Το γρήγορο φαγητό είναι δελεαστικό εάν ταξιδεύετε σε μεγάλες αποστάσεις - είναι εύκολο να σηκωθείτε και δεν χρειάζεται να επενδύσετε τόσο χρόνο όσο θα κάνατε σε ένα καταπράσινο εστιατόριο. Ωστόσο, αν μετράτε θερμίδες και κοιτάτε να χάσετε βάρος, μπορεί να έχετε ανησυχίες για το πώς να κάνετε υγιεινές επιλογές σε εστιατόρια fast-food.
Η ευστροφία σας είναι δικαιολογημένη. Τα στοιχεία δείχνουν ότι οι άνθρωποι που λένε ότι τρώνε συχνά σε εστιατόρια fast-food είναι πιο πιθανό να τρώνε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και να έχουν υπερβολικό σωματικό βάρος. Αλλά όταν είστε στο δρόμο, μπορεί να έχετε λίγες επιλογές.
Γρήγορο φαγητό: Ρωτήστε τις ερωτήσεις πριν από την παραγγελία σας
Περίεργος για να μάθετε ποια είδη υγιεινών επιλογών είναι διαθέσιμες στο δρόμο στις αγροτικές περιοχές, μια ομάδα από το Texas A & M University εστιατόρια τροφίμων, καταστήματα ευκολίας και καταστήματα σούπερ μάρκετ / παντοπωλείο στο αγροτικό Τέξας. Βρήκαν ποικίλες υγιεινές επιλογές σε κάθε τοποθεσία, αλλά διαπίστωσαν ότι τα σούπερ μάρκετ / παντοπωλεία προσέφεραν τα πιο υγιεινά παρασκευασμένα γεύματα και πιάτα, ενώ τα καταστήματα ευρείας κατανάλωσης προσφέρουν τις λιγότερο υγιεινές επιλογές. Τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού ποικίλλουν στις προσφορές τους και δεν ήταν συνεπή, ακόμη και μεταξύ αυτών της ίδιας εθνικής μάρκας.
Τα αποτελέσματα αυτής της έρευνας δείχνουν ότι ως ταξιδιώτης οδικής κατανόησης, θα πρέπει να προσαρμόσετε τον τρόπο προσέγγισης μετρώντας τις θερμίδες ανάλογα σε ό, τι είναι διαθέσιμο.
"Όλα τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού έχουν βρει κάποιες υγιεινές επιλογές. Απλά πρέπει να πάρετε τη διατροφική ανάλυση και να καθίσετε εκεί και να την κοιτάξετε ", λέει ο Donna L. Weihofen, RD, MS, διατροφολόγος στο Πανεπιστήμιο του Wisconsin Hospital and Clinics στο Madison. Ψάχνετε για την καταμέτρηση θερμίδων ανά μερίδα και για άλλα βασικά στοιχεία της διατροφικής ανάλυσης, όπως το νάτριο (αλάτι), οι υδατάνθρακες, οι διαιτητικές ίνες και οι πρωτεΐνες.
Fast Food: Ενδείξεις για υγιεινές επιλογές
μενού του σκάφους είναι το μυστικό για την καλή παραγγελία. (
)> Καλύτερες επιλογές κατά παραγγελία:
- Σάντουιτς με κοτόπουλο στη σχάρα (κρατήστε το κουλούρι εάν παρακολουθείτε υδατάνθρακες, κρατήστε το μάγου και το τυρί εάν παρακολουθείτε (
- )> Φρέσκα φρούτα (χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή σιροπιού)
- Φρυγμένα, φρυγμένα ή φρέσκα λαχανικά
- Ψητές πατάτες με μικρές περιεκτικότητες σε λιπαρά (παραλείψτε τη σάλτσα τυριού και τα κομμάτια μπέικον)
- Σούπες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
- Τσίλι με άπαχο κρέας ή γαλοπούλα
- Ψωμί ολικής αλέσεως, κουλούρια,
- Ψητό κοτόπουλο ή ψάρι
- Λιπαρό ή μη λιπαρό γάλα
- Τι πρέπει να παραλείψετε:
Οτιδήποτε τηγανισμένο
- Ολικής άλεσης σαλάτες και πατάτες
- Αναβάθμιση σε μεγαλύτερες μερίδες και προσθήκη γαλλικών πατατών για την παραγγελία σας
- Ζαχαρωτά
- Επιδόρπια εκτός από φρούτα ή χωρίς λιπαρά κατεψυγμένα γιαούρτι
- Είναι αλήθεια ότι οι υγιεινές επιλογές τουαλέτα k μικρότερο και πιο απλό από τον πιο παραδοσιακό ναύλο γρήγορου φαγητού. "Μπορεί να μην είναι το αγαπημένο σας πράγμα", αναγνωρίζει ο Weihofen, αλλά θα αισθανθείτε καλύτερα να κάνετε την υγιεινή επιλογή.
- Αυτό που μπορεί να σας εκπλήξει για κάποιο γρήγορο φαγητό είναι ότι μια φαινομενικά υγιεινή σαλάτα, φορτωμένη με γαρνιτούρες, , και τηγανητά κρουτόν, μπορεί να ξεπεράσει ένα απλό χάμπουργκερ σε καταμέτρηση θερμίδων. Παρόμοια, ένα σάντουιτς με παραγεμισμένο σπιτικό φαγητό με κρέας, τυρί και καρυκεύματα μπορεί να έχει διπλάσιες θερμίδες από ένα απλό κουλουράκι και ένα κουτάβι.
Τα περισσότερα εστιατόρια γρήγορου φαγητού διαθέτουν διατροφικές πληροφορίες διαθέσιμες στο διαδίκτυο και μερικές έχουν τοποθετηθεί στο χώρο, ώστε να μπορείτε να συμπεριλάβετε μια αναθεώρηση μενού ως μέρος του προγραμματισμού του ταξιδιού σας. Με αυτό τον τρόπο θα γνωρίζετε ποιες είναι οι επιλογές γευμάτων σας σε διάφορα καταστήματα γρήγορου φαγητού.
Fast Food: Μετρήσεις θερμίδων
Μια άλλη επιλογή που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι η στάση σε ένα παντοπωλείο ή ένα σούπερ μάρκετ. Ενώ τα τρόφιμα που μπορείτε να βρείτε δεν είναι σταθερά σε ολόκληρη τη χώρα, η μελέτη Texas A & M έδειξε ότι ακόμη και σε αγροτικές περιοχές, τα σούπερ μάρκετ και τα παντοπωλεία προσφέρουν μεγάλη ποικιλία επιλογών υγιεινής διατροφής, ειδικά φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
Με λίγη έρευνα και εκ των προτέρων σχεδιασμό, θα πρέπει να μπορείτε να συγκρατείτε τις θερμίδες και να τρώτε καλά, ακόμα και όταν οι επιλογές για φαγητό είναι περιορισμένες.
