Ποτήρι κόκκινου οίνου: Ποιο είναι καλό για σας;

Τα πιθανά οφέλη από το ποτό κόκκινο κρασί περιλαμβάνουν μια ώθηση στην υγεία των οδοντικών και καρδιακών παθήσεών σας.

Βασικά Takeaways:

Η έρευνα είναι αδιευκρίνιστη. Κάποιοι δείχνουν τα πλεονεκτήματα του κόκκινου κρασιού. άλλοι θεωρούν ότι μπορεί να είναι επιβλαβής.

Ο μετριοπάθεια είναι το κλειδί. Αν ψάχνετε για οφέλη για την υγεία, περιορίστε το κόκκινο κρασί σας σε ένα ποτήρι ή δύο ημερησίως

Απολαύστε το χαλάρωμα στο τέλος της ημέρας με ένα ποτήρι κρασί; Ενώ δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η κατανάλωση κρασιού - ή οποιουδήποτε αλκοολούχου ποτού - μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την υγεία, την καριέρα και τις κοινωνικές σχέσεις σας, υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι η μέτρια κατανάλωση κρασιού μπορεί να έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία. Ακόμα, ορισμένοι επαγγελματίες υγείας συνεχίζουν να προειδοποιούν ενάντια στους κινδύνους της κατανάλωσης οινοπνεύματος, καθιστώντας δύσκολο να συνθέσουν την πραγματική ιστορία για το κρασί, την υγεία σας και τη μακροζωία. Φαίνεται ότι η κριτική επιτροπή είναι ακόμα έξω για το αν το κόκκινο κρασί είναι πραγματικά καλό ή κακό για σας.

Το μεγαλύτερο μέρος του ενδιαφέροντος για το κρασί και το κόκκινο κρασί έχει να κάνει με τα αντιοξειδωτικά. Γνωστές ως πολυφαινόλες, θεωρείται ότι προστατεύουν τα κύτταρα και τους ιστούς του οργανισμού σας από βλάβες που μπορούν να οδηγήσουν στην ανάπτυξη ασθενειών όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις.

ΣΧΕΤΙΚΟΙ: Είστε εσείς ή κάποιος που γνωρίζετε έναν λειτουργικό αλκοολικό;

Οι πολυφαινόλες στο κρασί προέρχονται κυρίως από τα χρωματισμένα δέρματα των σταφυλιών, έτσι ώστε το κόκκινο κρασί τείνει να έχει μεγαλύτερη συγκέντρωση πολυφαινολών από το λευκό κρασί, σύμφωνα με τον Georges Halpern, MD, PhD, καθηγητή φαρμακευτικών επιστημών στο Πολυτεχνείο του Χονγκ Κονγκ ερευνητής των οφέλων για την υγεία του κρασιού. "Φαίνεται ότι αυτές οι ουσίες σε υψηλότερη συγκέντρωση έχουν καλύτερη προστατευτική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα και πιθανόν σε άλλα συστήματα", λέει ο Dr. Halpern.

Καρδιά και κόκκινο κρασί

Τα τελευταία 20 χρόνια περίπου, πολλά περιοδικά έχουν δημοσιεύσει μελέτες για το πώς η κατανάλωση αλκοόλ, ιδιαίτερα του κόκκινου κρασιού, μπορεί να προστατεύσει την καρδιά, σύμφωνα με την American Heart Association. Έτσι, όταν οι ερευνητές αμφισβήτησαν αυτή την ιδέα σε μια μελέτη του 2014 που δημοσιεύθηκε στην JAMA Internal Medicine, έφεραν κάποια φρύδια. Οι ερευνητές μελετούσαν τους Ιταλούς που κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες ρεσβερατρόλης πολυφαινόλης και διαπίστωσαν ότι δεν τους προστατεύει από την εμφάνιση καρδιακών παθήσεων ή καρκίνου

Πρόσθετα οφέλη από το κόκκινο κρασί

Υπάρχουν μερικές έρευνες που δείχνουν ότι το κρασί μπορεί να έχει άλλα οφέλη για την υγεία,

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Advances in Experimental Medicine and Biology το 2014 διαπίστωσε ότι η ρεσβερατρόλη μπορεί να εμποδίσει τον καρκίνο της κεφαλής και του τραχήλου. Η ρεσβερατρόλη σκοτώνει κατεστραμμένα κύτταρα που μπορούν να οδηγήσουν σε καρκίνο, γράφουν οι ερευνητές. Μια άλλη μελέτη, η οποία δημοσιεύτηκε το 2014 στη Βασιλική Εταιρεία Τροφίμων και Λειτουργίας της Χημείας, διαπίστωσε ότι οι περισσότερες πολυφαινόλες, ιδιαίτερα η ρεσβερατρόλη, στον οίνο, τόσο περισσότερο το κρασί προστατεύει από τον καρκίνο του παχέος εντέρου Η επιβράδυνση της απώλειας μνήμης

. Το Texas A & M Health Science Center College of Medicine διαπίστωσε ότι η ρεσβερατρόλη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της μείωσης της μνήμης λόγω ηλικίας. Οι ερευνητές στην Κορέα ανακάλυψαν ότι η ένωση piceatannol, η οποία απαντάται στα κόκκινα σταφύλια και είναι παρόμοια με την ρεσβερατρόλη αποκλείουν τις κυτταρικές διεργασίες που επιτρέπουν στα αναπτυσσόμενα και αναπτυσσόμενα κύτταρα του λίπους. Το Piceatannol θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ως όπλο κατά του κέρδους βάρους, οι ερευνητές έγραψαν στη μελέτη τους, η οποία δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της Βιολογικής Χημείας το 2012. Προστασία από οδοντικά νοσήματα

Μια μελέτη του 2014 που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Agricultural και η χημεία τροφίμων διαπίστωσαν ότι το κόκκινο κρασί μπορεί να σκοτώσει επικίνδυνα βακτηρίδια στο στόμα σας που θα μπορούσαν να προκαλέσουν οδοντικά νοσήματα, συμπεριλαμβανομένων κοιλοτήτων Από το άλλο χέρι …

Άλλες έρευνες έχουν διαπιστώσει ότι η κατανάλωση κρασιού συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο για: Ορισμένοι τύποι καρκίνου

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Αλκοόλ και τον Αλκοολισμό το 2012 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση κρασιού μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο μιας γυναίκας για καρκίνο του μαστού. Σύμφωνα με την Cancer Research UK, η κατανάλωση οινοπνεύματος αυξάνει επίσης την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του στόματος, του λαιμού, του ήπατος και του εντέρου σε μερικούς ανθρώπους.

Αλκοολισμός

Για μερικούς ανθρώπους, η κατανάλωση κρασιού ή άλλων τύπων αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε αλκοολισμό . «Κάποιοι άνθρωποι γίνονται αλκοολικοί πολύ εύκολα», λέει ο Halpern.Η απόκτηση της κατάστασης υπό έλεγχο μπορεί να είναι πολύ δύσκολη. Ενώ η έρευνα και η συζήτηση συνεχίζονται, το κλειδί φαίνεται να είναι μετριοπάθεια. με μετριοπάθεια - ένα ποτήρι ημερησίως για τις γυναίκες και δύο ημερησίως για τους άνδρες - μπορεί να απολαύσετε τα οφέλη για την υγεία του αλκοόλ.

Αν προτιμάτε να μην πίνετε αλκοόλ, τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να πάρετε τα ίδια οφέλη υγείας από το κρασί με σημαντικά Η Beth W. Orenstein συνέβαλε επίσης στην έκθεση αυτή