόψτε 2 μωρό bok choy. Λεπτά φέτα 1 καρότο. Κόψτε 3 πράσινα κρεμμύδια
Σε μια κατσαρόλα με μέτρια υψηλή θερμότητα, προσθέστε 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο και 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου με τζίντζερ. Στους ζωμούς προσθέστε 1 κουταλιά σούπας σόγιας σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο και 1 κουταλιά της σούπας κρασί από ρύζι. Αφήστε το υγρό να σιγοβράσει, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα και αφήστε το ζωμό να σιγοβράσει ενώ σχηματίζετε τα ζυμαρικά
Κόψτε 1 φλιτζάνι κοτόπουλου μηρών.
Στερεώστε 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκιας τζίντζερ χρησιμοποιώντας ένα μικροπλάνο ή τρίφτη. Μινκ 1 σκελίδα σκόρδου. Κόψτε 1 κουταλάκι του γλυκού κολαντίρου
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε τους μηρούς κοτόπουλου, τριμμένο τζίντζερ, κιμάς σκόρδο και ψιλοκομμένο κόλιαντρο. Διαδικασία μέχρι να ενσωματωθεί, αλλά ακόμα λίγο χοντροκομμένη, όπως η συνοχή του λουκάνικου.
Σε κάθε ένα από τα 18 wrapton wrapton, τοποθετήστε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού της γέμισης κοτόπουλου. Βάλτε τις άκρες του περιτυλίγματος με νερό, αναδιπλώστε το περιτύλιγμα και σφραγίστε το νυχτερίδες με το πρεσάρισμα των άκρων
Εάν υπάρχει υπερβολική πλήρωση, μπορείτε να προσθέσετε στο ζωμό για τη γεύση για επιπλέον γεύση και γεύση κοτόπουλου
Προσθέστε προσεκτικά τα wontons στο ζωμό που σιγοβράζει. Βεβαιωθείτε ότι το ζωμό είναι μόνο σιγοβράζει, και ότι δεν βράζει. Βράζουμε τις ζύμες απαλά μέχρι να θερμανθούν και να μαγειρευτούν, περίπου 3-4 λεπτά.
Προσθέστε το κύπελλο το tofu, ψιλοκομμένο bok choy, κομμένο καρότο και φρέσκα κρεμμυδάκια στο δοχείο. Φέρτε το υγρό πίσω σε ένα σιγοβράστε και μαγειρέψτε για ένα ακόμη λεπτό.
Λάδι τη σούπα με λαχανικά σε κύπελλα. Σερβίρετε 3 ζυμαρικά ανά άτομο
Διατροφικές πληροφορίες (ανά μερίδα: 1/4 της συνταγής):
Θερμίδες: 330, Συνολικές σάκχαρα: 7 g, Ολικό λίπος: 7.6 g, Κορεσμένα λιπαρά: 1.7 g, Χοληστερόλη: 66 mg, πρωτεΐνη: 31,5 g, υδατάνθρακες: 38 g, διαιτητικές ίνες: 6 g, νάτριο: 885 mg, ασβέστιο: 593 mg, σίδηρος: 6.4 mg, μαγνήσιο:
