Πίνακας περιεχομένων:
- Μια μελέτη δείχνει ότι άτομα με διαβήτη τύπου 2 που ακολούθησαν μια " «ήταν σε θέση να βελτιώσουν την αρτηριακή πίεση, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τη χοληστερόλη κατά σημαντικά ποσά σε μόλις δύο εβδομάδες. Άλλοι συμμετέχοντες στη μελέτη που ακολούθησαν μια παραδοσιακή διατροφή που συνιστούσε η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη είδαν ελάχιστα ή καθόλου βελτίωση. Οι συμμετέχοντες έλαβαν αρκετή τροφή για να τους αποτρέψουν από την απώλεια βάρους, εξαλείφοντας την πιθανότητα ότι οι βελτιώσεις στην υγεία προήλθαν απλά από την πτώση των κιλών. (1)
- Πρέπει να σημειωθεί ότι η παλεοδιατροφή οι συμμετέχοντες στη μελέτη
- Τα άτομα με διαβήτη που ενδιαφέρονται να δοκιμάσουν μια δίαιτα παλαί θα πρέπει να συμβουλευτούν το γιατρό τους ή έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο πριν ξεκινήσουν το πρόγραμμα. Εάν έχετε προβλήματα με τα νεφρά ή είστε σε ορισμένα φάρμακα, ενδέχεται να μην είστε σε θέση να ακολουθήσετε με ασφάλεια το σχέδιο. Επειδή η δίαιτα παλεό περιλαμβάνει επίσης μεγάλες ποσότητες "ογκώδους" τροφής, εκείνοι με εντερικές καταστάσεις μπορεί να μην είναι σε θέση να το ανεχτούν. "Είναι μια τεράστια ποσότητα φαγητού", λέει η Frassetto, η οποία εισήγαγε σιγά-σιγά τους συμμετέχοντες στη μελέτη της στο παλαιό ύφος της κατανάλωσης μέσα σε μια εβδομάδα. «Εάν έχετε προβλήματα με το έντερο σας να κινείται, θα έχετε πολλά προβλήματα με αυτή τη δίαιτα», σημειώνει.
«Πήγα σπίτι και συνειδητοποίησα ότι για να τρώνε τον τρόπο τους απαιτούσε όλο και περισσότερη ινσουλίνη», λέει. η ζάχαρη θα έπρεπε να είχε πέσει κάτω, αλλά δεν ήταν. "
Λίγους μήνες μετά τη διάγνωσή του, ο Cooksey εγκατέλειψε την παραδοσιακή δίαιτα διαβήτη υπέρ της λεγόμενης δίαιτας παλεό - μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σχέδιο, που παρομοιάζεται με μια "διατροφή του σπηλαίου", που ελαχιστοποιεί τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τονίζει τα κρέατα και τα λαχανικά. Μέσα σε ένα μήνα, ο Cooksey κατάφερε να σταματήσει να παίρνει όλα τα φάρμακά του, συμπεριλαμβανομένων εκείνων για διαβήτη, υπέρταση και υψηλή χοληστερόλη. Έχει κανονικά σάκχαρα αίματος για κανονικούς ανθρώπους, όχι μόνο φυσιολογικά σάκχαρα αίματος για διαβητικούς », λέει ο Cooksey, του οποίου η ιστοσελίδα, Diabetes Warrior, εξηγεί τα οφέλη μια παλαιά δίαιτα για τον διαβήτη.
Τα πιθανά οφέλη μιας παλαιού διατροφής για τον διαβήτη
Ο Cooksey δεν είναι μόνος. Τα τελευταία χρόνια, η δημοτικότητα της δίαιτας παλαίωσης έχει αυξηθεί στα ύψη, με πολλούς από τους υποστηρικτές της να θεωρούν την προσέγγιση ως έναν αποτελεσματικό τρόπο βελτίωσης της υγείας και απώλειας βάρους.
Μια μελέτη δείχνει ότι άτομα με διαβήτη τύπου 2 που ακολούθησαν μια " «ήταν σε θέση να βελτιώσουν την αρτηριακή πίεση, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τη χοληστερόλη κατά σημαντικά ποσά σε μόλις δύο εβδομάδες. Άλλοι συμμετέχοντες στη μελέτη που ακολούθησαν μια παραδοσιακή διατροφή που συνιστούσε η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη είδαν ελάχιστα ή καθόλου βελτίωση. Οι συμμετέχοντες έλαβαν αρκετή τροφή για να τους αποτρέψουν από την απώλεια βάρους, εξαλείφοντας την πιθανότητα ότι οι βελτιώσεις στην υγεία προήλθαν απλά από την πτώση των κιλών. (1)
Οι ερευνητές δεν είναι σίγουροι για ποιο λόγο οι οπαδοί παλαιο-διατροφής είχαν καλύτερα αποτελέσματα στην υγεία, αλλά είναι πιθανό τα τρόφιμα φιλικά προς τα παλαιά να είναι καλύτερα προσαρμοσμένα σε δίαιτα τύπου 2 από άλλα τρόφιμα, λέει η Lynda Frassetto, MD, ένας νεφρολόγος και ο επικεφαλής ερευνητής στη μελέτη. "Πιστεύουμε ότι υπάρχουν πολλοί παράγοντες που συμπεριλαμβάνουν περισσότερες ίνες που οδηγούν σε μειωμένη πρόσληψη ζάχαρης από τα έντερα, περισσότερα μικροθρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά και δυνητικά υγιέστερο αντίκτυπο στην μικροχλωρίδα του εντέρου", λέει ο κ. Frassetto. Ο Frassetto προσθέτει ότι αυτά τα ευρήματα δείχνουν ότι δεν έχουν δημιουργηθεί ίσοι όλοι υδατάνθρακες. Οι καρβέλες από φρούτα και λαχανικά είναι συσκευασμένες με αντιοξειδωτικά και μικροθρεπτικά συστατικά, καθιστώντας τα καλύτερα για εσάς από ό, τι οι υδατάνθρακες από τους κόκκους σε ψωμί σιταριού ή δημητριακά, εξηγεί.
Η ίδια μελέτη
ECJN
άπαχο τεμάχιο κρέατος και άλλα τρόφιμα που βρίσκονται στη διατροφή του παλαί, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και τα καρύδια, στη βραχυπρόθεσμη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και των επιπέδων λιπιδίων σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. (1)
Τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 που ακολουθούν δίαιτα παλαίωσης μπορεί να διαπιστώσουν ότι βοηθάει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα τους, λέει η Melissa Joy Dobbins, RD, CDE, εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας. «Τρώτε σχεδόν τίποτα που θα μπορούσε να αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα», σημειώνει ο Dobbins. "Περιορίζετε πραγματικά τους υδατάνθρακες και αυτό μπορεί να μειώσει το σάκχαρο του αίματός σας." (2) Η δίαιτα ενθαρρύνει επίσης ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα, που είναι μια υγιής προσέγγιση, προσθέτει. Επιπλέον, το "ογκώδες" των τροφίμων μπορεί να σημαίνει ότι θα νιώσετε γεμάτοι με λιγότερες θερμίδες, ενθαρρύνοντας την απώλεια βάρους, η οποία είναι επίσης επωφελής για τον διαβήτη τύπου 2. (2) Γιατί μερικοί εμπειρογνώμονες είναι σκεπτικοί για το Paleo
Ωστόσο, επειδή αυτό το σχέδιο διατροφής εξαλείφει σχεδόν εντελώς ορισμένες ομάδες τροφίμων, όπως οι σπόροι, η παραδοσιακή σοφία θα ισχυριζόταν ότι είναι λιγότερο υγιεινή από μια πιο στρογγυλή δίαιτα. "Πολλοί εμπειρογνώμονες στον τομέα της διατροφής θα έλεγαν ότι η δίαιτα παλεό δεν είναι ισορροπημένη", λέει ο Dobbins.
Πολλές εκδόσεις της δίαιτας παλαίωσης ενθαρρύνουν επίσης την κατανάλωση κόκκινων κρέατος, πλήρων γαλακτοκομικών προϊόντων και κορεσμένων λιπών όπως το βούτυρο, που μπορεί να προκαλέσει αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης. (3) Αυτό μπορεί να είναι ένα ιδιαίτερα επικίνδυνο πρόβλημα για τα άτομα με διαβήτη επειδή είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν καρδιακές παθήσεις από ό, τι τα άτομα χωρίς διαβήτη. (4) «Για τα άτομα με διαβήτη, πρωταρχικός στόχος είναι να ελέγξουμε το σάκχαρο του αίματος, αλλά ο δεύτερος στόχος είναι να μειώσουμε τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και των επιπλοκών της», λέει ο Dobbins.
Πρέπει να σημειωθεί ότι η παλεοδιατροφή οι συμμετέχοντες στη μελέτη
EJCN
που είχαν τη δυνατότητα να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης τους δεν έτρωγαν κόκκινα κρέατα ή κορεσμένα λίπη - οι πρωτεΐνες τους προέρχονταν κυρίως από άπαχες πηγές όπως ψάρια και κοτόπουλα, ενώ τα λίπη στη διατροφή ήταν υγιή στην καρδιά , ακόρεστοι τύποι. (1)
Για τη διατροφή του παλαί της Cooksey, επιλέγει ολόκληρα τρόφιμα σε σχέση με τα επεξεργασμένα, συσκευασμένα γεύματα για να βοηθήσει να ελέγξει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Σε μια τυπική ημέρα, μπορεί να έχει ένα πιάτο με αυγά, χόρτα και μπέικον για πρωινό. Τιλάπια και σπανάκι για μεσημεριανό γεύμα. και νευρώσεις με μια σάλτσα μπάρμπεκιου με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και μικτά λαχανικά για δείπνο Ανάμεσα στα γεύματα, ο Cooksey ασχολείται με σνακ χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες όπως τα βραστά αυγά, το τυρί, τον κονσερβοποιημένο τόνο, τον σολομό, τις σαρδέλες και ορισμένα λαχανικά, όπως τα ραβδιά σέλινου, τις πράσινες πιπεριές, το μπρόκολο και το κουνουπίδι. Συνήθως τρώει ένα πλήρες γεύμα μία ή δύο φορές την ημέρα. Είναι η σωστή δίαιτα για σας; Ιστορίες όπως η Cooksey δεν είναι σίγουρα άγνωστες, λέει ο Dobbins, επειδή τα σώματα ανθρώπων με διαβήτη τύπου 2 εξακολουθούν να παράγουν ινσουλίνη από μόνα τους και θα μπορούσε να είναι αρκετή για να επεξεργαστεί τη μικρή ποσότητα υδατανθράκων σε δίαιτα παλαί. Αλλά μπορεί να μην είναι μια μόνιμη λύση.
"Είτε πρόκειται για παλαίμη είτε για περιορισμένη διατροφή με βότανα, ναι, οι άνθρωποι μπορεί να σβήσουν την ινσουλίνη," λέει ο Dobbins. "Αλλά τελικά θα πρέπει να επιστρέψουν σε αυτό, ακόμα κι αν δεν αλλάξουν τη διατροφή τους. Εξαρτάται από το πόσο εξαντληθεί το πάγκρεας. Ο διαβήτης τύπου 1, που δεν παράγει καθόλου ινσουλίνη, δεν θα μπορέσει να σταματήσει να παίρνει τα φάρμακα για το διαβήτη ακολουθώντας μια δίαιτα παλαί, αλλά η προσέγγιση μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα επίπεδα. Μια μικρή μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα με τύπου 1 που ακολούθησαν δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων για τέσσερα χρόνια δεν χρειάζονταν την ίδια ποσότητα ινσουλίνης όπως και πριν προχωρήσουν στη δίαιτα και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους ήταν πιο ομοιόμορφα. (5)
Τα άτομα με διαβήτη που ενδιαφέρονται να δοκιμάσουν μια δίαιτα παλαί θα πρέπει να συμβουλευτούν το γιατρό τους ή έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο πριν ξεκινήσουν το πρόγραμμα. Εάν έχετε προβλήματα με τα νεφρά ή είστε σε ορισμένα φάρμακα, ενδέχεται να μην είστε σε θέση να ακολουθήσετε με ασφάλεια το σχέδιο. Επειδή η δίαιτα παλεό περιλαμβάνει επίσης μεγάλες ποσότητες "ογκώδους" τροφής, εκείνοι με εντερικές καταστάσεις μπορεί να μην είναι σε θέση να το ανεχτούν. "Είναι μια τεράστια ποσότητα φαγητού", λέει η Frassetto, η οποία εισήγαγε σιγά-σιγά τους συμμετέχοντες στη μελέτη της στο παλαιό ύφος της κατανάλωσης μέσα σε μια εβδομάδα. «Εάν έχετε προβλήματα με το έντερο σας να κινείται, θα έχετε πολλά προβλήματα με αυτή τη δίαιτα», σημειώνει.
Αυτοί οι άνθρωποι που δεν είναι σίγουροι ότι ακολουθούν δίαιτα παλεό για να διαχειριστούν τον διαβήτη τους, ενσωματώνοντας μερικές από τις αρχές της στην τρέχουσα διατροφή τους, όπως τρώνε περισσότερα φρέσκα προϊόντα και λιγότερα ζυμαρικά και ψωμί.
«Νομίζω ότι οι άνθρωποι γενικά τρώνε πάρα πολλούς υδατάνθρακες», λέει ο Dobbins. "Θα μπορούσατε να απαλλαγείτε από την υπέρβαση. Είμαι σταθερός πιστός να αποκτήσω λίγο περισσότερη πρωτεΐνη, φροντίζοντας τα λίπη να είναι όσο το δυνατόν υγιέστερα στην καρδιά και να έχουν λιγότερους υδατάνθρακες. Νομίζω ότι αυτό είναι κάτι που οι άνθρωποι μπορούν να ζήσουν και να δουν καλά αποτελέσματα με το σάκχαρο του αίματός τους και το βάρος τους. "
Ο Cooksey είναι πεπεισμένος ότι ο" παλαιό τρόπος ζωής "είναι αυτός για τον ίδιο. "Είμαι ευλογημένος που είμαι διαβητικός επειδή με έκανε να αναζητήσω έναν καλύτερο τρόπο ζωής", λέει, "και το βρήκα."
Εκδοτικές πηγές και έλεγχος πραγματικότητας
Masharani U, Sherchan Ρ, Schloetter Μ, et αϊ. Μεταβολικές και φυσιολογικές επιδράσεις από την κατανάλωση μιας διατροφής τύπου-κυνηγού-παλαιολιθικής (τύπου παλαιολιθικής) σε διαβήτη τύπου 2.
European Journal of Clinical Nutrition
. Αύγουστος 2015.
Τεμάχια κοπής και υδατάνθρακες. Αμερικανική Ένωση Διαβήτη. 31 Ιανουαρίου 2014.
- Hoenselaar R. Κορεσμένα Λιπαρά και Καρδιαγγειακά Νοσήματα: Η Ανισορροπία μεταξύ της Επιστημονικής Λογοτεχνίας και των Διατροφικών Συμβουλών Διατροφή . Φεβρουάριος 2012.
- Διαβήτης, καρδιακή νόσο και εσείς. Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Ασθενειών. 23 Νοεμβρίου 2016.
- Nielsen J, Gando C, Joensson Ε, Paulsson C. Διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε διαβήτη τύπου 1, μακροπρόθεσμη βελτίωση και προσκόλληση: κλινικός έλεγχος Διαβητολογία και μεταβολικό σύνδρομο . Μάιος 2012.
