Κάνει 4 μερίδες
- 4 φλιτζάνια κατεψυγμένα βακκίνια ή μικτά μούρα, δεν προστίθεται ζάχαρη ή σιρόπι
- 2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- > ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 2 φλιτζάνια Καλή φρουτώδη φρυγανισμένη φέτα Παγωτό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βανίλια ή κατεψυγμένο γιαούρτι για κατανάλωση (προαιρετικά)
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 μοίρες. Ψεκάστε 4 μεμονωμένες ράμες με λάδι ή για ένα μεγάλο τραγανό ψεκάστε το κάτω μέρος και τις πλευρές ενός τετράγωνου ψησίματος 9 ιντσών
Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλύνετε με κρύο νερό για να ξεπαγώσετε ελαφρά. Διοχετεύω. Τοποθετήστε τα μούρα, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και την κανέλα σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και ανακατέψτε καλά. Γεμίστε το μείγμα φρούτων ομοιόμορφα στις προετοιμασμένες ράμες, πασπαλίζετε περίπου το 1/2 φλιτζάνι του τραγανιού που καλύπτεται πάνω από το φρούτο σε κάθε ράμμα και τοποθετήστε τις ραμφίδες σε ένα φύλλο ψησίματος. Εάν χρησιμοποιείτε ένα ταψί ψησίματος 9 ίντσας, ρίχνετε το μίγμα φρούτων και πασπαλίζετε πάνω στο κάλυμμα. Ψήστε για 30 έως 35 λεπτά ή έως ότου η κορυφή είναι καφέ-καφέ
Σερβίρετε ζεστό, με μια μικρή σέσουλα παγωτού βανίλιας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή κατεψυγμένου γιαουρτιού
