Σαμουράι σαλάτας: 100 αιχμές, εξαιρετικά καρποφόρες, εύκολες στην παρασκευή σαλάτες δεν χρειάζεται να είστε βέγκαν να αγαπάτε ο Terry Hope Romero. Αναδημοσίευτη ευχαρίστηση από τα βιβλία Da Capo Lifelong. Τα χέρια κάτω, η κορυφαία εύκολη, ολόπλευρη, νόστιμη κρεμώδη σάλτσα σαλάτας. Είναι γελοία απλό να μεταμορφώσετε αυτό το ευπροσάρμοστο ντύσιμο με ατελείωτα βότανα, μπαχαρικά και καρυκεύματα για να γαρνίσετε οποιαδήποτε σαλάτα μπορείτε να φανταστείτε. Το καλύτερο από όλα, ποτέ δεν θα ανοίξετε ξανά ένα βάζο από μαγιονέζα (vegan ή αλλιώς) πάλι, όταν αυτός ο γλυκτος σάλτσα που βασίζεται σε κάσιους μπορεί να παραγγελθεί σε λίγα λεπτά.
Θα πρέπει να κάνετε παρτίδα μόνο όταν το χρειάζεστε, και τρώτε μέσα σε 2 ημέρες για την πιο φρέσκια γεύση και την καλύτερη συνοχή. Για τις καθημερινές σαλάτες μπορείτε να παραλείψετε την μικρή προσθήκη ελαιολάδου (αν και προσθέτει υπέροχη πνοή και γεύση), αλλά η προσθήκη τόσο σκόνης σκόρδου όσο και φρέσκου σκόρδου προσθέτει ακολατότητα που κανένας δεν μπορεί να απομακρύνει μόνο!
Συνολικός Χρόνος:
1/2 φλιτζάνι μη φρυγμένα κασέτα
3/4 φλυτζάνι ζεστό νερό
- 2 κουταλιές φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι σκόρδο
- 2 κουταλάκια του γλυκού λευκό (shiro) miso
- 2 κουταλάκια του γλυκού Dijon μουστάρδα
- 1 κουταλάκι σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 3 κουταλιές ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα, , βασιλικό ή εστραγκόν
- Προετοιμασία:
Βυθίστε τα κάσιους στο ζεστό νερό για 30 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα μπλέντερ (συμπεριλαμβανομένου του νερού που βυθίζουμε) και ανακατεύουμε μέχρι πολύ λεία. Εναλλακτικά, εάν έχετε έναν μπλέντερ υψηλής ισχύος, δεν απαιτείται εμβάπτιση: απλώς παλίστε τα κασέτα σε σκόνη, προσθέστε το ζεστό νερό και παλίστε πάλι μέχρι πολύ λεία.
Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και παλίστε μέχρι να λείψουν. Ψύξτε το επίδεσμο σε ένα σκεπασμένο δοχείο μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε ή τουλάχιστον 20 λεπτά για να τα ανακατεύετε. Αποθήκευση με ψύξη και χρήση εντός 2 ημερών
Κάνει περίπου 1-1 / 2 φλιτζάνια
Από σαλάτα σαλάτας: 100 αιχμηρά, εξαιρετικά καρδιάς, εύκολες στη χρήση σαλάτες δεν χρειάζεται να είσαι Vegan να αγαπήσει ο Terry Hope Romero. Αναδημοσίευτη ευγένεια των βιβλίων Da Capo Lifelong.
