Rehab Recib: > Περισσότερα από το επεισόδιο:
Η αρχική συνταγή της οικογένειας Shier είχε 600 θερμίδες και ισοδυναμούσε με 9 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη ανά μερίδα!
Δείτε τι ο σεφ Ρίτσαρντ ήταν αντιμέτωπος με το Cupcakes του Pecan Pie Chef Vikki.
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά
Συστατικά:
Κρούστα
1 φλιτζάνι πεκάν
½ φλιτζάνι καβουρντισμένα
1 κουταλιά σούπας κουταλιού
1 κουταλιά της σούπας κουταλιού
1 κουταλιά της σούπας
1 κουταλιά της σούπας
ημερομηνίες
1 φλιτζάνι πεκάν
1 μεγάλη ώριμη μπανάνα
2 κουταλιές νέκταρ αγαύης
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
Topping
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν
½ φλιτζάνι λιωμένη μαύρη σοκολάτα
Οδηγίες:
Για το φλοιό:
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων συνδυάστε τα πεκάν, τις ημερομηνίες, την κανέλα, το εκχύλισμα βανίλιας, . Πιέστε μέχρι να σχηματίσει μια σταθερότητα ζύμης με ορατά κομμάτια παξιμάδι
Λιπάνετε ένα ταψί 8 × 8 με το λιωμένο λάδι καρύδας. Πατήστε το μείγμα της κρούστας ομοιόμορφα στο ταψί.
Για την πλήρωση:
Στον ίδιο επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε τα συστατικά για τη γέμιση: μαγειρεμένες ημερομηνίες, πεκάν, μπανάνα, αγαύη, βανίλια, κανέλα και μοσχοκάρυδο.
Για την επικάλυψη:
Προσθέστε το πεκάν ομοιόμορφα πάνω από την κορυφή
Βάλτε το φλοιό με τη γέμιση χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή σπάτουλα για να βεβαιωθείτε ότι η γέμιση είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη πάνω από την κρούστα.
Λειώστε τη μαύρη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 δευτερόλεπτα κάθε φορά μέχρι να γίνει λεία και γυαλιστερή. Προστατεύστε τη σκοτεινή σοκολάτα από την κορυφή των ράβδων πεκάν.
Καλύψτε το ταψί με πλαστικό περιτύλιγμα και παγώστε για 45 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθεί. Αφαιρέστε από την κατάψυξη, κόψτε τα σε τετράγωνα και σερβίρετε.
Διατροφικές πληροφορίες (ανά μερίδα: 1 / 12ο της συνταγής):
Θερμίδες: 303.5, συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά: 21g, κορεσμένο λίπος: 5g, χοληστερόλη: : 3,3 g, υδατάνθρακες: 29,8 g, Διαιτητικές ίνες: 5,2 g, συνολικά σάκχαρα: 22 g, ασβέστιο: 35 mg, μαγνήσιο: 58 mg, κάλιο: 326 mg,
