Υψηλά επίπεδα νατρίου στα στοιχεία μενού του εστιατορίου | Sanjay Gupta |

Πίνακας περιεχομένων:

Anonim

Τα εστιατόρια φορτώνουν τα μενού τους με νάτριο Αμερικανοί μείζονα προβλήματα καρδιάς κάτω από το δρόμο.

Μια σειρά λαζάνια ελιάς κήπων έχει 2.800 χιλιοστόγραμμα νατρίου, και ένα panotine κοτόπουλο panino στην Panera πακέτα 2.140 χιλιοστόγραμμα. Οι διαιτητικές οδηγίες του USDA για το 2010 συνιστούν ότι οι ενήλικες δεν καταναλώνουν περισσότερο από 1.500 χιλιοστόγραμμα την ημέρα.

«Η τροφή μας είναι φορτωμένη με υπερβολικό άλας και σκοτώνει ανθρώπους», δήλωσε ο Stephen Havas, MD, MPH, ειδικός προληπτικής ιατρικής στο Northwestern University.

Οι ερευνητές της Northwestern εξέτασαν τις μεταβολές του περιεχομένου νατρίου σε επτά κοινά είδη μενού γρήγορου φαγητού, συμπεριλαμβανομένων τυροβόλων, σάντουιτς κοτόπουλου και σάντουιτς πρωινού στο Burger King, το McDonald's, το KFC και άλλες αλυσίδες μεταξύ των ετών 2005 και 2011. Το νάτριο αυξήθηκε κατά 2,6% κατά μέσο όρο.

«Το γεγονός είναι ότι κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου, όταν υπήρξαν πολυάριθμες προσκλήσεις για μείωση του νατρίου, τα μεταποιημένα τρόφιμα και τα τρόφιμα εστιατορίων δεν άλλαξαν», δήλωσε ο Havas. "Νομίζω ότι αυτό έχει τεράστια σημασία για την υγεία του Αμερικανικού κοινού."

Το σώμα χρειάζεται νάτριο για να διατηρήσει την ισορροπία υγρών στο σώμα και τα νεφρά σας φυσικά εξισορροπούν την ποσότητα νατρίου στο σύστημά σας. Αλλά εάν υπάρχει υπερβολικό νάτριο στο σώμα σας, θα αρχίσει να συσσωρεύεται στο αίμα, καθιστώντας την καρδιά σας πιο σκληρή και να οδηγήσει σε καρδιακή νόσο, εγκεφαλικό επεισόδιο και νεφρική νόσο.

Τα εστιατόρια Fast Food όπως McDonald's και Subway, όπως καθώς και οι κατασκευαστές τροφίμων όπως οι Campbell, ConAgra, General Mills και Hormel έχουν δεσμευτεί οικειοθελώς να μειώσουν το νάτριο στα στοιχεία του μενού τους. Η Walmart είπε επίσης ότι θα αναδιαμορφώσει ορισμένα από τα είδη διατροφής της για να μειώσει το νάτριο κατά 25 τοις εκατό μέχρι το 2015.

Η Angelina Jolie επλήγη από την εθελοντική διπλή μαστεκτομή

Η ηθοποιός Angelina Jolie αποκάλυψε σε Νέα Υόρκη Times ότι είχε προληπτική διπλή μαστεκτομή για να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του μαστού.

Μέσω γενετικών εξετάσεων, η Jolie ανακάλυψε ότι φέρει μια επικίνδυνη μετάλλαξη στο γονίδιο BRCA1 που δημιουργεί υψηλότερο κίνδυνο για καρκίνο του μαστού και των ωοθηκών. Ο αριθμός των ανθρώπων με αυτή τη μετάλλαξη είναι αρκετά χαμηλός: Μόνο ένα εκτιμώμενο 5 έως 10% όλων των περιπτώσεων καρκίνου του μαστού συνδέονται με την BRCA.

Η μητέρα της Jolie πέθανε επίσης από καρκίνο των ωοθηκών όταν ήταν 56 ετών, ήταν πιθανώς υψηλό. Στην αντίθετη περίπτωση, ανέφερε ότι οι γιατροί της εκτιμούν ότι έχει 87% κίνδυνο καρκίνου του μαστού και 50% κίνδυνο καρκίνου των ωοθηκών, αν και οι κίνδυνοι διαφέρουν για κάθε γυναίκα.

«Γράφω γι 'αυτό τώρα γιατί ελπίζω ότι άλλες γυναίκες θα μπορούν να επωφεληθούν από την εμπειρία μου ", δήλωσε ο Jolie σε συνέντευξή του στους New York Times. "Ήθελα να γράψω αυτό για να πω σε άλλες γυναίκες ότι η απόφαση να έχει μια μαστεκτομή δεν ήταν εύκολη. Αλλά είναι ένα που είμαι πολύ χαρούμενος που έκανα. Οι πιθανότητές μου να αναπτύξω καρκίνο του μαστού μειώθηκαν από 87% σε λιγότερο από 5%. "

Αν και η μαστεκτομή είναι ο αποτελεσματικότερος τρόπος πρόληψης του καρκίνου του μαστού, δεν είναι απαραίτητα σωστό για κάθε γυναίκα. ότι η κατάσταση της κυρίας Jolie δεν είναι τυπική. Υπήρξε ιδιαίτερα αυξημένος κίνδυνος καρκίνου του μαστού λόγω της μετάλλαξης που φέρνει », δήλωσε ο James P. Evans, MD, Ph.D, του Τμήματος Γενετικής στο Πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνας στο Chapel Hill. «Οι περισσότερες γυναίκες δεν έχουν τέτοιες μεταλλάξεις και επομένως δεν διατρέχουν τον πολύ υψηλό κίνδυνο για καρκίνο του μαστού που υπήρχε στην κα Jolie».

Μόνο ένας πλήρης απαγόρευση καπνίσματος διατηρεί δωμάτια δωματίων χωρίς νικοτίνη

Ακόμα και δωμάτια δωματίων που χαρακτηρίζονται ως Το "μη καπνιστό" σε ξενοδοχεία με μερική απαγόρευση του καπνίσματος δεν προστατεύεται πλήρως από τον καπνό «τρίτου χεριού».

Νέα έρευνα δείχνει ότι κάθε είδος καπνίσματος στα ξενοδοχεία αφήνει καπνό στον αέρα και στις επιφάνειες. Οι συγγραφείς των μελετών ενημέρωσαν τα νέα ξενοδοχεία για την εφαρμογή απαγόρευσης του καπνίσματος για την προστασία των επισκεπτών και των εργαζομένων.

Οι συντάκτες κοίταξαν 40 ξενοδοχεία με προϋπολογισμό σε ξενοδοχεία μεσαίου μεγέθους στο Σαν Ντιέγκο και διαπίστωσαν ότι τα δωμάτια μη καπνιστών σε ξενοδοχεία με καθορισμένες περιοχές καπνίσματος είχαν επίπεδα επιφανειακής νικοτίνης που ήταν διπλάσια από τα δωμάτια σε ξενοδοχεία με πλήρη απαγόρευση του καπνίσματος.

Οι επισκέπτες που επιθυμούν να προστατευθούν από την έκθεση στον καπνό τσιγάρου θα πρέπει να αποφύγουν τα ξενοδοχεία που επιτρέπουν το κάπνισμα και να παραμείνουν εντελώς σε ξενοδοχεία χωρίς καπνό », γράφουν οι ερευνητές.

Οι Γιατροί Πρωτοβάθμιας Φροντίδας οι κατευθυντήριες οδηγίες συμβουλεύουν τους γιατρούς της πρωτοβάθμιας φροντίδας να προβάλλουν τους ενήλικες για προβλήματα κατανάλωσης.

Η έρευνα της Αμερικανικής Ομάδας Προληπτικών Υπηρεσιών των ΗΠΑ δείχνει ότι οι γιατροί μπορούν να πιάσουν «επικίνδυνη κατανάλωση» θέτοντας μία μόνο ερώτηση: Πόσες φορές τον περασμένο χρόνο είχατε πέντε ή περισσότερα ποτά την ημέρα; Το σύνολο μειώνεται σε τέσσερις για τις γυναίκες ή για εκείνους άνω των 65 ετών.

«Οι σύντομες επεμβάσεις είναι αποτελεσματικές για τους ανθρώπους που βρίσκονται σε στάδιο κινδύνου για το ποτό», δήλωσε ο Δρ Michael LeFevre, καθηγητής οικογενειακής και κοινοτικής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Μασαριώτικης Ιατρικής Σχολής στην Κολομβία

Ωστόσο, οι άνθρωποι με πιο σοβαρά προβλήματα κατανάλωσης αλκοόλ θα χρειαστούν πιθανότατα περισσότερη βοήθεια ή παραπομπή σε ειδικό πρόγραμμα, πρόσθεσε.

Η Erinn Connor είναι συγγραφέας προσωπικού για θέματα υγείας με τον Dr. Sanjay Gupta

Δημοφιλείς Αναρτήσεις

arrow