Για τα άτομα με καρδιακές παθήσεις ή διαβήτη, η νέα μελέτη δείχνει την καλή ισορροπία: πάρα πολύ ή πολύ λίγο αυξάνει τον θάνατο, το πολύ αλάτι μπορεί να φιλοξενήσει σχεδόν τον ίδιο κίνδυνο με το υπερβολικό άλας, σύμφωνα με τους ερευνητές. Η μείωση του αλατιού εξακολουθεί να είναι πολύ σημαντική για τους ανθρώπους που καταναλώνουν περισσότερα από 6.000 ή 7.000 χιλιοστόγραμμα νατρίου την ημέρα, δήλωσε ο Dr. Martin O'Donnell, μιας μελέτης στην Εφημερίδα της Αμερικανικής Ιατρικής Ένωσης
.
Ωστόσο, οι άνθρωποι που καταναλώνουν μέτρια ή μέτρια ποσότητα αλατιού ίσως να μην χρειάζεται να μειώσουν περαιτέρω την πρόσληψή τους, πρόσθεσαν Ο O'Donnell, ένας συγγενής κλινικός καθηγητής στο Πανεπιστήμιο McMaster στο Hamilton, στο Οντάριο, στον Καναδά.
«Βλέπουμε όλο και περισσότερο ότι μπορεί να υπάρχει μια βέλτιστη μέτρια ποσότητα αλατιού που θα έπρεπε να τρώνε οι άνθρωποι», δήλωσε ο Δρ. John Bisognano, καθηγητής της ιατρικής και διευθυντής της εξωτερικής καρδιολογίας στο πανεπιστήμιο του Rocheste r Medical Center, στη Νέα Υόρκη. "Αυτό είναι καθησυχαστικό για τους ανθρώπους που τρώνε μια δίαιτα μέτρια στο αλάτι."
Η Bisognano δεν συμμετείχε στη μελέτη, η οποία χρηματοδοτήθηκε από τη φαρμακευτική εταιρεία Boehringer Ingelheim.
Μετά από χρόνια φαινομενικά χαρούμενη συμφωνία ότι οι άνθρωποι θα πρέπει να μειώσουν η πρόσληψη αλατιού, οι εμπειρογνώμονες έχουν αρχίσει πρόσφατα να συζητούν εάν η χαμηλότερη πρόσληψη αλατιού είναι πραγματικά καλή για όλους.
Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι αν και η μείωση του αλατιού μειώνει την αρτηριακή πίεση, μπορεί επίσης να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης, τριγλυκεριδίων και άλλων
Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι η χαμηλότερη απέκκριση νατρίου (η απέκκριση νατρίου είναι ένας τρόπος μέτρησης του ποσού του αλατιού που καταναλώνεται) συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών θανάτων, ενώ η υψηλότερη απέκκριση νατρίου δεν συνδέθηκε με οι αυξημένοι κίνδυνοι για την αρτηριακή πίεση ή οι επιπλοκές από καρδιακές παθήσεις σε υγιείς ανθρώπους
Ωστόσο, στην τελευταία μελέτη, τα αποτελέσματα ήταν κάπως διαφορετικά
Αυτοί οι συγγραφείς εξέτασαν πόσο νάτριο και p το κάλιο απεκκρίθηκε στα ούρα σε μια ομάδα περίπου 30.000 ανδρών και γυναικών με καρδιακή νόσο ή με υψηλό κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Οι συμμετέχοντες παρακολουθήθηκαν κατά μέσο όρο περισσότερο από τέσσερα χρόνια
Σε αυτή τη μελέτη, τα επίπεδα απέκκρισης νατρίου είτε υψηλότερα είτε χαμηλότερα από το μέτριο εύρος συσχετίστηκαν με αυξημένο κίνδυνο.
Για παράδειγμα, άτομα που απέδιδαν υψηλότερα επίπεδα του νατρίου από εκείνα με τιμές μέσης εμβέλειας είχαν μεγαλύτερο κίνδυνο να πεθάνουν από καρδιακές παθήσεις, καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο και νοσηλεία για καρδιακή ανεπάρκεια, σύμφωνα με την έκθεση.
Από την άλλη πλευρά, άτομα που απέφευγαν χαμηλότερα επίπεδα υψηλότερα από τα μεσαία όρια εμφάνισαν αυξημένο κίνδυνο να πεθάνουν από καρδιακές παθήσεις ή να νοσηλευτούν για καρδιακή ανεπάρκεια
Όταν οι ερευνητές αξιολόγησαν τα επίπεδα καλίου, διαπίστωσαν ότι υψηλότερο επίπεδο απέκκρισης της θρεπτικής ουσίας συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο
«Η σημασία της πρόσληψης καλίου πρέπει να τονιστεί, ένα εύρημα που μπορεί να χαθεί στη συζήτηση για το νάτριο», δήλωσε ο O'Donnell, ο οποίος είναι επίσης αναπληρωτής καθηγητής της μεταφραστικής ιατρικής, στο Εθνικό Πανεπιστήμιο Ιρλανδία στο Galwa y. «Τα δίαιτα πλούσια σε φρούτα και λαχανικά είναι επίσης πλούσια σε πρόσληψη καλίου»
Δεν είναι σαφές εάν αυτά τα ευρήματα - τα οποία προήλθαν από πληθυσμό που βρίσκεται ήδη σε υψηλό κίνδυνο καρδιακού προβλήματος - μπορούν επίσης να εφαρμοστούν σε πληθυσμούς με χαμηλότερο κίνδυνο.
«Εξετάζουμε πραγματικά τους πιο άρρωστους ασθενείς, πώς ισχύει αυτό για όλους μας;» δήλωσε ο Δρ Ντάνιελ Άντερσον, βοηθός καθηγητή ιατρικής στο Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου της Νεμπράσκα. "Νομίζω ότι η δυσκολία είναι πιθανότατα όχι. Ανησυχώ ότι πρόκειται να παρερμηνεύσουμε αυτό το νόημα, επειδή πολύ λίγα νάτριο είναι κακό."
Ο Bisognano συμφώνησε. «Δεν θέλουμε να δώσουμε στους ανθρώπους το μήνυμα ότι πρέπει να αλατίζουν την πίτσα τους από αυτό το σημείο», δήλωσε ο Bisognano.
Όμως, η κατανάλωση της σωστής ποσότητας νατρίου είναι μόνο μία πτυχή της υγείας της καρδιάς, δήλωσε η Karen Congro, το Πρόγραμμα Ευεξίας για Ζωή στο Κέντρο Νοσοκομείων του Μπρούκλιν στη Νέα Υόρκη
«Οι νέες κατευθυντήριες οδηγίες για τις διατροφικές συνήθειες των ΗΠΑ συνιστούν τώρα ότι τα άτομα ηλικίας 2 ετών και άνω περιορίζουν την ημερήσια πρόσληψη νατρίου σε λιγότερο από 2.300 mg (mg)
Οι άνθρωποι ηλικίας 51 ετών και άνω, οι μαύροι και όλοι με υψηλή αρτηριακή πίεση, διαβήτη ή χρόνια νεφρική νόσο θα πρέπει να εξετάσουν το ενδεχόμενο να μειωθούν στα 1.500 mg ημερησίως, όπως λένε πολλοί ειδικοί.
Εκτιμάται ότι ο μέσος Αμερικανός καταναλώνει 3.400 χιλιοστόγραμμα νατρίου την ημέρα.
