Τα Πράσινα Συμπληρώματα Καφέ Η Επιστήμη δεν υποστηρίζει το Buzz

την Τρίτη 9 Απριλίου, 2013 -. Πράσινο συμπληρώματα φασόλια καφέ, η τελευταία τρέλα απώλεια βάρους για να δελεάσουν όσους κάνουν δίαιτα, μπορεί επίσης να βελτιώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, σύμφωνα με νέα έρευνα. Τα τελευταία ευρήματα θα μπορούσαν να στείλουν τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 συρρέουν στο φαρμακείο για να πάρει ένα μπουκάλι, αλλά οι ειδικοί λένε ότι είστε σε καλύτερη θέση να περιμένει να δει αν η επιστήμη των αλιευμάτων μέχρι τη διαφημιστική εκστρατεία.

Τα συμπληρώματα περιέχουν εκχυλίσματα από πράσινο καφέ - κόκκοι καφέ στην ακατέργαστη, μη φρυγμένη κατάσταση τους. Ο πράσινος καφές περιέχει εκατοντάδες φυτικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων των χλωρογενών οξέων, τα αντιοξειδωτικά που πιστεύεται ότι είναι περισσότερο υπεύθυνα για τα μοναδικά προνόμια υγείας των φρέσκων φασολιών. Δυστυχώς, ο κανονικός καφές που παρασκευάζεται από φρυγμένα φασόλια δεν παράγει την ίδια ισχυρή δόση χλωρογενών οξέων επειδή η διαδικασία ψησίματος καταστρέφει τις περισσότερες ενώσεις.

Ο πράσινος καφές άρχισε να παράγει buzz πέρυσι όταν μια μικρή μελέτη διαπίστωσε ότι τα συμπληρώματα θα μπορούσαν να βοηθήσουν οι άνθρωποι ρίχνουν βάρος. Δεκαέξι υπέρβαρα άτομα που έλαβαν δύο διαφορετικές δόσεις από εκχύλισμα πράσινου καφέ κατά τη διάρκεια της μελέτης 22 εβδομάδων χάσει συνολικά 17 κιλά και 4 τοις εκατό του σωματικού λίπους τους.

Λίγο μετά, τα φασόλια πήρε μεγάλη ώθηση από την Μεχμέτ Οζ , MD, αγαπημένος τηλεοπτικός γιατρός της Αμερικής. Όταν ο Δρ Oz προωθείται πράσινο καφέ ως ένα από τα κορυφαία πέντε «ταχύτερα καυστήρες λίπους» στη δημοφιλή διάρκεια της ημέρας εκπομπή του, η ζήτηση για τα χάπια εξερράγη, δήλωσε ο Joe Vinson, PhD, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης απώλεια βάρους και χημικός στο Πανεπιστήμιο του Scranton.

πράσινο καφέ για τη βελτίωση του αίματος έλεγχο του σακχάρου;

Τώρα, ο Δρ Vinson και οι συνεργάτες του έχουν ολοκληρώσει μια δεύτερη μελέτη σχετικά με εκχύλισμα πράσινου καφέ, αυτή τη φορά δείχνει ότι το συμπλήρωμα μπορεί να έχει ευεργετικά αποτελέσματα στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Στην τελευταία μελέτη, 56 άντρες και γυναίκες με φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα έπιναν ένα διάλυμα που περιείχε τυποποιημένη ποσότητα καθαρής γλυκόζης ή ζάχαρης και μέτρησαν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σε τακτά χρονικά διαστήματα για τις επόμενες δύο ώρες. η δοκιμή γλυκόζης πολλαπλές φορές με διαφορετικές δόσεις εκχυλίσματος πράσινου καφέ

Σε όλες τις δόσεις, το εκχύλισμα πράσινου καφέ προκάλεσε σημαντική μείωση του σακχάρου στο αίμα σε σύγκριση με τα επίπεδα κατά τη διάρκεια της βασικής δοκιμασίας, αλλά η υψηλότερη δόση - 400 χιλιοστόγραμμα - h και το μεγαλύτερο αποτέλεσμα. Όταν τα άτομα κατανάλωναν τη μέγιστη δοκιμασμένη ποσότητα, η μέγιστη σακχάρου στο αίμα τους 30 λεπτά αργότερα ήταν κατά μέσο όρο 24% χαμηλότερη από ό, τι όταν δεν έλαβαν το συμπλήρωμα.

Τα αποτελέσματα παρουσιάστηκαν σήμερα στην ετήσια συνάντηση της American Chemical Society Ορλεάνη. Η μελέτη, όπως και η προηγούμενη δοκιμή απώλειας βάρους του Vinson, διεξήχθη στην Ινδία και χρηματοδοτήθηκε από την Applied Food Sciences, Inc., μια εταιρεία που παράγει εκχύλισμα πράσινου καφέ.

Το υψηλό σάκχαρο στο αίμα αποτελεί ανησυχία για άτομα με διαβήτη τύπου 2. Ένα συμπλήρωμα που βοηθά στην απώλεια βάρους και βελτιώνει τον έλεγχο σακχάρου στο αίμα ταυτόχρονα θα μπορούσε να είναι πολύ πολύτιμο, σύμφωνα με τον Vinson, καθώς η παχυσαρκία και ο διαβήτης συμβαίνουν συχνά μαζί. "Αν είχατε κάτι που αντιμετώπιζε και τα δύο προβλήματα, αυτό είναι πολύ καλό", δήλωσε ο Vinson. Ωστόσο, δεν είναι σαφές εάν τα συμπληρώματα έχουν τα ίδια οφέλη για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα για άτομα με διαβήτη τύπου 2. «Οι άνθρωποι σε αυτή τη μελέτη δεν ήταν διαβητικοί - είχαν υγιή σάκχαρα στο αίμα», δήλωσε ο James Lane, PhD, ψυχοφυσιολόγος στο Duke University που μελετά το μεταβολισμό της καφεΐνης. "Δεν υπάρχει καμία ένδειξη ότι αυτά τα αποτελέσματα θα ισχύουν για άτομα που είναι διαβητικοί."

Επίσης, η νέα μελέτη εξέταζε μόνο τις άμεσες αλλαγές στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ο Vinson ελπίζει ότι άλλοι ερευνητές θα διεξάγουν μακροχρόνιες μελέτες για να διαπιστώσουν εάν τα ευεργετικά αποτελέσματα παραμένουν όταν οι άνθρωποι παίρνουν τα συμπληρώματα για αρκετές εβδομάδες ή μήνες.

Οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη καθορίσει πώς τα χλωρογενικά οξέα μπορούν να δράσουν για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα. Εργαστηριακές μελέτες έχουν δείξει ότι οι ενώσεις μπορεί να παρεμβαίνουν στην κατανομή του αμύλου σε γλυκόζη, ενδεχομένως μειώνοντας την απορρόφηση της ζάχαρης στο αίμα, αλλά οι εμπειρογνώμονες ανέφεραν ότι οι μηχανισμοί εξακολουθούν να είναι σε μεγάλο βαθμό θεωρητικοί

"Τα χλωρογενικά οξέα έχουν συζητηθεί εδώ και περίπου 15 χρόνια", δήλωσε ο Terry Graham, PhD, φυσιολόγος στο Πανεπιστήμιο Guelph του Καναδά, ο οποίος έχει μελετήσει εκτεταμένα τον καφέ. "Είναι σίγουρα πολύ συναρπαστικές ενώσεις, αλλά τα άμεσα αποτελέσματά τους δεν είναι ακόμα γνωστά."

Αν τα χλωρογενικά οξέα μπλοκάρουν την απορρόφηση των υδατανθράκων, αυτό ίσως να μην είναι απαραίτητα ένα υγιές αποτέλεσμα, είπε ο Δρ Graham. Συμπληρώματα που αναμιγνύονται με την πέψη μπορεί να προκαλέσουν υποσιτισμό, διάρροια και άλλα προβλήματα υγείας.

Ωστόσο, οι συμμετέχοντες που χρησιμοποίησαν τα συμπληρώματα στη μελέτη απώλειας βάρους 22 εβδομάδων δεν ανέφεραν καμία παρενέργεια, σημειώνει ο Vinson. εκεί ακριβώς δεν υπάρχουν αρκετές πληροφορίες γι 'αυτόν να συστήσει πράσινα συμπληρώματα καφέ αυτή τη στιγμή. "Τα δεδομένα είναι πολύ ενδιαφέροντα και αξίζει να τα παρακολουθήσετε, αλλά θα χρειαζόταν πολύ περισσότερες πληροφορίες πριν νομίζω ότι αξίζει να καταπιεί το συμπλήρωμα", δήλωσε ο Graham.

Το διάβημα-καφές

Σε αντίθεση με ένα φλυτζάνι του καφέ, τα πράσινα συμπληρώματα καφέ είναι συνήθως χαμηλά σε καφεΐνη, γεγονός που μπορεί επίσης να συμβάλει στην εξήγηση του δυναμικού μείωσης του σακχάρου στο αίμα.

Η καφεΐνη επηρεάζει αρνητικά το σάκχαρο στο αίμα τόσο στους υγιείς όσο και στους διαβητικούς τύπου 2, τουλάχιστον βραχυπρόθεσμα , σύμφωνα με μελέτες. "Υπάρχει ένα σωρό αποδεικτικά στοιχεία που δείχνουν ότι η καφεΐνη παρεμποδίζει τον έλεγχο της γλυκόζης και αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα μετά από ένα γεύμα", δήλωσε ο Δρ Lane.

Ωστόσο, η σχέση καφέ με διαβήτη είναι περίπλοκη. Παρά την ικανότητα της καφεΐνης να αυξάνει το σάκχαρο του αίματος, μακροπρόθεσμες μελέτες πληθυσμού δείχνουν σταθερά ότι οι καπνιστές καφέ είναι σε χαμηλότερο κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2 από τους μη πότες. Μια επισκόπηση του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ για εννέα μελέτες που ακολούθησαν περίπου 200.000 συμμετέχοντες διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έπιναν τέσσερα έως έξι φλιτζάνια καφέ ημερησίως ήταν 28% λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν διαβήτη από όσους έπιναν δύο ή λιγότερα φλιτζάνια

Είναι δύσκολο να ξεδιπλωθεί πολύπλοκη αλληλεπίδραση μεταξύ καφέ, καφεΐνης και διαβήτη, δεδομένου ότι πολλές από τις μελέτες σχετικά με την κατανάλωση καφέ και τον διαβήτη δεν κάνουν διάκριση μεταξύ καφεϊνούχων και αποκαφεϊνωμένων ποτών. Παρ 'όλα αυτά, φαίνεται ότι οι ιδιότητες των χλωρογενικών οξέων που ενισχύουν την υγεία - και οι εκατοντάδες άλλων ουσιών που βρίσκονται σε ένα μόνο φλιτζάνι Joe - μπορούν να αντισταθμίσουν την αρνητική επίδραση της καφεΐνης.

Η κατώτατη γραμμή, σύμφωνα με τον Graham: "

Όλοι οι ειδικοί συμφώνησαν ότι τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 και τα άτομα που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο είναι καλύτερα να πίνουν καφέ χωρίς καφεΐνη αν θέλουν να βελτιώσουν τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Τα οφέλη από την απώλεια βάρους του πράσινου καφέ εξακολουθούν να είναι αβέβαια

Όσον αφορά τα πλεονεκτήματα της καύσης λίπους του πράσινου καφέ, η επιστημονική υποστήριξη είναι περιορισμένη. Ενώ μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι το συμπλήρωμα αυξάνει την απώλεια βάρους, οι περισσότεροι είναι κακής ποιότητας και συμμετέχουν μόνο ένας μικρός αριθμός συμμετεχόντων.

«Θα ήμουν πολύ διστακτικός να την υποστηρίξω ως απώλεια βάρους», δήλωσε ο Graham. "Μπορεί να λειτουργήσει, αλλά δεν νομίζω ότι υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις με τον ένα ή τον άλλο τρόπο."

Επιπλέον, πολλά από τα πράσινα συμπληρώματα καφέ που πωλούνται σήμερα μπορεί να είναι λίγο περισσότερο από ακριβό placebos. Όταν ο Δρ Oz ζήτησε πράσινα συμπληρώματα καφέ ως "θαύμα" λίπος καυστήρα σε εκατομμύρια θεατές, Vinson είπε εταιρείες πλημμύρισαν την αγορά με προϊόντα απομίμησης που περιέχουν λίγο ή καθόλου χλωρογενικό οξύ. Μια πρόσφατη ανάλυση της ConsumerLab.com, μιας εταιρείας που αξιολογεί τα συμπληρώματα διατροφής, διαπίστωσε ότι τα μισά από τα οκτώ εμπορικά σήματα που ελέγχθηκαν δεν έδωσαν την ποσότητα χλωρογενικού οξέος που αναγράφεται στην ετικέτα.

Όσον αφορά τόσο την απώλεια βάρους όσο και τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα , οι επιστήμονες εξακολουθούν να μην έχουν καλή κατανόηση για το τι κάνει το συμπλήρωμα, πώς το κάνει ή ποιες είναι οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις του, σύμφωνα με τον Graham. "Σε αυτό," είπε, "είναι αγοραστής beware."