Η σόδα ζάχαρης συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο ρευματοειδούς αρθρίτιδας

Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι για τη μείωση της πρόσληψης ζάχαρης, συμπεριλαμβανομένης της κατανάλωσης μη επεξεργασμένων τροφίμων και της διατήρησης ενός ημερολογίου τροφίμων

συμπεριλαμβανομένης της κανονικής κόλα, cola ελεύθερης καφεΐνης και άλλων γλυκαντικών με ανθρακικό ασβέστιο, μπορεί να αυξήσει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης της ρευματοειδούς αρθρίτιδας (RA), σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο American Journal of Clinical Nutrition. το αποβουτυρωμένο γάλα για τη σάουνα που έχει υποστεί ζάχαρη μπορεί να μειώσει αυτόν τον κίνδυνο, πιθανώς λόγω της ευεργετικής βιταμίνης D του γάλακτος, λένε οι ερευνητές, προσθέτοντας ότι η μελέτη δεν δείχνει ότι η κατανάλωση σόδας γλυκαντικής ζάχαρης στην πραγματικότητα προκαλεί

RA. μια ισχυρή συσχέτιση μεταξύ των δύο.

«Δεν θα λέγαμε ότι η σόδα θα οδηγούσε σίγουρα σε αυξημένο κίνδυνο RA ανεξάρτητα από το πόσο συχνά οι άνθρωποι πίνουν», λέει ο επικεφαλής ερευνητής Yang Hu της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ . Οι ρευματοειδείς αρθρίτιδες είναι μια χρόνια φλεγμονώδης και αυτοάνοση διαταραχή, η οποία αναπτύσσεται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα προσβάλλει εσφαλμένα τους υγιείς ιστούς, προκαλώντας μακροχρόνιες επιπλοκές, οίδημα, ζεστασιά και πόνο στις αρθρώσεις. Το 2007, περίπου 1,5 εκατομμύρια ενήλικες ηλικίας άνω των 18 ετών είχαν ΡΑ στις Ηνωμένες Πολιτείες, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC).

ΣΧΕΤΙΚΟΙ:

7 Υγιείς και Φτηνές Ανταλλαγές Τροφίμων για την Αρωματοπάθεια Αρθρίτιδας Είναι άγνωστο τι, ακριβώς, προκαλεί ΡΑ, αλλά πιθανόν να εμπλέκονται γενετικοί και περιβαλλοντικοί παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων των τρόπων ζωής και των επιλογών διατροφής. Είναι γνωστό, ωστόσο, ότι οι καρδιαγγειακές παθήσεις και ο διαβήτης τύπου 2 είναι πιο συχνές σε άτομα με ΡΑ από τον γενικό πληθυσμό. Επιπλέον, η προστιθέμενη ζάχαρη μπορεί να συμβάλλει στην ανάπτυξη αυτών των δύο ζητημάτων υγείας προκαλώντας παχυσαρκία, αντίσταση στην ινσουλίνη και φλεγμονή - παράγοντες που μπορεί επίσης να εμπλέκονται στην ανάπτυξη της RA "Το πρόσθετο ζάχαρη είναι διαφορετικό από τη ζάχαρη από τους υδατάνθρακες , Λέει ο Χου. "Η βασική πηγή ζάχαρης που υπερβαίνει την ανάγκη καθημερινής κατανάλωσης."

Η σάουνη με ζάχαρη είναι η κύρια πηγή προστιθέμενης ζάχαρης στην αμερικανική διατροφή και μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ενός ατόμου να αναπτύξει καρδιαγγειακές παθήσεις και διαβήτη, σύμφωνα με μια μελέτη του 2010 στο περιοδικό Circulation. Έτσι, ο Hu και οι συνάδελφοί του αναρωτήθηκαν αν η σάκχαρα με ζάχαρη επηρεάζει και τον κίνδυνο της RA.

Η σχέση μεταξύ Sugar Soda και RA

Για να ανακαλύψει, η ομάδα ακολούθησε 186.900 γυναίκες από δύο μεγάλες μελέτες κοόρτης που διήρκεσαν από το 1980 έως το 2008 και το 1991 έως το 2009, αντίστοιχα. Κάθε δύο χρόνια, οι γυναίκες ανέφεραν τη σωματική τους δραστηριότητα, το βάρος και το ιατρικό ιστορικό τους και κάθε τέσσερα χρόνια ανέφεραν για τη διατροφή τους, συμπεριλαμβανομένων όσων έπιναν.

Μετά την ανάλυση των δεδομένων, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι γυναίκες που έπιναν ένα ή περισσότερα οι σόδες με ζάχαρη που είχαν υποστεί ζάχαρη την ημέρα είχαν 63% περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν ΡΑ από τις γυναίκες που έπιναν μόνο λιγότερο από μία σάκχαρο με ζάχαρη το μήνα. Αυτός ο κίνδυνος φαίνεται να είναι ακόμη πιο έντονος για τις γυναίκες άνω των 55 ετών, γεγονός που υποδηλώνει ότι τα πρόσθετα επιβλαβή αποτελέσματα της σόδας κατά τη διάρκεια πολλών ετών μπορεί να προκαλέσουν χρόνια φλεγμονή, η οποία τελικά οδηγεί σε ΡΑ. Αυτός ο κίνδυνος είναι πιθανώς ο ίδιος για τους άνδρες, θα απαιτούσε μεγαλύτερη μελέτη, καθώς η επίπτωση της RA είναι δύο έως τρεις φορές υψηλότερη στις γυναίκες απ 'ό, τι στους άνδρες, σύμφωνα με το CDC. "Σύμφωνα με τη μελέτη, η κατανάλωση σόδας διατροφής, η οποία περιέχει τεχνητά γλυκαντικά και όχι ζάχαρη, δεν επηρέασε τον κίνδυνο των συμμετεχόντων κατά τρόπο που να σημαίνει ότι θα μπορούσαν να βρεθούν παρόμοια ευρήματα. Είναι ενδιαφέρον ότι ούτε πίνουν χυμούς φρούτων, που συχνά περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη. Όμως, σε αντίθεση με τη σάκχαρα ζάχαρης, οι χυμοί φρούτων περιέχουν επίσης πολλά ευεργετικά συστατικά, όπως βιταμίνες, ανόργανα συστατικά και διαλυτές ίνες, που μπορεί να αποτρέψουν τη φλεγμονή, εξηγεί ο Hu.

Η αύξηση του σωματικού βάρους και η παχυσαρκία δεν εξηγεί τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης σακχάρου σόδας και του κινδύνου RA, σύμφωνα με τη μελέτη. Και αν και η ένωση σόδα-RA δεν μπορεί να θεωρηθεί ότι είναι αιτιώδης σε αυτό το στάδιο, οι ερευνητές έχουν κάποιες ιδέες για το τι συμβαίνει.

Πρώτον, η διατροφική ζάχαρη, ιδιαίτερα η σακχαρόζη, μπορεί να προκαλέσει περιοδοντικές παθήσεις. σύνδεση μεταξύ ασθένειας των ούλων και RA, λέει ο Hu. Εναλλακτικά, η σακχαρώδης σόδα μπορεί να αυξήσει την ποσότητα ορισμένων μορίων στο σώμα που προάγουν τη φλεγμονή (κυτοκίνες).

Εύκολοι τρόποι για να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης

Επειδή η μελέτη εστιάστηκε στις υγιείς γυναίκες, δεν μιλάει άμεσα στους ανθρώπους που έχουν ήδη RA. "Αλλά νομίζω ότι η μείωση της κατανάλωσης σόδας και η υιοθέτηση ενός μεσογειακού τρόπου διατροφής που δίνει έμφαση στα φρούτα και τα λαχανικά είναι χρήσιμα για την ανακούφιση των συμπτωμάτων των ανθρώπων που έχουν ήδη RA", λέει ο Hu.

Εκτός από την κοπή ζάχαρης , υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι με τους οποίους οι άνθρωποι με ΡΑ μπορούν να μειώσουν την προστιθέμενη πρόσληψη ζάχαρης

«Τα φρούτα είναι η καλύτερη θεραπεία για ένα γλυκό δόντι - ειδικά φρούτα που διαχωρίζονται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας», λέει η Bethany Thayer, MS, RDN, διευθυντής του Henry Το Κέντρο Υγείας του συστήματος υγείας της Ford για την προαγωγή της υγείας και την πρόληψη ασθενειών και πρόεδρος-εκλεγμένο της Ακαδημίας Michigan της Διατροφής και της Διαιτολογίας. "Προσπαθήστε να απολαύσετε ένα κομμάτι φρούτων κάθε τέσσερις ώρες ενώ είστε ξύπνιοι για μια εβδομάδα και παρατηρήστε ότι η επιθυμία σας για άλλες ζαχαρωμένες λιχουδιές ξεθωριάζει."

Αλλά αν πρόκειται να φάτε φρούτα, προσπαθήστε να κολλήσετε σε ολόκληρα φρούτα. Τα κονσερβοποιημένα φρούτα, οι μαρμελάδες και τα αποξηραμένα φρούτα μερικές φορές περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη, την οποία μπορεί να μην γνωρίζετε αν δεν διαβάσετε την ετικέτα των συστατικών

Εκτός από την κατανάλωση ολόκληρων φρούτων, συμπληρώστε τη διατροφή σας με άλλα τρόφιμα που είναι " πιθανή, "λέει ο Thayer. "Όσο πιο κοντά μπορείτε να μείνετε στα τρόφιμα που απαντώνται στη φύση, τόσο λιγότερη ζάχαρη θα πάρετε." Αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα ποτά και αντί να τρώτε πράγματα όπως:

Νωπά λαχανικά

Σπόροι

Μη επεξεργασμένο κρέας

Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά

είσαι δυσανεξία στη λακτόζη, αλλά πολλά εμπορικά προϊόντα έχουν προσθέσει ζάχαρη για να βελτιώσουν τη γεύση. "Και αν είναι αρωματισμένο, υπάρχει πιθανότατα κάποια ζάχαρη που προστίθεται σε αυτό", λέει ο Thayer. Ελέγξτε την ετικέτα των συστατικών πριν αποφασίσετε για μια εναλλακτική λύση γάλακτος, ειδικά εάν κοιτάτε τη σοκολάτα, τη βανίλια ή άλλες γευστικές ποικιλίες.

Αν αποφασίσετε να φάτε τα επεξεργασμένα τρόφιμα ή τα συστατικά, είτε πρόκειται για σάλτσα ζυμαρικών, σάλτσα μπάρμπεκιου, σάλτσες, δημητριακά, κροτίδες ή ακόμα και ψωμί, "να γνωρίζετε τι υπάρχει και να κάνετε την απόφασή σας σχετικά με αυτό", λέει ο Thayer. Να θυμάστε ότι υπάρχουν διάφοροι όροι για την προσθήκη ζάχαρης στις ετικέτες των τροφίμων, όπως:

σιρόπι καλαμποκιού

φρουκτόζη

• σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης
• σακχαρόζη
• Νέκταρ

Χυμός ζαχαροκάλαμου

Αν θέλετε να προσθέσετε γλυκύτητα στο φαγητό ή το ποτό σας, υπάρχουν πολλά τεχνητά γλυκαντικά εκεί έξω, όπως σακχαρίνη, σουκραλόζη, κάλιο ακεσουλφάμης και ασπαρτάμη. "Τα γλυκαντικά χαμηλής θερμιδικής αξίας είναι ιδιαίτερα ερευνημένα και δοκιμασμένα για την ασφάλεια προτού φτάσουν στην αγορά, γι 'αυτό γίνεται πραγματικά θέμα προτίμησης γεύσης και τι μπορεί να το χρησιμοποιείτε", λέει ο Thayer. "Πρέπει να δοκιμάσετε και να δοκιμάσετε γεύση για να βρείτε τα [γλυκαντικά] που λειτουργούν για σας."

• Τέλος, ο Thayer συμβουλεύει, κρατάει ένα ημερολόγιο τροφίμων που απαριθμεί όλα όσα τρώτε και πίνετε και συχνά το αναθεωρείτε για να βρείτε περιοχές όπου η ζάχαρη στη διατροφή σας περισσότερο από ό, τι θέλετε. Για παράδειγμα, μπορεί να διαπιστώσετε ότι καταναλώνετε ένα πάρα πολλά φανταχτά ποτά καφέ, σνακ και απολαύσεις στο γραφείο ή γλυκαμένες λεμονάδες ενώ τρώτε σε εστιατόρια
• "Έχοντας ένα ημερολόγιο και να το αναθεωρήσετε μπορεί να σας βοηθήσει σε έναν αριθμό των τρόπων, όχι μόνο στη μείωση της ζάχαρης, "λέει ο Thayer.