Πίνακας περιεχομένων:
- 1. Τα λαχανικά από σταυρόφυλλα είναι γεμάτα με ισχυρά θρεπτικά συστατικά
- 2. Τα ζυμωμένα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση των βακτηρίων του εντέρου
- 3. Μπαχαρικά όπως το τζίντζερ και το κουρκούμη μπορούν να καταπολεμήσουν τη ναυτία και τον πόνο των αρθρώσεων
- 4. Τα ψάρια με ωμέγα-3 μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής
- Επιλέγοντας τη σωστή διατροφή για την ελκώδη κολίτιδα
Η φαρμακευτική αγωγή είναι συνήθως η πρώτη γραμμή άμυνας κατά τη θεραπεία μιας φλεγμονώδους νόσου του εντέρου (IBD) ελκώδης κολίτιδα (UC). Ωστόσο, πολλές ιατρικές θεραπείες για το IBD μπορεί να έχουν υψηλό κόστος με σημαντικές παρενέργειες. Και ο αριθμός των ασθενών με ΙΒϋ που παρουσιάζουν μακροχρόνια ύφεση μέσω της χρήσης φαρμάκων είναι σχετικά χαμηλός, σύμφωνα με άρθρο που δημοσιεύθηκε τον Φεβρουάριο του 2016 στο Παγκόσμιο Περιοδικό Γαστρεντερικής Χειρουργικής
. Το 2016 στο Παγκόσμιο Περιοδικό Γαστρεντερικής Χειρουργικής δείχνει ότι αυτό που τρώτε μπορεί επίσης να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση των συμπτωμάτων στον κόλπο. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι μια δίαιτα πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, άπαχα κρέατα και ψάρια μπορεί να βοηθήσει στην προστασία ορισμένων ανθρώπων από τα συμπτώματα του UC.
Η καλή διατροφή είναι το κλειδί για ένα υγιές σώμα, συμπεριλαμβανομένου του γαστρεντερικού σωλήνα. το σώμα χρειάζεται να καταπολεμήσει την ασθένεια, τη φλεγμονή και να προωθήσει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα ", λέει η Connie Diekman, RD, διευθυντής της Πανεπιστημιακής Διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον στο St. Louis. Προσθέτει ότι ενώ η εμφάνιση της νόσου δεν σχετίζεται με τη διατροφή, τα σωστά τρόφιμα μπορεί να βοηθήσουν στην καλύτερη διαχείριση των συμπτωμάτων.
Εδώ είναι τέσσερα τρόφιμα που μπορεί να σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε τη φλεγμονή του UC:
1. Τα λαχανικά από σταυρόφυλλα είναι γεμάτα με ισχυρά θρεπτικά συστατικά
Τα λαχανικά σταυροειδών, όπως το μπρόκολο, το λάχανο και το λάχανο, περιέχουν μια μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνες, μέταλλα και ίνες, τα οποία είναι σημαντικά θρεπτικά συστατικά για όλους, ειδικά για άτομα με UC. Δυστυχώς, αυτά τα τρόφιμα μπορεί να είναι δύσκολο να χωνέψουν.
"Τα λαχανικά σταυρού είναι συχνά τρόφιμα που οι άνθρωποι δυσκολεύονται να καταναλώσουν, ειδικά όταν η IBD είναι πιο εκτός ελέγχου", λέει ο Diekman. Αυτά τα λαχανικά περιέχουν μια υδατανθρακική αλυσίδα γνωστή ως ραφινόζη, την οποία οι άνθρωποι δεν έχουν το ένζυμο που χρειάζεται για να σπάσουν. αυτό σημαίνει ότι περνάει μέσα από το στομάχι και το λεπτό έντερο ατελείωτο. Αυτά τα τρόφιμα είναι επίσης γνωστό ότι προκαλούν υπερβολικό αέριο, το οποίο μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα σε άτομα με UC.
Το καλύτερο στοίχημά σας είναι να κάνετε αυτά τα απίστευτα θρεπτικά λαχανικά πιό εύγευστα, σιγοβράζοντας, σοτάνοντας, ψήνοντας ή ατμών, σύμφωνα με τον Diekman.
2. Τα ζυμωμένα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση των βακτηρίων του εντέρου
Τα ζυμωμένα τρόφιμα, όπως το kefir, το kombucha και η ξινολάχανο, περιέχουν ενεργά προβιοτικά ή καλά βακτήρια, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν μερικούς ανθρώπους με πεπτικά προβλήματα, σύμφωνα με το Brigham and Women's Health Crohn's and Colitis Κέντρο. Τα ζυμωμένα τρόφιμα είναι μεγάλα από μόνα τους - το τσάι kombucha, για παράδειγμα - ή ως γαρνιτούρα σε οποιοδήποτε υγιεινό πιάτο.
3. Μπαχαρικά όπως το τζίντζερ και το κουρκούμη μπορούν να καταπολεμήσουν τη ναυτία και τον πόνο των αρθρώσεων
Τα μπαχαρικά μπορούν να ενισχύσουν τη γεύση του γεύματός σας και να μειώσουν τα συμπτώματα του UC. Το κουρκούμη μπορεί επίσης να συμβάλει στη μείωση του χρόνιου πόνου στις αρθρώσεις, που μπορεί να είναι ένα σύμπτωμα σχετιζόμενο με το UC. Το τζίντζερ, από την άλλη πλευρά, φέρει αντι-ναυτία, πεπτικές και αναπνευστικές ιδιότητες - όλες οι οποίες μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου προβλημάτων πέψης που σχετίζονται με ένα IBD
4. Τα ψάρια με ωμέγα-3 μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής
Η κατανάλωση τροφίμων με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορεί να βοηθήσει στην εμφάνιση φλεγμονών σχετιζόμενων με το UC, λέει ο Diekman. Στην πραγματικότητα, μερικές μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση περισσότερων ψαριών μπορεί να συνδέεται με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και μικρότερο κίνδυνο χρόνιων παθήσεων.
Τα λιπαρά ωμέγα-3 είναι ιδιαίτερα σημαντικά επειδή δεν μπορούμε να τα φτιάξουμε στο σώμα μας. Τα ωμέγα-3 βρίσκονται σε λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, η ρέγγα, οι σαρδέλες, η ιριδίζουσα πέστροφα και το σκουμπρί.
Δεν πρέπει να έχετε πρόβλημα με τα ψάρια, αλλά να το θυμάστε ποτέ. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Απρίλιο του 2014 στην Εφημερίδα της Επιστήμης και Τεχνολογίας των Τροφίμων , ο τρόπος που μαγειρεύετε τα ψάρια μπορεί να αλλάξει τη θρεπτική τους αξία. Η μελέτη διαπίστωσε ότι το τηγάνισμα ψαριών, ειδικότερα, τα αυξημένα επίπεδα κορεσμένων λιπαρών οξέων και χοληστερόλης στο φαγητό σε σύγκριση με άλλες μεθόδους μαγειρέματος. Αντ 'αυτού, δοκιμάστε το ψήσιμο ή ψήσιμο ψαριού
Επιλέγοντας τη σωστή διατροφή για την ελκώδη κολίτιδα
«Το σημαντικό μήνυμα για τους ανθρώπους είναι να συνεργαστείτε στενά με έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο για να σχεδιάσετε μια δίαιτα που λειτουργεί για σας», λέει ο Diekman. Είναι επίσης καλό να παρακολουθείτε τις τροφές που τρώτε σε ένα περιοδικό. Ακόμα και μερικές υγιεινές τροφές μπορεί να αποτελέσουν πρόβλημα για τους ασθενείς. Ο Diekman λέει ότι για να αφαιρέσει αυτά τα τρόφιμα όταν εμφανιστούν τα συμπτώματα και ενδεχομένως να τα επαναφέρει σταδιακά σε μικρές δόσεις.
