Όλοι γνωρίζουν ότι όλοι χρειαζόμαστε ασβέστιο για να χτίσουμε ισχυρά οστά. Αυτό που μπορεί να μην γνωρίζετε είναι ότι το ασβέστιο είναι απαραίτητο για πολύ περισσότερα από την υγεία του σκελετού μας.
Το ασβέστιο και η παιδική υγεία
Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την ικανότητα του σώματος μας να λειτουργεί και την ικανότητά μας να σκέφτομαι. Το καρδιαγγειακό σύστημα και το νευρικό σύστημα χρησιμοποιούν το ασβέστιο και είναι επίσης ζωτικής σημασίας για την πήξη του αίματος. Και, φυσικά, σχετίζεται άμεσα με τη διατήρηση των οστών σας ισχυρή. Οι άνθρωποι που δεν λαμβάνουν αρκετό ασβέστιο είναι πιο πιθανό να υποφέρουν από κατάγματα οστών και μπορεί να αναπτύξουν οστεοπόρωση καθώς μεγαλώνουν. Επίσης, υπάρχει κίνδυνος να εξασθενίσουν τα δόντια και τα δόντια τους αργότερα στη ζωή τους.
«Ο οργανισμός ρυθμίζει τα επίπεδα του ασβεστίου πολύ σφιχτά», λέει ο Daniel J. Raiten, PhD, υπεύθυνος προγράμματος του Endocrinology, Nutrition και Growth Branch στο Shunver της Eunice Kennedy Εθνικό Ινστιτούτο για την Υγεία του Παιδιού και την Ανθρώπινη Ανάπτυξη στο Bethesda, Md. "Αν δεν το καταναλώνουμε, το σώμα θα το πάρει από κάπου, η τράπεζα είναι τα οστά, γι 'αυτό παίρνεις αραίωση των οστών αν έχεις ασβέστιο ανεπάρκεια ".
Ασβέστιο: Τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά
Για να αποφευχθεί η απώλεια ασβεστίου από τα οστά μας, πρέπει να το απορροφήσουμε σωστά από τα τρόφιμα που τρώμε. Για να γίνει αυτό, χρειαζόμαστε βιταμίνη D - την οποία λαμβάνουμε από το ιχθυέλαιο, τον κρόκο αυγού, τα εμπλουτισμένα τρόφιμα και από την έκθεση στον ήλιο - για να σχηματίσουμε την καλσιτριόλη που διευκολύνει την απορρόφηση. Χρειαζόμαστε επίσης μαγνήσιο, που βρίσκεται στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τις πατάτες, τα καρύδια, τους σπόρους και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, και το βόριο από το ακατέργαστο αβοκάντο, τα καρύδια, το φυστικοβούτυρο και το χυμό του δαμάσκηνου.
Ασβέστιο: Υγιή οστά τώρα, υγιή οστά αργότερα
Μέχρι τη στιγμή που το παιδί σας φτάσει την ηλικία των 17 ετών, το 90% της ενήλικης οστικής μάζας του θα έχει ήδη αποδειχθεί - ότι η "τράπεζα" των οστών είναι ανοικτή μόνο για αποθήκευση ασβεστίου για περιορισμένο χρονικό διάστημα. Για το λόγο αυτό, είναι ζωτικής σημασίας το παιδί σας να παίρνει αρκετό ασβέστιο καθημερινά.
Οι συνιστώμενες δόσεις ασβεστίου για τα παιδιά είναι:
- Ηλικία 1 έως 3 έτη: 500 mg
- Ηλικία 4 έως 8 έτη : 800 mg
- Ηλικία 9 έως 18 ετών: 1.300 mg
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι από την ηλικία των 9 ετών το παιδί σας χρειάζεται την υψηλότερη ημερήσια απαίτηση ασβεστίου, 1.300 mg. Τρία φλιτζάνια γάλακτος την ημέρα παρέχει 900 mg
Το γάλα επιλέχθηκε από το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας (NIH) ως το βέλτιστο τρόφιμο για την απορρόφηση του ασβεστίου λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο. Θα χρειαστεί να καταναλώσετε 11 έως 14 μερίδες κάλων, για παράδειγμα, για να πάρετε την ίδια ποσότητα ασβεστίου σε τέσσερα ποτήρια γάλακτος οκτώ ουγκιών. Εάν το παιδί σας δεν θέλει την γεύση του γάλακτος, σκεφτείτε να του δώσετε τα αρωματισμένα γάλατά του ή τα κατεψυγμένα γιαούρτια ή τα λουκάνικα. Οι προστιθέμενες γεύσεις δεν επηρεάζουν την ποσότητα ασβεστίου σε αυτά τα τρόφιμα
Για να φτάσετε στα 1.300 mg, μπορείτε να προσθέσετε άλλες τροφές πλούσιες σε ασβέστιο στη διατροφή του παιδιού σας, συμπεριλαμβανομένων:
Γαλακτοκομικά προϊόντα όπως τυρί και γιαούρτι
- > Πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως καλαμπόκι, σπανάκι, μποκ choy και μπρόκολο
- Οχυρωμένοι χυμοί
- Ογκωμένα δημητριακά και ψωμιά
- Σόγια
- Tofu με προστιθέμενο θειικό ασβέστιο
- Μελέτες δείχνουν ότι μόνο το 25% των αγοριών ηλικίας 9 έως 13 ετών λαμβάνουν αρκετό ασβέστιο και λιγότερο από το 10% των κοριτσιών καταναλώνουν το απαραίτητο ποσό. Αυτό είναι ιδιαίτερα ανησυχητικό, διότι η κρίσιμη ανάπτυξη των οστών συμβαίνει μεταξύ των ηλικιών 11 και 15.
- «Δεν πληρούμε τις [απαιτούμενες ημερήσιες ποσότητες] τώρα - 1.300 mg την ημέρα είναι πολύ γάλα για κατανάλωση και μπορεί να είναι μια πρόκληση ", λέει ο Δρ Raiten. "Αν ναι, πρέπει να κοιτάξετε και άλλες επιλογές, όπως τα συμπληρώματα διατροφής."
- Εάν ανησυχείτε ότι το παιδί σας δεν παίρνει τη σωστή ποσότητα ασβεστίου, μιλήστε στον παιδίατρο σας για τρόπους για να ενισχύσετε αυτό το απαραίτητο ορυκτών στη διατροφή του, για την υγεία τους σήμερα και για τα επόμενα χρόνια.
Τελευταία αναθεώρηση: 2 Μαρτίου, 2009 | Τελευταία ενημέρωση: 2 Μαρτίου 2009
Αυτή η ενότητα δημιουργήθηκε και δημιουργήθηκε αποκλειστικά από το εκδοτικό γραφείο της EverydayHealth.com.
© 2009 EverydayHealth.com; όλα τα δικαιώματα
