Η διαισθητική διατροφή έχει γίνει δημοφιλής ως πιο υγιεινή προσέγγιση για την απώλεια βάρους και τη διαχείριση του βάρους. Σύμφωνα με την τελευταία Εθνική Έρευνα Υγείας και Διατροφικής Εξέτασης, το 64% των Αμερικανών είναι είτε υπέρβαροι είτε παχύσαρκοι. Οι μελέτες δείχνουν ότι οι τυπικές δίαιτες περιορισμού των θερμίδων μπορεί να λειτουργούν για σύντομες χρονικές περιόδους, αλλά είναι αναποτελεσματικές κατά τη διάρκεια της μακράς διαδρομής για τους περισσότερους ανθρώπους.
«Η διαισθητική διατροφή συνεπάγεται τη σχέση ενός ατόμου με τα τρόφιμα», λέει η Donna Logan, η Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Τέξας στο Χιούστον "Σταματάτε να τρώτε όταν το σώμα σας σηματοδοτεί την πληρότητα; Φωνάζετε τον εαυτό σας όλη την ημέρα, αγνοώντας την πείνα, μόνο για να γευτείτε αργότερα όταν κανείς δεν κοιτάζει; το διαισθητικό φαγητό δεν μπορεί από μόνο του να οδηγήσει σε απώλεια βάρους, οι αρχές του είναι απαραίτητες για τη μακροπρόθεσμη επιτυχία απώλειας βάρους ».
Διαισθητική κατανάλωση: Μια εναλλακτική λύση σε δίαιτες
Η διαισθητική κατανάλωση δεν είναι δίαιτα. Θα μπορούσατε ακόμη να πείτε ότι είναι μια προσέγγιση κατά της διατροφής για την απώλεια βάρους. Αντί να αναγκάζετε τον εαυτό σας να ακολουθεί αυστηρούς κανόνες διατροφής, η διαισθητική κατανάλωση σας ενθαρρύνει να βασίζεστε στη σοφία του σώματός σας για να καθορίσετε πότε, τι και πόσο φάτε.
Ο όρος προέρχεται από το βιβλίο Intuitive Eating που δημοσιεύθηκε για πρώτη φορά το 1995 από δύο εγγεγραμμένους διαιτολόγους που αναζητούν εναλλακτική λύση στην καταμέτρηση θερμίδων, την Evelyn Tribole, MS και την Elyse Resch, MS. Έχουν επίσης αναπτύξει έναν ιστότοπο που παρέχει κατάλληλες διατροφικές πληροφορίες σχετικά με τις τελευταίες έρευνες και τις συστάσεις σχετικά με την διαισθητική κατανάλωση τροφής, λέει ο Logan.
Οι αρχές της διαισθητικής κατανάλωσης τροφής περιλαμβάνουν:
- Απορρίψτε την ιδέα της διατροφής είναι γεμάτες ψευδείς ελπίδες και μπορούν να σας αφήσουν θυμωμένους και απογοητευμένους.
- Ακούστε την πείνα σας Αντί να λιμοκτονείτε, απαντήστε στην πείνα σας με αρκετές πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που παράγουν ενέργεια. Μάθετε να γνωρίζετε πότε είστε γεμάτοι και να σταματήσετε να τρώτε ακόμα και αν έχετε ακόμα φαγητό στο πιάτο σας.
- Σταματήστε την καταπολέμηση της διατροφής σας Εγκαταλείψτε την ιδέα των απαγορευμένων τροφών που οδηγούν απλώς σε πόθους και ενοχές
- Μάθετε Μην τρώτε για λάθος λόγους
- Συνδεθείτε με τα συναισθήματά σας και μην αφήστε τα τρόφιμα να αποτελέσουν δικαιολογία για να μην ασχοληθείτε με τα συναισθήματα όπως ο θυμός, το άγχος ή η μοναξιά Αποδεκτείτε το σώμα σας
- Τα σώματα έρχονται σε διαφορετικά μεγέθη. Να είστε ρεαλιστικοί για το τι είναι ένα υγιές σωματικό βάρος για εσάς και να μάθετε να αισθάνεστε καλά για τον εαυτό σας και πάλι. Άσκηση για ενέργεια
- Ξεχάστε να κάψετε αρκετές θερμίδες - άσκηση γιατί σας αρέσει και σας κάνει να αισθάνεστε καλύτερα. Επιλέξτε διατροφή
- Επιλέξτε μια υγιεινή διατροφή που μπορείτε να κολλήσετε με την πάροδο του χρόνου Διαισθητική κατανάλωση: Μπορεί να λειτουργήσει για σας;
Σε μια κλινική δοκιμή που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό
της Αμερικανικής Διαιτολογίας Ένωση , οι ερευνητές συνέκριναν δύο ομάδες υπέρβαρων γυναικών ηλικίας 35 έως 45 ετών που ήταν άτομα με χρόνιες παθήσεις. Μια ομάδα τόνισε την διαισθητική κατανάλωση τροφής και η άλλη ομάδα χρησιμοποίησε πρόγραμμα διατροφής. Μετά από μια διετή παρακολούθηση της αξιολόγησης, η μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι γυναίκες στο διαισθητικό πρόγραμμα διατροφής είχαν τη δυνατότητα να διατηρήσουν μακροπρόθεσμες αλλαγές συμπεριφοράς, να διατηρήσουν το βάρος τους και να βελτιώσουν τους παράγοντες κινδύνου παχυσαρκίας. τα ευρήματα της έρευνας που δείχνουν διαισθητικό φαγητό συνδέονται με την απώλεια βάρους όπως μετράται με:
Δείκτης μάζας σώματος
- Χαμηλότερα τριγλυκερίδια
- Βελτίωση των καρδιακών παθήσεων παράγοντες κινδύνου που συνδέονται με την παχυσαρκία
- αισθανθείτε καλύτερα για τον εαυτό τους και το σώμα τους. Τα ευρήματα δείχνουν ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαισθητικό φαγητό για να ανταποκριθείτε στις ανάγκες της πείνας του σώματός σας με θρεπτικό τρόπο και να έχετε καλύτερα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα από μια δίαιτα με δομή θερμίδων
"Όταν οι άνθρωποι πηγαίνουν σε μια δίαιτα για να χάσουν βάρος", λέει ο Logan, "είναι ότι τελικά θα βγουν από τη διατροφή και θα επιστρέψουν στις προηγούμενες διατροφικές συνήθειες. Για μακροπρόθεσμη επιτυχία, είναι σημαντικό να αναπτυχθούν νέα πρότυπα διατροφής, όχι απλά υιοθετήστε βραχυπρόθεσμες στρατηγικές απώλειας βάρους που εγκαταλείπονται μετά την απώλεια βάρους.
Διαισθητική κατανάλωση: Ξεκινώντας
Ζητήστε από το γιατρό σας να σας παραπέμψει σε διαιτολόγο ή διατροφολόγο που είναι εξοικειωμένος με διαισθητικό φαγητό. Μπορείτε να πάτε στην ιστοσελίδα Intuitive Eating Web για να βρείτε έναν εθνικό κατάλογο διαισθητικών συμβούλων διατροφής από το κράτος. Μπορείτε επίσης να βρείτε μια λίστα με κέντρα διατροφικής διαταραχής που περιλαμβάνουν διαισθητικό φαγητό ως μέρος της διαδικασίας ανάκαμψης καθώς και έναν κατάλογο διαισθητικών ομάδων υποστήριξης φαγητού.
Μελέτες δείχνουν ότι η διαισθητική κατανάλωση δεν οδηγεί σε κακή διατροφή και ότι η κατανάλωση διαισθητικά είναι που σχετίζονται με λιγότερες ανησυχίες για τα τρόφιμα. Οι άνθρωποι που ασκούν τη φιλοσοφία της διαισθητικής διατροφικής εμπειρίας με περισσότερη ευχαρίστηση όταν τρώνε από ό, τι οι διαιτολόγοι
Αν είστε ανάμεσα στην πλειοψηφία των Αμερικανών που είναι παχύσαρκοι ή υπέρβαροι και είχαν απογοητευτικές εμπειρίες με τις παραδοσιακές δίαιτες περιορισμού θερμίδων, ίσως θελήσετε να κοιτάξετε σε διαισθητικό φαγητό. Μπορεί απλά να σας βοηθήσει να βρείτε μια υγιέστερη μακροπρόθεσμη λύση στη διαχείριση βάρους.
