Αλλάζοντας τη σχέση μου με το φαγητό

Μην χάσετε αυτό

Ποια επιλογή είναι καλύτερη για τη διατροφή σας διαβήτη;

Ποιο είναι το διαβήτη για το σνακ που σας ενδιαφέρει; με το Diabetes Newsletter

Εγγραφείτε για περισσότερα ΔΩΡΕΑΝ Ενημερωτικά Δελτία Καθημερινής Υγείας

Πριν από τη διάγνωση του διαβήτη τύπου 2, η Amanda Pardo, 28, έτρωγε σαν πολλούς τυπικούς φοιτητές: πολλά πίτσα , το ζυμαρικά, τα καραμέλα και άλλα τρόφιμα.

Αλλά όταν ο γιατρός της Πάρδο είπε ότι είχε διαβήτη στις αρχές του 2015, λέει ότι ήταν αποφασισμένη να αρχίσει να τρώει υγιεινότερα. Ο μπαμπάς της, ο οποίος έχει επίσης διαβήτη, ήταν το κίνητρό της. Λέει ότι ο διαβήτης του δεν είναι υπό έλεγχο και έχει επιπλοκές - πληγές που δεν θα θεραπεύονται και τον κίνδυνο απώλειας όρασης. Η Pardo δήλωσε στον εαυτό της ότι «δεν θα είναι αυτό το πρόσωπο - δεν μπορώ να ζήσω τη ζωή μου να είναι άρρωστη».

Ο αρραβωνιαστικός της, Sean Martin, την εμπνέει επίσης, λέει. Έχει απενεργοποιηθεί και ο Pardo ξέρει ότι δεν μπορεί να τον βοηθήσει αν δεν είναι καλά.

Ένας καθαρός καθαριστής και καθαρισμός

Ένα από τα πρώτα πράγματα που έκανε η Pardo να ξεκινήσει τη νέα της σχέση με τα τρόφιμα ήταν να πετάξει την καραμέλα που είχε στο σπίτι και στο γραφείο της κατά την εργασία. "Αρχικά, είχα την εντύπωση ότι ήταν απαγορευμένη μόνο η ζάχαρη," λέει ο Pardo.

Αυτό δεν είναι ασυνήθιστο. "Πολλοί άνθρωποι με διαβήτη έχουν την εσφαλμένη αντίληψη ότι εάν έχει σάκχαρα σε αυτό, δεν μπορείτε να το φάτε", λέει ο Toby Smithson, MS, RDN, LDN, CDE, εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας και ιδρυτής του Diabetes Every Ημέρα. "Αυτό δεν είναι απαραιτήτως αλήθεια."

Η Smithson, η οποία είναι μέλος της ομάδας φροντίδας του διαβήτη του Pardo, της έμαθε ότι πρόκειται περισσότερο για τον έλεγχο της μερίδας και την καταμέτρηση των υδατανθράκων. Μπορείτε να φάτε μια ποικιλία τροφών, λέει ο Smithson, αρκεί να παρακολουθείτε τα ποσά και να ισορροπήσετε τη διατροφή σας κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη συνιστά άτομα με διαβήτη να καταναλώνουν περίπου 45 έως 60 γραμμάρια υδατανθράκων σε κάθε γεύμα. Αλλά η ποσότητα υδατανθράκων που μπορείτε να τρώτε και να ελέγχετε ακόμα το σάκχαρο του αίματός σας είναι πολύ ατομική και εξαρτάται από το επίπεδο δραστηριότητάς σας και από τα φάρμακα που παίρνετε.

Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να καθορίσετε ποια τρόφιμα εργάζονται για το σχέδιο υγιεινής διατροφής σας το σάκχαρό σας στο αίμα μετά τα γεύματα, λέει ο Smithson. Ο Pardo πήρε τη συμβουλή του Smithson και διαπίστωσε ότι η παρακολούθηση του σακχάρου στο αίμα την βοήθησε τρομακτικά. "Η τακτική δοκιμή με βοήθησε να καταλάβω τι θα οδηγήσει τους αριθμούς μου", λέει η Pardo.

Χρησιμοποιεί επίσης τεχνολογία για να βοηθήσει να παραμείνει σε τροχιά. Πηγαίνει σε απευθείας σύνδεση και ψάχνει για ιδέες γεύματος φιλικές προς το διαβήτη. Και, πριν βγάλει έξω, ελέγχει το μενού του εστιατορίου online για να βεβαιωθεί ότι έχει τρόφιμα που μπορεί να παραγγείλει και θα ήθελε. Η Pardo χρησιμοποιεί επίσης ένα μετρητή με τεχνολογία Bluetooth που επιτρέπει στο Smithson να βλέπει το σάκχαρο του αίματος εξ αποστάσεως σε πραγματικό χρόνο.

Ξεκινώντας είναι το σκληρό κομμάτι

Pardo διαπίστωσε ότι, όταν ήρθε να αλλάξει τον τρόπο που έφαγε, μεγαλύτερη πρόκληση. «Οι πρώτες δύο εβδομάδες ήταν οι πιο δύσκολες», λέει, κυρίως επειδή δεν ήξερε τι να κάνει. Αλλά πήρε καλύτερα όταν έμαθε πώς να κάνει καλύτερες επιλογές τροφίμων και να βρει χαμηλές σε υδατάνθρακες εκδόσεις των αγαπημένων της τροφίμων. "Βρήκα ένα παγωτό που δεν έχει προστεθεί ζάχαρη που μου αρέσει πολύ", λέει. Αγόρασε επίσης κατεψυγμένα γεύματα στην περιοχή των υδατανθράκων που διατηρεί στον καταψύκτη της. Και διατηρεί τα γλυκά σάκχαρα στο γραφείο της στο χώρο εργασίας, έτσι ώστε όταν όλοι οι άλλοι τρώνε καραμέλα μπορεί να έχει και κάτι που της αρέσει.

Ένα άλλο τέχνασμα που χρησιμοποιεί ο Pardo: Αν θέλει ένα φαγητό που δεν είναι μέρος του διατροφικού της σχεδίου

Οι εκπαιδευτικοί του διαβήτη είναι απαραίτητοι

Η συνεργασία με έναν πιστοποιημένο εκπαιδευτικό για τον διαβήτη μπορεί να είναι μια μεγάλη βοήθεια όταν μαθαίνετε να τρώτε για να διαχειριστείτε τον διαβήτη σας. "Θα μπορούσατε να το κάνετε μόνοι σας", λέει η Melissa Joy Dobbins, MS, RDN, CDE, πιστοποιημένη εκπαιδεύτρια του διαβήτη στο Σικάγο που ειδικεύεται στη διαχείριση βάρους, την οικογενειακή διατροφή και τον διαβήτη. "Αλλά, θα έχετε πολύ περισσότερες δοκιμές και λάθη και θα μπορούσατε να χάσετε χρόνο σε πράγματα που δεν πρέπει να ανησυχείτε."

Ο Pardo εργάστηκε με πιστοποιημένους εκπαιδευτικούς του διαβήτη για να μάθει πώς να μετράει υδατάνθρακες και να τρώει φαγητά που είναι φιλικά προς το διαβήτη καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Και λέει ότι αισθάνεται πολύ καλύτερα. "Έχω περισσότερη ενέργεια και είμαι περισσότερο με αυτό όλη την ημέρα", λέει.

Ελπίζει ότι μπορεί να ελέγξει επαρκώς τον διαβήτη με δίαιτα έτσι ώστε να μειώσει την ποσότητα φαρμάκων που ο ιατρός της συνταγογράφησε όταν διαγνώστηκε. Η ζάχαρη αίματος νηστείας ήταν 300 mg / dL όταν ξεκίνησε το νέο πρόγραμμα υγιεινής διατροφής και τώρα βρίσκεται στο στόχο της - λιγότερο από 180 mg / dL μετά το φαγητό.

Όταν αρχίσετε να βλέπετε τα αποτελέσματα των υγιεινών επιλογών σας, είναι μεγάλο κίνητρο για να συνεχίσουμε. «Εάν αρχίσετε να βλέπετε τα τρόφιμα ως τρόπους για να θρέψετε το σώμα και να του δώσετε αυτό που χρειάζεται, θα έχετε λιγότερη τάση να τρώτε ανθυγιεινές επιλογές», λέει ο Dobbins