ΔΕΥΤΕΡΑ, 9 Ιανουαρίου 2012 (MedPage Σήμερα) - Αν οι νεαρές γυναίκες θέλουν ένα ποτήρι κρασί με δείπνο, θα πρέπει πιθανότατα να πάνε με το cabernet sauvignon αντί για το chardonnay. μια μικρή διασταυρούμενη μελέτη που υποδηλώνει ότι οι ουσίες του κόκκινου κρασιού δρουν ως αναστολείς αρωματάσης, ενώσεις που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του καρκίνου του μαστού σε μετα-εμμηνοπαυσιακές γυναίκες, σύμφωνα με τον Glenn Braunstein, MD, του Ιατρικού Κέντρου Cedars-Sinai στο Λος Άντζελες και
Η μελέτη σε γυναίκες πριν την εμμηνόπαυση δεν βρήκε τέτοια αποτελέσματα με το λευκό κρασί, ο Braunstein και οι συνάδελφοί του ανέφεραν στο διαδίκτυο
Journal of Women's Health «Υπάρχουν χημικές ουσίες σε κόκκινο σταφύλι και κόκκινους σπόρους σταφυλιών που δεν υπάρχουν στα λευκά σταφύλια που μπορεί να μειώσουν τον καρκίνο του μαστού "Οι επιδημιολογικές μελέτες έχουν δείξει αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού που σχετίζεται με την κατανάλωση αλκοόλ, αλλά ο ρόλος του κόκκινου κρασιού είναι αμφιλεγόμενος, σημειώνουν οι ερευνητές. Μια μελέτη το 2009 διαπίστωσε ότι το χρώμα του κρασιού δεν είχε καμία επίδραση στον κίνδυνο καρκίνου του μαστού και άλλες μελέτες έχουν υποδείξει ότι είναι το ποσό και όχι ο τύπος αλκοόλ που αυξάνει τον κίνδυνο.
Για να διευκρινιστεί το θέμα, γυναίκες με μέσο όρο ηλικίας 36 ετών και τους έδωσαν τυχαία να πίνουν οκτώ ουγγιές κόκκινο ή λευκό κρασί στο δείπνο για 21 ημέρες, αποφεύγοντας κατά τη διάρκεια της περιόδου τους και στη συνέχεια να διασχίζουν τον άλλο τύπο κρασιού για άλλες 21 ημέρες
Οι ερευνητές καλούνται να απέχουν από όλες τις άλλες μορφές αλκοόλ και σταφυλιών
Στόχος της μελέτης ήταν να δει αν ο κόκκινος οίνος είχε ως αποτέλεσμα μεταβολές των ορμονικών μοτίβων όπως μετρήθηκαν κατά τη διάρκεια των ωοθυλακικών και ωχρινικών φάσεων των τριών εμμηνορροϊκών περιόδων - η βασική γραμμή μετά τον πρώτο βραχίονα του κρασιού και πάλι μετά το δεύτερο
Ο Braunstein και οι συνάδελφοί του μέτρησαν τα επίπεδα οιστραδιόλης, οιστρόνης, ανδροστενεδιόνης, ολικής και ελεύθερης τεστοστερόνης, σφαιρίνης σύνδεσης ορμόνης φύλου, ωχρινοτρόπου ορμόνης και ορμόνης διέγερσης ωοθυλακίων. Aromat Οι αναστολείς της αναπνοής δρουν εμποδίζοντας τη μετατροπή της ανδροστενεδιόνης και της τεστοστερόνης σε οιστρογόνα, η οποία αυξάνει τα επίπεδα της τεστοστερόνης στο αίμα και μειώνει την οιστραδιόλη, την οιστρόνη και τη σφαιρίνη που δεσμεύει τη σεξουαλική ορμόνη.
Η ανάλυση έδειξε ότι ο κόκκινος οίνος - αλλά όχι ο λευκός - των αναστολέων της αρωματάσης:
«Εάν επρόκειτο να έχετε ένα ποτήρι κρασί με δείπνο, μπορεί να θέλετε να εξετάσετε ένα ποτήρι κόκκινο», δήλωσε η συν. συγγραφέας Chrisandra Shufelt, MD, του Ινστιτούτου Καρδιάς Cedars-Sinai στο Λος Άντζελες .
Η μελέτη περιορίστηκε από το μικρό ομοιογενές δείγμα και την σύντομη παρακολούθησή της.
