Πίνακας περιεχομένων:
Γαλήνιο Γεγονότα
Ως μέρος του σχεδίου σας για τη μείωση της χοληστερόλης, επιλέξτε τρόφιμα που περιέχουν φυτικές στανόλες >
Οι φυτικές στανόλες που προστίθενται στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσουν να μειώσετε τα επίπεδα LDL (κακής) χοληστερόλης σας σημαντικά σε λίγες μόνο εβδομάδες
Για να συμπεριλάβετε περισσότερες φυτικές στανόλες στη διατροφή σας, υποκατάστατα φυτικά έλαια για ζωικά λίπη
Ορισμένα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων, των λαχανικών, των όσπριων, των ξηρών καρπών, των σπόρων και ορισμένων φυτικών ελαίων, επειδή περιέχουν φυσικά φυτικές στερόλες και στανόλες. οι στανόλες είναι φυσικές ουσίες που είναι στην ίδια οικογένεια με τη χοληστερόλη αλλά παράγονται από τα φυτά αντί των ζώων και επειδή δεν απορροφώνται συνήθως από τους ανθρώπους, ανταγωνίζονται και παρεμποδίζουν την απορρόφηση της χοληστερόλης των ζώων που τρώτε », εξηγεί ο Ιβάν V Ο Pacold, MD, ένας καθηγητής το σώμα σας αρπάζει την επιπλέον χοληστερίνη LDL από την κυκλοφορία του αίματός σας και το στέλνει στο συκώτι σας, όπου χρησιμοποιείται για να κάνει σημαντικές θεραπείες για τη θεραπεία της καρδιαγγειακής νόσου. χυμούς του πεπτικού συστήματος. Αυτό προκαλεί την υποχώρηση της χοληστερόλης LDL και της ολικής χοληστερόλης, ενώ η HDL (καλή) χοληστερόλη παραμένει η ίδια.
Σκεφτείτε φυτικές στερόλες ως φυτική έκδοση της χοληστερόλης των ζώων, μείον το μειονέκτημα. Στην πραγματικότητα, η προσθήκη φυτικών στερολών και στανολών στη διατροφή σας είναι μια από τις καλύτερες συμβουλές για τη φυσιολογική αντιμετώπιση της υψηλής χοληστερόλης.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η προσθήκη τροφών πλούσιων σε φυτικές στερόλες και στανόλες στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της LDL ή της «κακής» χοληστερόλης τα επίπεδα στο αίμα, σύμφωνα με ανασκόπηση 59 κλινικών δοκιμών που δημοσιεύθηκαν τον Αύγουστο του 2008 σε
Έρευνα για την Διατροφή των Τροφίμων
. Σε μια δοκιμή που δημοσιεύθηκε τον Αύγουστο του 2011 στο περιοδικό της Αμερικανικής Ιατρικής Ένωσης,
άνθρωποι που είχαν μια δίαιτα που περιελάμβανε τροφές που μειώνουν τη χοληστερόλη όπως ξηροί καρποί, σόγια και μαργαρίνη εμπλουτισμένες με φυτικές στερόλες μείωσαν τη χοληστερόλη LDL κατά 13% σε διάστημα έξι μηνών σε σύγκριση με εκείνες της συνήθους διατροφής τους. : Οι κορυφαίες 10 ερωτήσεις σχετικά με την υψηλή χοληστερόλη, που απαντήθηκαν "Η έρευνα έχει βρει ότι μερικά από αυτά τα τρόφιμα φυτικής στερόλης στη διατροφή σας σε τακτική βάση μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της κακής χοληστερόλης", συμφωνεί η Kelly O'Connor, ειδικός διατροφής στη LifeBridge Health στη Βαλτιμόρη Με τη διαφήμιση (9)> Το Εθνικό Πρόγραμμα Εκπαίδευσης Χοληστερόλης συνιστά να έχουν 2 γραμμάρια (γρ.) φυτικών στερολών και στανολών ημερησίως για τη μείωση της LDL χοληστερόλης, λέει ο O'Connor.
Εάν ακολουθήσετε αυτή τη συμβουλή, λέει, το κακό σας επίπεδο χοληστερόλης μπορεί να πέσει "κατά 6% και μερικές φορές κατά 15% σε διάστημα αρκετών εβδομάδων", προσθέτει. "Αυτό είναι σημαντικό, καθώς οι περισσότεροι από εμάς επιθυμούν να έχουν χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης χωρίς να παίρνουν φάρμακα, αν είναι δυνατόν."
Πώς να προσθέσετε φυτικές στερόλες και Stanols στη διατροφή σας
Οι στερόλες και οι στανόλες βρίσκονται φυσικά σε μερικές τα τρόφιμα, αλλά έχουν επίσης προστεθεί σε τρόφιμα που δεν τα έχει φυσικά ", λέει ο Dr. Pacold. "Ένα παράδειγμα είναι η εξάπλωση της μαργαρίνης.Μπορείτε επίσης να πάρετε στερόλες και στανόλες ως συμπληρώματα διατροφής."
Παρόλο που πολλά μαγγαρίνη απλώνονται εμπλουτισμένα, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν απολαμβάνουν τρεις φορές την ημέρα, λέει O'Connor, έτσι ίσως χρειαστεί προσθέστε μερικά διαφορετικά τρόφιμα με φυτικές στερόλες στη διατροφή σας για να πάρετε 2 γρ ή περισσότερα σε καθημερινή βάση
Δοκιμάστε αυτές τις συμβουλές για την προσθήκη φυτικών στερολών και στανολών στη διατροφή σας:
Κάντε έξυπνες επιλογές ενώ ψωνίζετε, ξεκινώντας με φυτικά έλαια όπως το έλαιο ελαιοκράμβης, ελιάς, καλαμποκιού και σησαμιού στη θέση κορεσμένων λιπών όπως το βούτυρο ή το λαρδί. Άλλες καλές επιλογές (για πολλούς λόγους) είναι τα αμύγδαλα, οι κόκκοι, τα πίτυρα σίτου και τα μικρόβια, τα όσπρια, τα φρούτα, τα λαχανικά και οι σπόροι. Ένα αβοκάντο ή 1/4 φλιτζάνι ηλιόσποροι έχει λιγότερο από 1/5 g φυτικών στερολών και στανολών
Μαγειρέψτε με λάδια που έχουν προσθέσει στερόλες και στανόλες. Μόλις 1 κουταλιά της σούπας ενισχυμένο φυτικό έλαιο μπορεί να έχει 1 γρ. Στερόλες ή στανόλες - μια εξαιρετική βάση για σπιτικές σάλτσες σαλάτας ή για ελαφρά σοταρίσματα λαχανικών.
Πιείτε τις στερόλες και τις στανόλες καταναλώνοντας εμπλουτισμένο γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά, ρύζι το γάλα και ο χυμός πορτοκαλιού. Οκτώ ουγγιές ενισχυμένου γάλακτος έχουν μόλις κάτω από 1/2 γραμ.
Το πιο σημαντικό, θυμηθείτε ότι οι στερόλες και οι στανόλες δεν υποκαθιστούν το φάρμακο. Εάν έχετε σημαντικά αυξημένα επίπεδα LDL ή ολικής χοληστερόλης, μιλήστε στο γιατρό σας σχετικά με το γενικό σας πρόγραμμα θεραπείας υψηλής χοληστερόλης
