Η υγιεινή διατροφή για τον διαβήτη ξεκινάει με την συνειδητοποίηση των προστιθέμενων σακχάρων, των ανθυγιεινών λιπών και των εκλεπτυσμένων σπόρων που μπορεί να κρύβονται στο κελάρι σας στη συνέχεια αντικαθιστώντας αυτά τα αντικείμενα με μια μεγάλη ποικιλία από υγιεινά τρόφιμα για διαβήτη. Η καλύτερη διατροφή του διαβήτη όχι μόνο σας βοηθά να ελέγχετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, αλλά επίσης μειώνει την αρτηριακή σας πίεση και τη χοληστερόλη, κοινές περιοχές υγείας σε άτομα με διαβήτη. Η γνώση του τρόπου αποθήκευσης του ντουλαπιού σας μπορεί να σας διευκολύνει να κολλήσετε στη διατροφή του διαβήτη - ακόμα και όταν η ζωή είναι πολυάσχολη και ο χρόνος είναι σύντομος
"Για τα άτομα με διαβήτη, ο ντουλάπας πρέπει να είναι εφοδιασμένος με τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες για να βοηθήσουμε να διατηρήσουμε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα υπό έλεγχο », λέει η Christine Hurley, RD, CDE, LDN, πιστοποιημένος εκπαιδευτικός για το διαβήτη και αδειοδοτημένος διαιτολόγος με το Main Line Health System στη Φιλαδέλφεια. Οι υδατάνθρακες συνήθως χωνεύονται εντός δύο ωρών από την κατανάλωσή τους. Η πρωτεΐνη και τα υγιή λίπη χωνεύονται πιο αργά, σε περίπου τρεις έως πέντε ώρες. Με την ενσωμάτωση περισσότερων πρωτεϊνών και υγιεινών λιπών στη διατροφή σας, μπορεί να αποφευχθούν οι ανθυγιεινές αιχμές του σακχάρου στο αίμα, εξηγεί ο Hurley.
Λάβετε τα πλεονεκτήματα μιας υγιεινής διατροφής με διαβήτη
Με την πάροδο του χρόνου, τα ανεξέλεγκτα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα υγείας όπως νευρική βλάβη ή νεφρικά ή οφθαλμικά προβλήματα. Υπάρχει επίσης μεγαλύτερος κίνδυνος για υψηλή αρτηριακή πίεση και υψηλή χοληστερόλη, αν δεν έχετε ήδη αυτές τις καταστάσεις, οι οποίες απειλούν την υγεία της καρδιάς. Η σωστή διατροφή του διαβήτη προστατεύει την υγεία της καρδιάς σας ενώ βοηθάει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σας.
Μια επισκόπηση 20 τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών που συνέκριναν ένα ευρύ φάσμα δίαιτας αποκάλυψε ότι οι δίαιτες χαμηλών σε υδατάνθρακες και υψηλών πρωτεϊνών είναι από τις πιο αποτελεσματικές στη μείωση της κίνδυνος καρδιακής νόσου σε άτομα με διαβήτη. Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο The American Journal of Clinical Nutrition, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι αυτές οι δίαιτες πρέπει να αποτελούν μέρος της συνολικής στρατηγικής για τον έλεγχο του διαβήτη.
Συμμετοχή στην Επανάσταση του Κυνηγίου
πρέπει να ξέρετε τι πρέπει να φυλάσσεται στο ντουλάπι και τι να παίρνετε και να απομακρύνετε από τα ράφια
Τι πρέπει να αποφύγετε: τρόφιμα που περιέχουν κορεσμένα ή trans-λιπαρά, υψηλά επίπεδα νατρίου, επεξεργασμένους κόκκους και πρόσθετα σάκχαρα. Αυτά τα συστατικά βρίσκονται συνήθως σε επεξεργασμένα τρόφιμα και σνακ, επιδόρπια, δημητριακά και ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, καθώς και πολλά καρυκεύματα, σάλτσες και σάλτσες σαλάτας
Τι πρέπει να αποθηκεύσετε: τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, αλάτι , και τα κορεσμένα λίπη και πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, όπως ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά και όσπρια.
Για λεπτομέρειες, ο Hurley συνιστά
ολικής αλέσεως
- αλεύρι ολικής αλέσεως <
- Καρύδι
- Καρύδι
- Κινέζικο ρύζι
- Κιννόα
- Καρυκεύματα
- Ολόκληρα σιτάρια με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες
- και τα όσπρια
Κονσερβοποιημένα φασόλια όπως μαύρο, κόκκινο, lima, cannellini, garbanzo και pinto
- Φακές
- Αποξηραμένα μπιζέλια όπως μαύρα μάτια και μπιζέλια
- (
- ) Λάδια κακάο
- Φρούτα και λαχανικά
Κονσέρβες φρούτων ή φρούτων (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
- Υγιεινά λίπη
- Κονσέρβες αριθ n-αμυλούχα λαχανικά, όπως:
Ντομάτες
- Πράσινα φασόλια
- Σπαράγγια
- Σπανάκια
- Αγκινάρες
- Μανιτάρια
- Φρέσκα Προϊόντα
- Εσπεριδοειδών , λεμόνια και λάιμ
- Αβοκάντο
Μπανάνες
- Γλυκοπατάτες
- Κρεμμύδια
- Ψάρια
- Σαρδέλες σε κονσέρβες ή σε σάλτσες,
- Σνακ
Ολικής αλέσεως, χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα
- Ολικής αλέσεως, σπόροι tortilla ολικής αλέσεως
Οπωροκηπευτικά
- Καρυκεύματα και καρυκεύματα
- Σκόρδα
- Ζελέ χωρίς ζάχαρη
- Σιρόπι χωρίς ζάχαρη
- Μια ποικιλία από βότανα και μπαχαρικά που αντικαθιστούν το αλάτι
Σούπα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
- Να θυμάστε τι τρώτε
- Για τον έλεγχο του διαβήτη, δεν είναι μόνο αυτό που τρώτε αυτό είναι σημαντικό. Το Hurley σημειώνει ότι η γνώση του πόσο φαγητό και πότε πρέπει να τρώτε είναι απαραίτητη για την αποτελεσματική διαχείριση του διαβήτη.
- Δοκιμάστε αυτές τις συμβουλές για μια υγιεινή διατροφή διαβήτη:
- Να είστε συνεπείς.
- Αποφύγετε να παραλείπετε τα γεύματα και στη συνέχεια να προσπαθήσετε να τα κάνετε για εκείνες τις χαμένες θερμίδες με μεγαλύτερες μερίδες αργότερα την ημέρα. Αν ταξιδεύετε, προγραμματίζετε μπροστά και συσκευάζετε υγιεινά σνακ ή γεύματα. ·
Περιορίστε τα μεγέθη σερβιρίσματος
- Η κατανάλωση μικρότερων μερίδων καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας συμβάλλει στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. "Τα φλυτζάνια φρούτων των τεσσάρων ουγκιών που παρασκευάζονται για παιδιά είναι τέλεια", λέει ο Hurley και συνήθως έχουν λιγότερα από 15 γραμμάρια υδατάνθρακες, ενώ δύο κουταλιές ξηρών καρπών είναι επίσης μια υγιεινή ποσότητα ·
- Μελέτες τροφίμων
να μειώσετε την πρόσληψη νατρίου και υδατανθράκων.Είναι επίσης σημαντικό να αποφύγετε τα κορεσμένα ή trans-λιπαρά και τα πρόσθετα σάκχαρα, όπως το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη.Για παράδειγμα, επιλέξτε φυσικό ή κανονικό βούτυρο αραχίδων.Οι μειωμένες λιπαρές ποικιλίες τροφίμων συχνά έχουν προστεθεί ζάχαρη, λέει ο Hurley.
Ορίστε τον εαυτό σας για την επιτυχία
Η σωστή διατροφή του διαβήτη θα διαφέρει από άτομο σε άτομο, ανάλογα με διάφορους παράγοντες, όπως το ύψος, το βάρος, η ηλικία και το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας. να ψάχνετε για ένα σνακ ή να κάνετε δείπνο για όλη την οικογένεια, έχοντας ένα αποθήκη που διαθέτει τα σωστά τρόφιμα μπορεί να σας βοηθήσει να κολλήσετε σε μια υγιεινή διατροφή με διαβήτη που είναι κατάλληλη για σας.
