Μια χορτοφαγική διατροφή για καρδιακή υγεία - Κέντρο καρδιαγγειακής υγείας

Οι χορτοφαγικές δίαιτες διαθέτουν πολλά οφέλη για την υγεία. Μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης μεταβολικού συνδρόμου, το οποίο μπορεί να σας θέσει σε μεγαλύτερο κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και εγκεφαλικό επεισόδιο.

Το μεταβολικό σύνδρομο σημαίνει ότι έχετε τουλάχιστον τρεις στους πέντε σημαντικούς παράγοντες κινδύνου για την καρδιά, Η μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό

Diabetes Care εξέτασε 700 ενήλικες και διαπίστωσε ότι το 25% των ανθρώπων σε πλήρη η χορτοφαγική διατροφή είχε μεταβολικό σύνδρομο, σε σύγκριση με το 37% των μερικών χορτοφάγων και το 39% των μη χορτοφαγικών. Αυτά τα ευρήματα υποστηρίζουν αυτά πολλών άλλων μελετών που δείχνουν ότι η χορτοφαγική διατροφή είναι καλή για την υγεία της καρδιάς και μειώνει τον κίνδυνο για υψηλή αρτηριακή πίεση και παχυσαρκία . ότι μια χορτοφαγική διατροφή υποκαθιστά πρωτεΐνες όπως τα όσπρια και τα φασόλια για την πρωτεΐνη που προσφέρεται από τα ζωικά προϊόντα.Αυτό κάνει μια χορτοφαγική δίαιτα πολύ χαμηλή σε κορεσμένα λίπη και χοληστερόλη », λέει η Danya L. Dinwoodey, MD, καρδιολόγος στην κλινική Lahey στο Burlington, Mass .

Άλλα οφέλη για την υγεία της καρδιάς από μια χορτοφαγική διατροφή περιλαμβάνουν:

Περισσότερες ίνες για καλύτερη χοληστερόλη.

"Μια διατροφή χορτοφαγίας είναι υψηλή σε φρούτα, λαχανικά, φασόλια και σπόρους. καλό για την χοληστερόλη, και αυτό είναι καλό για την υγεία της καρδιάς », λέει ο Δρ Dinwoodey

• Λιγότερες θερμίδες για καλύτερο έλεγχο βάρους Η εξάλειψη των λιπών που βρίσκονται στα ζωικά προϊόντα μειώνει τις θερμίδες. συν, πολλά τρόφιμα αντικατάστασης έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες για να σας γεμίσουν γρηγορότερα, ώστε να τρώτε λιγότερα. Λιγότερες θερμίδες σημαίνουν λιγότερους κινδύνους για την παχυσαρκία, και αυτό είναι επίσης καλό για την υγεία της καρδιάς.
• Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πιο υγιεινά για την καρδιά. "Τα φυλλώδη χόρτα και τα φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και άλλα αντιοξειδωτικά «Τα καλά νέα για τη μελέτη αυτή είναι ότι δεν χρειάζεται να είσαι πλήρης χορτοφάγος για να επωφεληθείς από την κατανάλωση λιγότερο κρέατος», λέει ο Dinwoodey. "Με τη μείωση των μερίδων κρέατος, την αντικατάσταση πρωτεϊνών από άλλες πηγές μερικές φορές την εβδομάδα και την πλήρωση της πλάκας σας με φρούτα και λαχανικά, μπορείτε να πάρετε πολλά από τα οφέλη για την υγεία της χορτοφαγικής δίαιτας."
• τρώτε μια μερική χορτοφαγική διατροφή για να διαχειριστείτε καλύτερα το βάρος: Να γεμίζετε το μισό πιάτο με λαχανικά σε κάθε γεύμα

Προσπαθήστε να παίρνετε περίπου 9 μερίδες φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα

Να υποκαταστήσετε λαχανικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως φυλλώδη πράσινα για τα λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά όπως οι πατάτες

«Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα των ΗΠΑ για τον έλεγχο και την πρόληψη ασθενειών Φρούτα και λαχανικά Ενημερώστε για τα καλύτερα φρούτα και λαχανικά για τη διατροφή», συνιστά ο Dinwoodey

• ΣΧΕΤΙΚΟΙ: 11 Χρόνια ένα Vegan για μια Υγιέστερη Καρδιά
• Πηγαίνετε Meatless για μια Ημέρα
• Μπορεί να μην είστε έτοιμοι να πάτε για χορτοφάγους για πάντα, αλλά μπορείτε να βοηθήσετε να διαχειριστείτε το βάρος και να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιοπάθειας σας πηγαίνοντας χωρίς κρέας λίγες μέρες την εβδομάδα. Εδώ είναι προτάσεις για διάφορα γεύματα:
• Πρωινό:

Αντί για μπέϊκον και αυγά, δοκιμάστε ένα μπολ χτυπημένο με χάλυβα πλιγούρι με φρέσκα φρούτα ή μια αγγλική μούφλα ολικής αλέσεως που διαχέεται με φιστίκι

Αντί για ένα σάντουιτς με κρέας με μεσημεριανό γεύμα, δοκιμάστε μια πλούσια σούπα λαχανικών και ένα πλήρες σιτάρι burrito γεμάτο με φασόλια.

• Δείπνο: Αντί για σπαγγέτι και κεφτεδάκια, δοκιμάστε τα ζυμαρικά με φρυγμένο σκόρδο και μελιτζάνα.
• Σνακ και επιδόρπια: Πάρτε περισσότερη διατροφή στην ημέρα σας με μια φράουλα smoothie για μια μεσημεριανή pick-me-up, ή μια καρπούζι μπανάνα μπισκότο σχισμένο για επιδόρπιο.
• Το σημαντικό πιάτο από αυτή τη μελέτη είναι ότι λιγότερο κόκκινο κρέας και περισσότερα φρούτα και λαχανικά είναι καλό για την υγεία της καρδιάς. "Εάν θέλετε να αποφύγετε τις καρδιακές παθήσεις και να διαχειριστείτε το βάρος σας, πάρετε περισσότερες θερμίδες από τις υγιεινότερες πηγές τροφίμων και μην ξεχνάτε την τακτική άσκηση", λέει ο Dinwoodey.