Πίνακας περιεχομένων:
- μπορεί να μειωθεί, επειδή οι χορτοφαγικές δίαιτες, οι οποίες γενικά δεν περιέχουν ψάρια ή κρέας, περιέχουν συνήθως λιγότερες θερμίδες από τις δίαιτες με βάση το κρέας. να έχει ένα πιο υγιές βάρος, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη τύπου 2. Είναι επίσης μια [καλύτερη] δίαιτα για την υγεία της καρδιάς ", λέει ο Wu, σημειώνοντας ότι τα άτομα με διαβήτη έχουν διπλάσιο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου από ό, τι τα άτομα χωρίς διαβήτη.
- Διατροφή για τη Διατροφή Παρά τα οφέλη, μετά από μια χορτοφαγική ή vegan διατροφή δεν εγγυάται καλή υγεία για κανέναν, συμπεριλαμβανομένων των ατόμων με διαβήτη. Αυτά τα σχέδια φαγητού μπορεί να είναι ανθυγιεινά, εάν περιλαμβάνουν πάρα πολλές θερμίδες, πάρα πολύ λίπος ή πολύ λίγα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Η διαχείριση της διατροφής είναι η πιο θεμελιώδης αρχή στην αντιμετώπιση του διαβήτη. Παρόλο που υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία από τις κατευθυντήριες γραμμές για τη διατροφή, που διατυπώνονται από την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη (ADA), υπάρχουν επίσης σημαντικές πτώσεις που συνδέονται με μια χορτοφαγική διατροφή.
Τα ευεργετικά αποτελέσματα της χορτοφαγικής διατροφής είναι γνωστά. Οι άνθρωποι που ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή τείνουν να έχουν πιο υγιές βάρος, δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) και χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης από αυτούς που περιέχουν κρέας στη διατροφή τους. Ακόμη πιο επιτακτική, μετά από μια χορτοφαγική διατροφή μπορεί να μειωθεί ο κίνδυνος εμφάνισης παχυσαρκίας, χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της υψηλής αρτηριακής πίεσης και κάποιων μορφών καρκίνου.
«Γενικά, μια χορτοφαγική διατροφή αποτελείται από λιγότερα γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών και περισσότερων ινών». λέει η Cynthia Wu, PhD, RD, διαιτολόγος του προσωπικού στο Ιατρικό Κέντρο Πανεπιστημίου του Οχάιο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η υγεία των γεννητριών
μπορεί να μειωθεί, επειδή οι χορτοφαγικές δίαιτες, οι οποίες γενικά δεν περιέχουν ψάρια ή κρέας, περιέχουν συνήθως λιγότερες θερμίδες από τις δίαιτες με βάση το κρέας. να έχει ένα πιο υγιές βάρος, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη τύπου 2. Είναι επίσης μια [καλύτερη] δίαιτα για την υγεία της καρδιάς ", λέει ο Wu, σημειώνοντας ότι τα άτομα με διαβήτη έχουν διπλάσιο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου από ό, τι τα άτομα χωρίς διαβήτη.
Τα οφέλη μπορεί να είναι ακόμη μεγαλύτερα με μια διατροφή βίγκαν, ζωικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος και των αυγών. Μια σύγκριση των ενηλίκων με διαβήτη που έκαναν είτε δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες είτε με δίαιτα κατευθυντήριων οδηγιών ADA έδειξε ότι αυτοί που ακολουθούν τη δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά vegan έχασαν περίπου 25 τοις εκατό περισσότερο βάρος. Παρόλο που τα επίπεδα της συνολικής χοληστερόλης μειώθηκαν και στις δύο ομάδες, τα επίπεδα της δίαιτας των vegan είχαν μειώσεις πάνω από το τριπλάσιο του ποσού αυτών που ακολουθούν τη δίαιτα ADA.
Διατροφή για τη Διατροφή Παρά τα οφέλη, μετά από μια χορτοφαγική ή vegan διατροφή δεν εγγυάται καλή υγεία για κανέναν, συμπεριλαμβανομένων των ατόμων με διαβήτη. Αυτά τα σχέδια φαγητού μπορεί να είναι ανθυγιεινά, εάν περιλαμβάνουν πάρα πολλές θερμίδες, πάρα πολύ λίπος ή πολύ λίγα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Πολλά κοινά χορτοφαγικά πιάτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, όπως εκείνα που περιέχουν φασόλια και φακές, συσκευάζουν επίσης μια αφθονία υδατανθράκων σε κάθε μερίδα. Αυτό μπορεί να αποτελέσει μια ιδιαίτερη πρόκληση για τους ασθενείς με διαβήτη, λέει ο Wu, ο οποίος πρέπει να κρατήσει την πρόσληψη υδατανθράκων όσο το δυνατόν πιο συνεπής για να αποφευχθεί η αιμορραγία της ζάχαρης.
Ο έλεγχος της ποσότητας των υδατανθράκων είναι η πρώτη επέμβαση για τη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2 λέει, προσθέτοντας ότι η συνέπεια δεν απαιτείται μόνο ανά ημέρα αλλά ανά γεύμα
Ένα άλλο πιθανό μειονέκτημα για να ακολουθήσετε αυτές τις περιοριστικές δίαιτες για οποιονδήποτε, ανεξάρτητα από τον κίνδυνο διαβήτη: Η εξάλειψη των αυγών και των ψαριών μπορεί να σας θέσει σε κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 η υγιεινή διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικές διαταραχές ή να προκαλέσει ανεπάρκεια σιδήρου, γι 'αυτό θα πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο λήψης συμπληρωμάτων.
Πώς να γίνετε χορτοφάγοι για να διαχειριστείτε τον διαβήτη
είναι χορτοφάγοι για πολιτιστικούς ή δεοντολογικούς λόγους, οι οποίοι παρέχουν τα κίνητρα που απαιτούνται για να γίνει αυτή η σημαντική μετάβαση. Πιστεύει ότι πολλοί άνθρωποι που διαγιγνώσκονται με διαβήτη έχουν ήδη έναν δύσκολο χρόνο να ελέγχουν τις διατροφικές συνήθειες τους - οι λόγοι υγείας από μόνοι τους δεν είναι πάντα αρκετοί για να ωθήσουν τους ασθενείς να κάνουν αυτή τη δραστική αλλαγή.
αλλά υποστηρίζω μια φυτική διατροφή ", λέει ο Wu. "Δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε το κρέας εντελώς. Δοκιμάστε τις χορτοφαγικές πρωτεΐνες για μερικά γεύματα ή προσθέστε ψάρια. "
Εάν η αλλαγή σε ένα συνολικό χορτοφαγικό τρόπο ζωής φαίνεται συντριπτική, υπάρχουν πιο μετριοπαθείς προσεγγίσεις. Η συμβουλή του Wu υποστηρίζεται από μελέτες σχετικά με τη μεσογειακή διατροφή, η οποία δεν είναι αυστηρά χορτοφαγική, αλλά περιλαμβάνει πολλά φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και δημητριακά ολικής αλέσεως, εκτός από ψάρια και μικρές ποσότητες κρέατος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Σε μία τουλάχιστον μελέτη, σε σύγκριση με άλλες δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, η μεσογειακή διατροφή καθυστέρησε προφανώς την ανάγκη για φάρμακα για τον έλεγχο των συμπτωμάτων του διαβήτη τύπου 2 σε νεοδιαγνωσθέντες ασθενείς. Είναι επίσης ένας γευστικός και υγιεινός τρόπος ζωής για την ζωή.
ΜΗΝ ΕΙΜΑΙ: Vegan ή χορτοφάγος; Γιατί ή γιατί όχι;
Για περισσότερες ειδήσεις για το διαβήτη, ακολουθήστε το @diabetesfacts στο Twitter από τους συντάκτες του @EverydayHealth
.
