Μια χαμηλή διατροφή FODMAP: Βοήθεια για IBS - Κέντρο IBS -

Όταν αντιμετωπίζετε κοιλιακό άλγος, φούσκωμα, αέρια, διάρροια και δυσκοιλιότητα από σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, μπορεί να είστε πρόθυμοι να δοκιμάσετε οτιδήποτε για να βρει ανακούφιση. Υπάρχουν καλά νέα - μια δίαιτα που είναι περιοριστική αλλά εξακολουθεί να είναι υγιής διατροφικά έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων IBS. Γνωρίστε τη χαμηλή διατροφή FODMAP, τον χάρτη πορείας για τον καλύτερο έλεγχο της πέψης.

Το "FODMAP" σημαίνει ζυμώσιμοι ολιγοσακχαρίτες, δισακχαρίτες, μονοσακχαρίτες και πολυόλες. Τα FODMAP είναι υδατάνθρακες όπως φρουκτόζη, λακτόζη, σορβιτόλη και φρουκτάνες που δεν απορροφώνται καλά στο λεπτό έντερο. Ως αποτέλεσμα, τα βακτήρια εντέρου ζυμώνουν τις ουσίες που προκαλούν το αέριο, τη φούσκωμα, τον κοιλιακό πόνο και την διάρροια.

Η φρουκτόζη βρίσκεται σε ορισμένα φρούτα και σε τρόφιμα που περιέχουν σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη όπως σόδα. η λακτόζη βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. η σορβιτόλη είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό σε σόδα και χυμούς διαίτης. και οι φρουκτάνες βρίσκονται σε μερικά φρούτα, λαχανικά όπως κρεμμύδια και σιτάρι

Οι ειδικοί δεν πιστεύουν ότι ορισμένα τρόφιμα προκαλούν IBS, αλλά μάλλον ότι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAPs μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα όταν έχετε IBS

A Low FODMAP Διατροφή: Τι λέει η επιστήμη

Η πρώτη κλινική δοκιμή για τα FODMAPs δημοσιεύθηκε το 2006 από Αυστραλούς ερευνητές. Έφεραν 62 άτομα με IBS που είχαν δυσανεξία στη φρουκτόζη σε χαμηλή διατροφή FODMAP για κατά μέσο όρο 14 μήνες και διαπίστωσαν ότι το 74% των συμμετεχόντων παρουσίασε βελτίωση στα κοιλιακά συμπτώματα.

Πιο πρόσφατες μελέτες είχαν παρόμοια αποτελέσματα. Ένας που δημοσιεύθηκε το 2013 στο Διεθνές Περιοδικό Κλινικής Πρακτικής ακολούθησε 90 άτομα με IBS καθώς έφαγαν χαμηλή διατροφή FODMAP. Οι περισσότεροι συμμετέχοντες είδαν βελτίωση στον κοιλιακό πόνο, τη φούσκωμα, τον μετεωρισμό και τη διάρροια.

Ωστόσο, η ιδέα δεν είναι και τόσο νέα. Οι γιατροί γνωρίζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα ότι οι ασθενείς που αποφεύγουν σχεδόν όλους τους υδατάνθρακες - αυτοί που πήγαν με δίαιτα Atkins με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, για παράδειγμα - θα είχαν σημαντική μείωση των συμπτωμάτων βραχυπρόθεσμα, δήλωσε ο Pankaj Jay Pasricha, MD, πρόεδρος του Τμήματος Νευρογαστροεγκεφαλογραφίας και Κινητικότητας του Αμερικανικού Γαστρεντερολογικού Συνδέσμου και διευθυντή του Κέντρου Νευρογασματοεγκεφαλίας της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Johns Hopkins στη Βαλτιμόρη

Χαμηλή Διατροφή FODMAP: Τι πρέπει να αποφύγετε

Μια χαμηλή δίαιτα FODMAP έχει να κάνει με την αποφυγή των τροφών που

Φρούτα και γλυκαντικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη: φρέσκα μήλα, μάνγκο, καρπούζι, αχλάδια, νάσι (ασημικά αχλάδια) και χυμοί φτιαγμένοι από αυτά τα φρούτα. Φρούτα σε κονσέρβα; αποξηραμένα φρούτα; τρόφιμα με γλυκαντικά που παρασκευάζονται με φρουκτόζη ή σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη. και το μέλι

Γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν λακτόζη: γάλα από αγελάδες, αίγες και πρόβατα. κρέμα; παγωτό; γιαούρτι; και μαλακά τυριά όπως τυρί cottage, τυρί κρέμα, mascarpone και ricotta

Φρούτα με φρουκτάνια: λαχανικά όπως κρεμμύδια, σκόρδο, πράσα, μάραθο, ασκαλώνια, κρεμμυδάκια, αγκινάρες, σπαράγγια, Λάχανα Βρυξελλών, λάχανο, μελιτζάνα και okra? τα σιτηρά, τα ψωμιά και τα ψημένα προϊόντα που περιέχουν σιτάρι και σίκαλη · κους-κους και ζυμαρικά. φρούτα, όπως μήλα κρέμας, persimmons, και καρπούζι? και τα φιστίκια

Όσπρια που περιέχουν γαλακτάνια: ψητά φασόλια, ρεβίθια, φασόλια, φακές και σόγια

Φρούτα, λαχανικά και γλυκαντικά που περιέχουν πολυόλες:

φρούτα όπως μήλα, βερίκοκα, αβοκάντο, βατόμουρα, κεράσια, μακρόστενα, λικάνι, νάσι, νεκταρίνια, ροδάκινα, αχλάδια, δαμάσκηνα, δαμάσκηνα και καρπούζι. λαχανικά όπως το κουνουπίδι, οι πράσινες πιπεριές, τα μανιτάρια και το γλυκό καλαμπόκι. και γλυκαντικές ουσίες όπως η σορβιτόλη, η μαννιτόλη, το ισομαλτόλη, η μαλτιτόλη και η ξυλιτόλη που βρίσκονται σε σόδα διατροφής και σε ποτά διατροφής.

Χαμηλή διατροφή FODMAP: Τι να φάει

Στη συνέχεια, βάλτε μαζί ένα σχέδιο γεύματος από τρόφιμα χαμηλά σε FODMAPs που δεν πρέπει να προκαλέσουν συμπτώματα IBS Φρέσκα φρούτα ή μια μικρή ποσότητα αποξηραμένων φρούτων:

μπανάνες, βατόμουρα, boysenberries, πεπόνι, cranberries, durians, σταφύλια, γκρέιπφρουτ, μελιτώματα, πεπόνια, ακτινίδια, λεμόνια, λάιμ, μανταρίνι, πορτοκάλια, παπάγια, παπάγια, σμέουρα, ραβέντι, πεπόνια, φράουλες και ταγγέλους λαχανικά και βότανα:

, καρότο, σέλινο, choko, choy sum (κινέζικο λάχανο), ελιές, τζίντζερ, πράσινα φασόλια, μαρούλι, ελιές, παστινάκι, πατάτες, κολοκύθες, κόκκινα πιπεριές, ασημένια τεύτλα, σπανάκι, ταρώ, τομάτες, γογγύλια, μαρμελάδες και κολοκυθάκια. ( ) Σπόροι:

δημητριακά και ψωμιά χωρίς γλουτένη και 100 τοις εκατό σπρίνι ψωμί, ρύζι, βρώμη, πολέντα, κριθαράκι, ζιγγίβερι, λεμόνι, μαριτζάρι, ( )> Γαλακτοκομικά προϊόντα απαλλαγμένα από λακτόζη και κατεψυγμένα προϊόντα:

Γάλα απαλλαγμένο από λακτόζη, γάλα βρώμης, γάλα από ρύζι, γάλα σόγιας, σκληρά τυριά, Brie, Camembert, λακτόζη (

)

Τοφου Γλυκαντικά και υποκατάστατα μελιού:

ζάχαρη σε μικρές ποσότητες, γλυκόζη, τεχνητά γλυκαντικά που δεν καταλήγουν σε "-ol" (όπως η Stevia και η Splenda), το χρυσό σιρόπι σε μικρές ποσότητες, το σιρόπι σφενδάμου σε μικρές μερίδες, η μελάσσα και το μεράκι.

Χαμηλή δίαιτα FODMAP: Τα Downsides

για τη μείωση των συμπτωμάτων. Αλλά το μειονέκτημα είναι ότι απαιτεί πολύ δραστικές αλλαγές στη διατροφή, είπε ο Δρ Πασίρχα. Οι άνθρωποι μπορούν να ξεκινήσουν τη δίαιτα και να δουν βελτιώσεις, αλλά τα συμπτώματά τους θα επανέλθουν αν δεν συμμορφώνονται, πρόσθεσε.

Επίσης, υπάρχουν και άλλα τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα, έτσι ακόμα και όταν ακολουθείτε τη διατροφή σας, το IBS μπορεί δράσε. Και τότε υπάρχουν άνθρωποι που θα δοκιμάσουν τη διατροφή και δεν θα δουν βελτιώσεις καθόλου.

Αν η δίαιτα φαίνεται υπερβολικά δραστική, δοκιμάστε να μάθετε τι λειτουργεί για εσάς. Ένας τρόπος για να γίνει αυτό είναι να εξαλειφθεί ένας τύπος φαγητού κάθε φορά για μια περίοδο δύο εβδομάδων για να διαπιστωθεί εάν τα συμπτώματά σας βελτιώνονται, δήλωσε ο Baharak Moshiree, MD, αναπληρωτής καθηγητής της ιατρικής και διευθυντής της κινητικότητας στο τμήμα γαστρεντερολογίας στο Πανεπιστήμιο της Ιατρικής Σχολής του Μαϊάμι Μίλερ στη Φλόριντα

Θα μπορούσατε να ξεκινήσετε με τη λακτόζη. Εάν τα συμπτώματα βελτιωθούν, θα ξέρετε ότι μετά από μια δίαιτα χωρίς λακτόζη θα σας βοηθήσει να αισθανθείτε καλύτερα. Στη συνέχεια δοκιμάστε τη γλουτένη, η οποία περιλαμβάνει το σιτάρι και τη σίκαλη. Στη συνέχεια φρουκτόζη και σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης. Στη συνέχεια, το σκόρδο και τα κρεμμύδια και, τέλος, τα τεχνητά γλυκαντικά.