Πίνακας περιεχομένων:
ΔΕΥΤΕΡΑ, 30 Απριλίου 2012 - Οι Αμερικανοί με χαμηλό εισόδημα διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο για την παχυσαρκία και οι ειδικοί λένε ότι η κατανόηση είναι το κλειδί για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας Οι ειδικοί παράγοντες συμβάλλουν στην υγιεινή διατροφή και την παχυσαρκία μεταξύ των οικογενειών χαμηλού εισοδήματος, λένε δύο μελέτες του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης που παρουσιάστηκαν στη συνάντηση των παιδιατρικών πανεπιστημιακών φορέων (PAS) στη Βοστώνη αυτό το Σαββατοκύριακο.
Μερικοί γονείς διαταράσσουν τα φυσικά πρότυπα διατροφής του παιδιού - τα οποία μπορεί να οδηγήσουν στην παχυσαρκία - όταν φοβούνται ότι δεν υπάρχει αρκετό φαγητό για να περάσουν, σύμφωνα με την πρώτη μελέτη. Οι ερευνητές πραγματοποίησαν συνέντευξη σε 201 κυρίως ισπανόφωνες μητέρες χαμηλού εισοδήματος που συμμετείχαν στο Ειδικό Συμπληρωματικό Πρόγραμμα Τροφίμων για Γυναίκες, Βρέφη και Παιδιά (WIC) και είχαν βρέφη ηλικίας κάτω των 6 μηνών. Το ένα τρίτο των μητέρων ανέφεραν επισιτιστική ανασφάλεια. Αυτές οι μητέρες είχαν περισσότερες πιθανότητες να περιορίσουν την πρόσληψη τροφής, ακόμη και όταν το παιδί ήταν πεινασμένο, ενώ ταυτόχρονα πιέζοντας το παιδί να τρώνε περισσότερο, ακόμη και όταν το βρέφος ήταν γεμάτο.
Αυτές οι πρακτικές ελέγχου μπορεί να εμποδίσουν την ικανότητα του παιδιού να ρυθμίζει την πείνα και την πληρότητα, η οποία συχνά οδηγεί στην υπερκατανάλωση τροφής και την αύξηση του σωματικού βάρους, αναφέρει η ερευνητής Rachel Gross, MD, MS.
Τα πιο πρόσφατα στοιχεία από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) αναφέρουν ότι το 2010, το 14,5% ανασφάλεια τροφίμων, η οποία περιλαμβάνει 48,8 εκατομμύρια άτομα και 16,2 εκατομμύρια παιδιά. Τα ποσοστά επισιτιστικής ανασφάλειας αυξήθηκαν από 11,1 τοις εκατό το 2007 σε 14,6 τοις εκατό το 2008 και διατηρούν σχεδόν σταθερά πάνω από 14 τοις εκατό από το 2008.
Σχεδόν 976.000 παιδιά ζουν με αυτό που το USDA ονομάζει «πολύ χαμηλή επισιτιστική ασφάλεια» - σοβαρές καταστάσεις επισιτιστικής ανασφάλειας - που σημαίνει ότι τα κανονικά πρότυπα διατροφής τους διαταράσσονται τακτικά και είναι πιθανό να πεινασθούν μερικές μέρες εξαιτίας της έλλειψης χρημάτων για τρόφιμα.
Το οικογενειακό άγχος οδηγεί σε ανθυγιεινές συνήθειες κατανάλωσης
περιλαμβανομένων των μητέρων που ζουν με κατάθλιψη, των μονογονικών νοικοκυριών και των προκλήσεων συμπεριφοράς των νέων, αυξάνουν τον κίνδυνο για ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες στα παιδιά με χαμηλό εισόδημα, η δεύτερη μελέτη που παρουσιάστηκε στο PAS
. η ομάδα ερευνητών της NYU συνέντευξη με 254 γονείς χαμηλού εισοδήματος σχετικά με τις ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες των παιδιών, όπως η προσθήκη δημητριακών στα μπιμπερό, η οποία συνδέεται με την υπερβολική κατανάλωση και την υπερβολική αύξηση του σωματικού βάρους. Οι μητέρες που είχαν συμπτώματα κατάθλιψης είχαν 15 φορές περισσότερες πιθανότητες να προσθέσουν δημητριακά από τις μητέρες που δεν εμφάνισαν συμπτώματα κατάθλιψης
Οι μητέρες είχαν περισσότερες πιθανότητες να προσθέσουν δημητριακά
- Οι μητέρες που αισθάνονταν ότι τα παιδιά τους είχαν έντονες συναισθηματικές αντιδράσεις στο φαγητό ήταν 12 φορές πιο πιθανό να προσθέσουν δημητριακά σε φιάλες σε μια προσπάθεια να διατηρήσουν τα μωρά τους να νιώθουν γεμάτα περισσότερο.
- «Συνολικά, αυτά τα ευρήματα καταδεικνύουν ότι οι παράγοντες άγχους που επικρατούν στα χαμηλά εισοδήματα τα νοικοκυριά, όπως η κατάθλιψη, η μονογονεϊκή ζωή και οι συναφείς προκλήσεις συμπεριφοράς των παιδιών, επηρεάζουν τις πρακτικές διατροφής που είναι πιθανό να προωθήσουν την παχυσαρκία », δήλωσε ο Candice Taylor Lucas, MD και MPH. "Είναι σημαντικό να υποστηρίξουμε τους γονείς που σχετίζονται με τις υγιεινές διατροφικές πρακτικές, αν θέλουμε να τερματίσουμε την επιδημία παιδικής παχυσαρκίας."
- Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την παχυσαρκία και την απώλεια βάρους, ακολουθήστε το @weightloss στο Twitter από τους συντάκτες του @EverydayHealth.
