Εάν ζείτε με καούρα, γνωρίζετε ότι τα εστιατόρια μπορούν να είναι ναρκοπέδια για σπινθήρες. Η λύση χωρίς καούρες; Μπορείτε ακόμα να απολαύσετε το φαγητό, επιλέγοντας τα σωστά τρόφιμα για την πρόληψη της καούρας και δοκιμάζοντας άλλες στρατηγικές για να αποφύγετε την καούρα.
Είναι απογοητευτικό όταν ξέρετε ότι δεν μπορείτε απλά να παραγγείλετε ό, τι θέλετε από το μενού χωρίς τον κίνδυνο να πληρώσετε γι 'αυτό με τα συμπτώματα καούρας αργότερα. "Δυστυχώς, πολλά από τα τρόφιμα που οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν ευχάριστα ή ευχάριστα στη ζωή μπορούν να προκαλέσουν παλινδρόμηση οξέος", λέει ο Sigurbjorn Birgisson, MD, ο οποίος είναι γαστρεντερολόγος και ο διευθυντής του Κέντρου Κατάποσης και Οισοφαγικών Διαταραχών στο Ινστιτούτο Πεπτικής Νόσου στην κλινική Cleveland στο Οχάιο. Και μερικοί άνθρωποι αγαπούν τα τρόφιμα που προκαλούν καύση του αίματος τόσο πολύ που θα διακινδυνεύσουν την καούρα σε αντάλλαγμα για ένα ειδικό γεύμα έξω, σημειώνει ο Δρ Birgisson. Ωστόσο, υπάρχουν στρατηγικές για να δοκιμάσετε αν προτιμάτε να απολαύσετε χωρίς την ενόχληση:
- Γνωρίστε την καούρα που προκαλεί το κάψιμο. Οι διαφορετικοί άνθρωποι έχουν διαφορετικούς σπινθήρες, αλλά μπορείτε να σχεδιάσετε να παρακάμψετε μερικούς από τους πιο συνηθισμένους παραβάτες :
- Λιπαρά τρόφιμα
- Πικάντικα τρόφιμα
- Τομάτες και προϊόντα τομάτας
- Σοκολάτα
- Ίσως να μην χρειαστεί να αποφύγετε όλες αυτές τις αιτίες καούρα, αλλά προσπαθήστε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε ένα μόνο. "Οι άνθρωποι συχνά έχουν όλα αυτά τα πράγματα σε ένα γεύμα - για παράδειγμα, μια μπριζόλα με κόκκινο κρασί για δείπνο, και στη συνέχεια παγωτό και καφέ και σοκολάτα για επιδόρπιο", λέει ο Birgisson. Προσπαθήστε να κρατήσετε ένα περιοδικό τροφών για να σας βοηθήσουν να καταλάβετε ποιες τροφές είναι πιο πιθανό να σας προκαλέσουν καούρα.
- Τρώτε γύρω από την καούρα σας που προκαλεί.
- Η καλύτερη στρατηγική σας είναι η αποφυγή. Παραγγείλτε έξυπνες με μερικές από αυτές τις επιλογές υγιεινής διατροφής:
- Σάλτσες ψητές, άπαχες αντί για τηγανητό
Σάλτσες με βάση το ζωμό αντί για κρεμώδεις (υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) ή ντομάτες (υψηλής οξύτητας)
- λαχανικά στη σχάρα ή στον ατμό για τις πλευρές αντί για τηγανητές πατάτες Επιδόρπια με βάση φρούτα, όπως το σορμπέ, αντί για επιδόρπια με σοκολάτα
- Ήπια τρόφιμα αντί για πικάντικα τρόφιμα
- στο εστιατόριο, ίσως να μπορείτε να ζητήσετε αλλαγή στον τρόπο προετοιμασίας του πιάτου. Για παράδειγμα, μπορείτε να ζητήσετε να αντικαταστήσετε τη σάλτσα στα ζυμαρικά, λέει ο διαιτολόγος της Καλιφόρνια Elaine Magee, RD, συγγραφέας
- Πείτε μου τι να φάτε εάν έχω οξύ όρο.
- Για παράδειγμα, δοκιμάστε το πέστο αντί για ντομάτα με βάση τη σάλτσα. Εάν επιθυμείτε τη σάλτσα με βάση τη κρέμα, ζητήστε το από την πλευρά, ώστε να μπορείτε να ελέγχετε πόσο τρώτε. Μερικοί άνθρωποι μπορούν να καταναλώσουν μια μικρή ποσότητα σκανδαλισμού που δεν προκαλεί κακώσεις, λέει ο Magee
- Περιορίστε ή αποφύγετε το αλκοόλ
- Εάν το αλκοόλ προκαλεί την καούρα σας, ίσως θέλετε να παραλείψετε να παραγγείλετε αλκοολούχο ποτό με το γεύμα σας. Αν θέλετε να απολαύσετε, θυμηθείτε να το κάνετε με μέτρο και απλώς να το γευτείτε με φαγητό, μην το καταπιείτε μόνο. Φάτε το φως "Τα μερίδια του φαγητού που σερβίρονται είναι συχνά αρκετά μεγάλα και μπορούν προκαλούν παλινδρόμηση οξέος εάν τρώγονται όλα σε μια συνεδρίαση ", λέει ο Birgisson. Εάν αναμιγνύετε τον εαυτό σας, θα αυξήσετε τον κίνδυνο για καούρα αργότερα. Προσπαθήστε να παραγγείλετε μισές μερίδες ή ένα παιδικό γεύμα, μοιραστείτε ένα πακέτο με τους συντρόφους σας ή βάλτε το μισό από αυτό σε ένα κουτάκι πριν να σκάψετε στο εστιατόριο Φάτε αργά.
- Οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε πολύ γρήγορα και καταλήγουν να τρώνε περισσότερο από ό, τι θέλουν ή χρειάζονται. "Τρώτε σιγά-σιγά και προσεκτικά, και απολαύστε πραγματικά το φαγητό σας", λέει ο Magee. "Σταματήστε όταν αισθάνεστε άνετοι παρά όταν είστε γεμάτοι." Φάτε νωρίς.
- Για να αποφύγετε την καούρα, αποφύγετε να τρώτε τουλάχιστον τρία ώρες πριν κοιμηθούμε, λέει ο Birgisson. Το πρόβλημα είναι ότι πολλοί άνθρωποι τρώνε έξω αργά, για παράδειγμα, μετά από μια ταινία ή μια επίδειξη, και αυτό δεν δίνει το σώμα σας αρκετό χρόνο για να χωνέψει το γεύμα σας πριν πάτε για ύπνο. Εάν δεν έχετε άλλη επιλογή και τρώτε αργά το βράδυ, κολλήστε με ελαφριά τρόφιμα και ποτά που είναι σίγουρα στην ασφαλή λίστα σας για να αποφύγετε την καούρα Περάστε τον καφέ.
- Ένα μακρύ ευχάριστο δείπνο με φίλους μπορεί φυσικά να οδηγήσει σε καφέ και επιδόρπιο. Αλλά ο καφές μπορεί να προκαλέσει καούρα, λέει ο Magee.
Αντί να πιέζετε τον εαυτό σας σε σφιχτό κοκτέιλ τζιν ή ένα μαύρο φόρεμα κοκτέιλ που μόλις ταιριάζει, πηγαίνετε για μια στολή με κάποια αναπνευστική αίθουσα
