Εάν μόνο η μέση σας μπορεί να είναι τόσο κοκαλιά όπως το πορτοφόλι σας! Εάν το σύσφιγμά σας δεν είναι μόνο ανάγκη αλλά στόχος απώλειας βάρους, αυτές μπορεί να είναι δύσκολες μέρες για σας.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), το κόστος των τροφίμων αυξήθηκε κατά 5,5% το 2008 και είναι πιθανό αυξήσουν ακόμη 3 με 4 τοις εκατό το 2009. Το κόστος του φαγητού αυξήθηκε επίσης περίπου 4 τοις εκατό κατά το παρελθόν έτος. Αλλά, παρά τις στατιστικές αυτές, εξακολουθεί να είναι δυνατόν να επιμείνουμε σε μια υγιεινή διατροφή χωρίς να αχρηστεύουμε την τράπεζα.
Με βάση τον προϋπολογισμό: Καλάθι
Ευτυχώς υπάρχουν έξυπνοι τρόποι για να ξεπεραστούν τα τρέχοντα κόστη για τα τρόφιμα. Εδώ είναι μερικές γενικές οδηγίες για την αγορά υγιεινών τροφίμων όταν μετράμε τις θερμίδες και τις πένες:
- Αγοράστε ολόκληρα τρόφιμα Όσο περισσότερη προετοιμασία έχει μετατραπεί σε τρόφιμο, τόσο περισσότερο θα κοστίσει. Για παράδειγμα, ένα κεφάλι μαρούλι, είτε είναι ρωμαϊκό είτε παγόβουνο, κοστίζει λιγότερο από σαγηνευτική σαλάτα. Το ίδιο ισχύει και για τα κρέατα - η αγορά και το ψήσιμο του μαστού της γαλοπούλας είναι συνήθως ένα κλάσμα του κόστους ανά κιλό κομμένα γαλοπούλας στο deli.
- Μαγειρέψτε περισσότερα από τα γεύματά σας Το μαγείρεμα στο σπίτι είναι ευκολότερο για ο προϋπολογισμός σας από το να τρώτε έξω ή να αγοράζετε γεύματα προερχόμενα από σόγια και σας δίνει τον έλεγχο της πλήρους μέτρησης θερμίδων.
- Αγοράστε χύμα Βάλτε τον καταψύκτη σε καλή χρήση. οι μεγάλες σακούλες από κατεψυγμένα λαχανικά και φρούτα μπορούν να σας εξοικονομήσουν χρήματα από φρέσκα προϊόντα Εφαρμόστε την ίδια στρατηγική για τα χύμα κρέατα, ειδικά όταν πωλούνται.
- Αγοράστε σε εποχή. Η αγορά φρούτων και λαχανικών κατά την εποχή είναι πάντα ευκολότερη στον προϋπολογισμό σας.
- Δοκιμάστε τα πιάτα με φασόλια και ρύζι. > Τα φασόλια και το ρύζι είναι φιλικά προς τον προϋπολογισμό, ειδικά όταν αγοράζονται χύμα, και μπορούν να προσθέσουν ίνες, θρεπτικά συστατικά και υφή σε οποιοδήποτε γεύμα. Μπορούν να είναι και υγιεινά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γεύμα μόνοι τους. Παρακολουθήστε τις πωλήσεις.
- Αν αναρωτιέστε πού να ψωνίσετε, παρακολουθήστε τις ανακοινώσεις πωλήσεων. Μπορείτε να βρείτε συμφωνίες σε σχεδόν οποιοδήποτε κατάστημα Η κατανάλωση θερμίδων σε έναν προϋπολογισμό: Η διασταύρωση του δολλαρίου σας
Η Donna Weihofen, RD, MS, διατροφολόγος στο Πανεπιστήμιο του Wisconsin Hospital and Clinics στο Madison, στα τοπικά καταστήματα της περιοχής για να μάθετε ποια τρόφιμα προσφέρουν τις καλύτερες θερμιδικές αρίθμησης και κοστίζουν ευκαιρίες. Τα αποτελέσματά της αντικατοπτρίζουν τις συστάσεις για τη διατροφή του προϋπολογισμού που δημιουργήθηκαν από εθνικές ομάδες όπως το USDA
«Φυσικά οι πρωτεΐνες χαμηλότερου κόστους είναι αποξηραμένα φασόλια και αυγά», λέει ο Weihofen. "Στη συνέχεια, το επόμενο βήμα είναι τα κονσερβοποιημένα φασόλια, το γάλα και ολόκληρο το κοτόπουλο. Και το επόμενο βήμα επάνω ήταν το μηρό κοτόπουλο, στη συνέχεια το στήθος κοτόπουλου, έπειτα deli κοτόπουλο. Το κοτόπουλο είναι πραγματικά ένα παζάρι, αλλά το κοτόπουλο deli ήταν εκτός όψεως σε σύγκριση με το κοτόπουλο κοτόπουλο. "
Η Weihofen συνιστά να επωφεληθείτε από τις ευκαιρίες που προσφέρει ένα ολόκληρο κοτόπουλο (ψησταριά ή ψητό στο σπίτι). Χρησιμοποιήστε το κρέας που έχει απομείνει σε τσίλι, στιφάδο ή σούπα αργότερα την εβδομάδα. Και φυσικά, τα οστά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για να κάνουν αποθέματα για μια άλλη σούπα αργότερα επίσης.
Η Weihofen διαπίστωσε επίσης ότι ολόκληρες πατάτες ψησίματος παρουσιάζουν μια εξοικονόμηση ευκαιριών, όπως και η αγορά κατεψυγμένων λαχανικών. "Οι κατεψυγμένες κόκκινες πιπεριές είναι φθηνότερες από την αγορά των φρέσκων πιπεριών, για παράδειγμα. Εάν ζυγίζετε ακριβώς αυτά τα πράγματα έξω, θα δείτε ποια είναι η διαφορά ", λέει. Ένα άλλο τέχνασμα για την εξοικονόμηση κόστους είναι να σκεφτεί κανείς όσον αφορά την ευελιξία και τα πολλαπλά γεύματα, ειδικά αν χρησιμοποιούν χύμα συστατικά: Ένα τσίλι σήμερα μπορεί να γίνει το γέμισμα για μια taco ή να τυλιχτεί αύριο.
Calorie Counting on a Budget: Putting Together Low- Κόστος γευμάτων
Εάν παραμείνετε σε ένα συγκεκριμένο σχέδιο διατροφής, ίσως να αναρωτηθείτε πώς να κάνετε όλη αυτή την εργασία - καταμέτρηση θερμίδων, παρακολούθηση υδατανθράκων και λιπαρά γραμμάρια, ενώ τεντώνετε κάθε δολάριο. Απλά εφαρμόστε αυτό που γνωρίζετε σχετικά με τα μεγέθη των μερίδων και τον αριθμό των θερμίδων σε χαμηλού κόστους τρόφιμα. Ακολουθούν μερικές ιδέες για συγκεκριμένα προγράμματα διατροφής:
- Για γεύματα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, σερβίρετε ψητό κοτόπουλο (από ολόκληρο το κοτόπουλο) και μεικτά κατεψυγμένα λαχανικά ή αλεύρι χωρίς κέικ με φρούτα φιλικά προς τον προϋπολογισμό Διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- Κοτόπουλο και φασολάκια με ψητή πατάτα και πολλά κατεψυγμένα λαχανικά που ακολουθούνται με εποχιακά φρούτα για επιδόρπιο κάνει ένα νόστιμο γεύμα με χαμηλά λιπαρά Διατροφή χαμηλών θερμίδων
- Ένα φλιτζάνι μικτό τσίλι με ένα φλυτζάνι μαγειρεμένα κατεψυγμένα λαχανικά που σερβίρονται πάνω από μισό φλιτζάνι ρύζι παρέχουν γεύμα με γεύση 450 θερμίδων. Η διατροφή με προϋπολογισμό παίρνει τη δημιουργικότητα, ειδικά όταν μερικές από τις καλύτερες τροφές με χαμηλές θερμίδες, όπως τα φρέσκα ψάρια και τα μούρα, είναι ακριβά. Αλλά, με τα έξυπνα ψώνια και την προθυμία να πειραματιστούν με νέα τρόφιμα και γεύσεις, η καταμέτρηση θερμίδων σε έναν προϋπολογισμό δεν είναι μόνο εφικτή, αλλά μπορεί να είναι και διασκεδαστική.
