Τα τρόφιμα αποτελούν μεγάλο μέρος οποιουδήποτε οικογενειακού προϋπολογισμού και ο καθορισμός υγιεινών συνταγών που έχουν καλή γεύση μπορεί να φανεί σαν μια πρόκληση. Αλλά με την καλή διατροφή ως πρώτη προτεραιότητά σας, μπορείτε να βάλετε λίγο προγραμματισμό και το κυνήγι ευκαιριών εργασίας και να καταλήξετε με μερικά φτηνά γεύματα που έχουν πλούσια γεύση. Εδώ είναι πώς να ξεκινήσετε.
Ξεκινήστε προσεκτικά να σκεφτείτε το μενού σας, στη συνέχεια κάντε ένα σχέδιο και κολλήστε σε αυτό. Μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα αγοράζοντας εκπτωτικά τρόφιμα, αγοράζοντας χύμα, και εξαλείφοντας αυτό που πραγματικά δεν χρειάζεστε ούτε τρώτε. "Ένα εξαιρετικό παράδειγμα υγιεινής διατροφής είναι τα φασόλια", λέει ο Joan Salge Blake, MS, RD, καθηγητής της διατροφής και της διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Βοστώνης. "Τα φασόλια είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεϊνών και ινών. Μπορείτε να προσθέσετε κονσέρβες σε μια σαλάτα ή ζυμαρικά και έχετε μια φτηνή συνταγή που είναι υγιεινή και γεμιστική."
Δοκιμάστε αυτές τις άλλες συμβουλές όταν ψωνίζετε:
- Εξαλείψτε το πρόχειρο φαγητό Η σόδα, τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα επιδόρπια και τα προσυσκευασμένα γεύματα τείνουν να είναι πιο ακριβά και λιγότερο υγιή. Διαχωρίστε τον από τη λίστα σας
- Αγοράστε χύμα. Τα αποξηραμένα φασόλια, τα σιτηρά και τα κονσερβοποιημένα προϊόντα είναι φθηνότερα χύμα. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε χύμα φθαρτά τρόφιμα όπως το κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το ψωμί και να τα παγώσετε. Το παγωμένο φρούτο και τα λαχανικά διατηρούν τα θρεπτικά τους συστατικά καλύτερα από αυτά που παραμένουν στους κάδους του ψυγείου σας, τα οποία μπορεί να είναι γκρεμούς για τα προϊόντα. είναι λιγότερο δαπανηρή και υπάρχουν πολύ λιγότερα απόβλητα Σκεφτείτε όλα τα μέρη των φρέσκων φρούτων και λαχανικών που κόβετε πριν φάτε », λέει ο Blake
- Σκεφτείτε εναλλακτικές πηγές πρωτεϊνών Η πρωτεΐνη είναι ένα σημαντικό μέρος πολλών υγιεινές συνταγές, αλλά το κρέας είναι συχνά το πιο ακριβό είδος παντοπωλείου σας. Οι εναλλακτικές πηγές λιγότερο δαπανηρών πρωτεϊνών περιλαμβάνουν τα κονσερβοποιημένα ψάρια και τα κοτόπουλα, τα φασόλια, τα αυγά και τις φακές
- Επωφεληθείτε από τις εκπτώσεις. Ο χαμηλού προϋπολογισμού δεν σημαίνει κακή ποιότητα. Κουπόνια κλιπ, ψώνια για εκπτωτικά φαγητά σε καταστήματα κλαμπ, όπως το Costco ή το Sam's, και χρήση εμπορικών σημάτων γενικής χρήσης εάν είναι φθηνότερα. Οι αγορές των αγροτών και οι εθνοτικές αγορές αξίζει επίσης να εξερευνήσουν τα τρόφιμα με έκπτωση.
- 3 Μούσους για μαγείρεμα με προϋπολογισμό Με τον ίδιο τρόπο που η αγορά των μεγάλων είναι λιγότερο δαπανηρή, το μαγείρεμα είναι μεγάλο. Μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα χρησιμοποιώντας κάποια φαντασία για τα υπολείμματα και τα επιδόρπια:
Μαγειρέψτε λιγότερο και πάρτε περισσότερα γεύματα.
Τα πιάτα μιας χρήσης, όπως σούπες, σούβλες και σούβλες, μπορούν να γίνουν εκ των προτέρων και να χρησιμοποιηθούν για περισσότερα από ένα γεύματα. Αγοράστε τα συστατικά χύδην και διπλασιάστε τη συνταγή, εάν είναι απαραίτητο
- Γυρίστε τα υπολείμματα σε νέα γεύματα Προσθέτοντας ένα νέο συστατικό όπως φασόλια, κρέας, σιτηρά ή τυρί σε ένα απόθεμα μπορεί να του δώσει νέα ζωή. Μπορείτε επίσης να παγώσετε τα υπολείμματα και να απολαύσετε το γεύμα σας πάλι την επόμενη εβδομάδα
- Κάνετε τα δικά σας επιδόρπια Το ψήσιμο του κέικ σας είναι πολύ φθηνότερο από τα επιδόρπια που αγοράσατε στο κατάστημα - και μπορείτε να ελέγξετε τα συστατικά. Μπορείτε να κάνετε υγιεινά επιδόρπια συνταγής χρησιμοποιώντας 100 τοις εκατό χυμό φρούτων για να κάνετε ψωμάκια, να παγώσετε φρούτα, να δημιουργήσετε parfaits με γιαούρτι ή να ανακατεύετε ένα smoothie φρούτων
- Να θυμάστε ότι υπάρχουν μερικά τρόφιμα που αξίζει να ξοδέψετε επιπλέον χρήματα. «Υπάρχουν φορές που η ποιότητα για την ποσότητα είναι λογική» λέει ο Blake. "Όταν αγοράζετε κρέας, είστε καλύτερα με πιο κοφτερά κομμάτια, τα οποία μπορεί να είναι πιο ακριβά, αλλά η απομάκρυνση των κορεσμένων λιπαρών αξίζει τον κόπο. μερικά φρέσκα ψάρια στη διατροφή σας αξίζουν την τιμή. Υγιείς προτάσεις συνταγών
Δοκιμάστε αυτές τις τρεις υγιείς και φτηνές ιδέες συνταγών. Αναφέραμε ότι είναι και νόστιμα;
Λάχανο και κοτόπουλο. Αυτή είναι μια μεγάλη συνταγή που μπορείτε να κάνετε για γεύμα και δείπνο. Η υγιεινή συνταγή χρησιμοποιεί κοτόπουλο άπαχου κρέατος και πέντε λαχανικά για να φτιάξετε ένα πλήρες γεύμα.
Κήπος λαχανικών λαχανικών. Αυτή η υγιεινή συνταγή είναι ένα πλήρες γεύμα που παίρνει την πρωτεΐνη του από χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά εξοχικά και τυριά ricotta και έχει πολλά λαχανικά. Μπορείτε να φέρετε τα υπολείμματα πίσω ως πλαστικό πιάτο αργότερα την εβδομάδα.
- Μαύρα φασόλια με ρύζι. Αυτή είναι μια άλλη πλούσια συνταγή που μπορείτε να τεντώσετε σε περισσότερα από ένα γεύματα. Μπορείτε να αγοράσετε τα ξηρά μαύρα φασόλια και το ρύζι χύμα. Χρησιμοποιώντας τα φασόλια ως πηγή πρωτεΐνης, παίρνετε 21 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα - χωρίς χοληστερόλη.
- Μπορείτε να τεντώσετε τον προϋπολογισμό των τροφίμων σας χωρίς να θυσιάζετε την ποιότητα και οι φτηνές συνταγές μπορεί να είναι εξίσου εγκάρδιες και θρεπτικές. Το μαγείρεμα σε έναν προϋπολογισμό απαιτεί κάποιο προγραμματισμό, αλλά αυτές και άλλες υγιεινές συνταγές από την καθημερινή υγεία το καθιστούν γρήγορο.
