Περισσότερα από το επεισόδιο:
Η αρχική συνταγή της οικογένειας Burton είχε 1110 θερμίδες, 650 γραμμάρια λίπους και πάνω από 1000 γραμμάρια νατρίου ανά μερίδα!
Δείτε τι έκανε ο Chef Vikki ενάντια στην κουζίνα με την Τουρκική Μπολόνια Ζίτη του Chef Richard
Δείτε τις παλιές συνταγές συνταγής από αυτή τη σεζόν Rehab Recipe
Ζεστό, gooey, τυρί, ζυμαρικά - τι δεν αγαπάς; Αυτό το παραδοσιακό ιταλικό πιάτο είναι γεμάτο αγάπη και εγκάρδια αγαθά όπως είναι. Έχω πάρει το κλασικό ziti και πρόσθεσε λίγες προσωπικές ανατροπές για να αυξήσω τη θρεπτική αξία και να μειώσω το λίπος, διατηρώντας παράλληλα τη μέθοδο μαγειρέματος απλή και το πιάτο νόστιμο.
Εξυπηρετεί 6
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Συστατικά:
1,25 λίβρες. γκρέιπφρουτ
2 φλιτζάνια φρέσκο σπανάκι, κομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
15 φρέσκα φύλλα βασιλικού κομμένα σε λεπτές κορδέλες
¼ φλιτζάνι 1 κουταλάκι του γλυκού ολόκληρο λινάρι
1 κουταλάκι του γλυκού καλαμπόκι
1 κουταλάκι 15 γρ. (Polly-O)
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνας
Σάλτσα ντομάτας
Σάλτσα ντομάτας
Σάλτσα ντομάτας
Σάλτσα ντομάτας
Σάλτσα ντομάτας
Σάλτσα ντομάτας <
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 κουτιά 32 ογδόντα θρυμματισμένες ντομάτες
4 φύλλα βασιλικού σχισμένα
2 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι < το φούρνο σε 375 βαθμούς Φαρενάιτ
Σε ένα μεγάλο δοχείο από χυτοσίδηρο θερμαίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο για 2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, σπασμένο βασιλικό, μέλι και ντομάτες. Σιγουρευτείτε σπιτική σάλτσα ντομάτας σε χαμηλά για 20 λεπτά ενώ προετοιμάζετε τα υπόλοιπα συστατικά Ziti. Θα υπάρχουν περίπου 6 φλιτζάνια σάλτσα. Ψυγίστε ή καταψύξτε την επιπλέον σάλτσα 2 φλυτζανιών για άλλη χρήση
Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες για το Al Dente - είναι πολύ σημαντικό να μην υπερβείτε το ζυμαρικό γιατί θέλετε τα ζυμαρικά να διατηρούν το σχήμα τους όταν μαγειρεύουν στο φούρνο. Αναιρέστε
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το βασιλικό, το μαϊντανό, το τυρί Ρικοττά, το παρμεζάνα, το λινάρι, το αλάτι και το πιπέρι. Τοποθετήστε το μπολ στην άκρη
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σοτάρετε το κοτόπουλο, το κιμά, το κύμινο, την ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι και το σπανάκι. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει κοτόπουλο και να μην είναι πλέον ροζ, περίπου 6 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και ετοιμαστείτε να συναρμολογήσετε.
Προσθέστε σάλτσα ντομάτας στα αποκλειστικά ζυμαρικά. Γυρίστε απαλά το μίγμα κοτόπουλου σε ζυμαρικά και σάλτσα
Ψεκάστε ένα ταψί 9 "X13" με ψεκασμό ελαιολάδου. Τοποθετήστε το μισό από το μίγμα κοτόπουλου ζυμαρικών στο πιάτο. Ψεκάστε το μισό μείγμα τυριών στην κορυφή. Προσθέστε το υπόλοιπο μείγμα κοτόπουλου ζυμαρικών στο πιάτο. Τοποθετήστε το ζυμαρικό με το υπόλοιπο μίγμα τυριών.
Καλύψτε το ταψί με φύλλο αλουμινίου και τοποθετήστε το στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά
Αφαιρέστε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο και ψήνετε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν στην κορυφή
Σερβίρετε με νιφάδες κόκκινου τσίλι στο πλάι
Διατροφικές πληροφορίες (ανά μερίδα):
Θερμίδες 590, Λιπαρές θερμίδες 150, Ολικές λιπαρές ουσίες 17g, Σάκχαρο λίπος 8g, Χοληστερόλη 40mg, Νάτριο 720mg,
