Η κοιλιοκάκη είναι γενετικά αυτοάνοση κατάσταση που μπορεί να πλήξει πολλά μέλη της ίδιας οικογένειας. Ο κίνδυνος σας να το πάρετε όσο το διπλάσιο εάν ένας αδερφός έχει την ασθένεια και έχει διαγνωσθεί σε παιδιά ηλικίας κάτω των 3 ετών, σύμφωνα με το Κέντρο Κελιακής Έρευνας & Θεραπείας στο Γενικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης. Ενώ η διάγνωση και η θεραπεία της κατάστασης είναι ουσιαστικά η ίδια ανεξάρτητα από την ηλικία, υπάρχουν σημαντικές διαφορές που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη όταν ασχολείσαι με ένα παιδί που μπορεί να το έχει.
Σύμφωνα με τον καρδιολόγο Arthur Agatston, MD, οι γονείς έχουν ιατρικά μυστήρια στην οικογένειά τους, μερικές φορές είναι ο ενήλικας, αλλά μερικές φορές είναι τα παιδιά τους. »
Για τα άτομα με κοιλιοκάκη, τρώγοντας τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη πρωτεΐνης πυροδοτεί το ανοσοποιητικό σύστημα να παράγει αντισώματα που μπορούν να βλάψουν το λεπτό έντερο. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν φούσκωμα, κόπωση, διάρροια και πόνο στο στομάχι. Αλλά οι γονείς πρέπει επίσης να είναι ευαίσθητοι σε άλλα σημάδια στα παιδιά που μπορεί να προκαλούν ανησυχία.
«Τα συμπτώματα είναι εξαιρετικά μεταβλητά, καθώς μερικοί άνθρωποι έχουν μια καθυστερημένη αντίδραση αφού τρώνε γλουτένη και για κάποιες συμβαίνει αμέσως», δήλωσε Ritu Verma, MD, γαστρεντερολόγος και διευθυντής του Κέντρου Κοιλιακής Νόσου στο Παιδικό Νοσοκομείο της Φιλαδέλφειας. "Τα παιδιά μπορούν να έχουν συμπτώματα όπως έλλειψη αύξησης βάρους και ανάπτυξη μαζί με διάρροια, κοιλιακό φούσκωμα, πονοκεφάλους και άλλα." Η ευερεθιστότητα είναι ένα άλλο σύνηθες σύμπτωμα στα παιδιά.
Ο Agatston, που έγραψε το πρόσφατα δημοσιευμένο South Beach Diet Gluten Solution , επισημαίνει ότι τα συμπτώματα που σχετίζονται με τη γλουτένη μπορούν εύκολα να διαγνωσθούν. "Έχουν προβλήματα στο στομάχι, έχουν χρόνιες λοιμώξεις στο αυτί, έχουν άσθμα, έχουν προβλήματα έλλειψης προσοχής, έχουν άλλα προβλήματα συμπεριφοράς", δήλωσε. «Πηγαίνουν από γιατρό σε γιατρό και συχνά λαμβάνουν φάρμακα που τα κάνουν πραγματικά χειρότερα».
Περαιτέρω περίπλοκα πράγματα είναι ότι πολλοί άνθρωποι έχουν ευαισθησία μη-κοιλιοκάκη γλουτένης, που σημαίνει ότι έχουν προβλήματα υγείας που σχετίζονται με γλουτένη χωρίς να έχουν κοιλιοκάκη ασθένεια. Τα συμπτώματα μπορεί να είναι παρόμοια με την κοιλιοκάκη, αλλά λιγότερο σοβαρά.
«Υπάρχει ένα φάσμα προβλημάτων ευαισθησίας γλουτένης», σύμφωνα με τον Agatston. Στο άλλο άκρο του φάσματος είναι άνθρωποι που γενικά αισθάνονται καλά, αλλά όταν εξαλείφετε ή αφαιρείτε τα περισσότερα γλουτένη από τη διατροφή τους, τείνουν να έχουν περισσότερη ενέργεια, απλά φαίνονται να αισθάνονται καλύτερα. "
Οι γονείς που υποπτεύονται ότι το παιδί τους μπορεί να έχουν συμπτώματα που σχετίζονται με τη γλουτένη πρέπει να επικοινωνήσουν αμέσως με τον παιδίατρο. Μια εξέταση αίματος μπορεί να καθορίσει αν υπάρχουν αντισώματα γλουτένης αλλά, όπως επισημαίνει ο Verma, τα αποτελέσματα μπορεί να εξαπατήσουν εάν ένας ασθενής αποφεύγει τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη.
Η πιό οριστική δοκιμή για κοιλιοκάκη είναι μια βιοψία λεπτού εντέρου, αλλά οι γονείς μπορεί να είναι επιφυλακτικοί σε αυτή τη διαδικασία επειδή είναι επεμβατική και μπορεί να είναι μια τραυματική εμπειρία για ένα παιδί.
Δήλωσε ο Δρ Βέρμα
Μόλις διαγνωστεί η κοιλιοκάκη, η μόνη οδός δράσης είναι ο τρόπος ζωής χωρίς γλουτένη. Η μετάβαση ενός παιδιού σε μια τέτοια δίαιτα δεν είναι εύκολη, αφού η γλουτένη βρίσκεται σε τρόφιμα φιλικά για τα παιδιά όπως το ψωμί, τα μπισκότα και τα ζυμαρικά. Ευτυχώς, καθώς περισσότεροι Αμερικανοί μειώνουν ή εξαλείφουν τη γλουτένη, η επιλογή των τροφίμων χωρίς γλουτένη στα σούπερ μάρκετ συνεχίζει να αυξάνεται.
Αλλά όλα δεν είναι απαραίτητα υγιή και οι γονείς πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί για το τι τρώνε τα παιδιά τους. "Πολλά προϊόντα που διαφημίζονται χωρίς γλουτένη είναι υψηλά γλυκαιμικά, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και έχουν πάχυνση", ανέφερε ο Agatston. "Πρέπει απολύτως να διαβάσετε τις ετικέτες και να είστε ενήμεροι, ακριβώς επειδή κάτι είναι χωρίς γλουτένη, δεν σημαίνει ότι είναι καλό για σας."
Για τις οικογένειες που πηγαίνουν για μια δίαιτα χωρίς γλουτένη για πρώτη φορά, η Verma προτείνει τη μετατροπή ενός γεύματος κάθε φορά για μια εβδομάδα ή δύο για να συνηθίσετε στον πιο περιορισμένο κατάλογο συστατικών. Για να μειωθεί ο κίνδυνος σοβαρών επιπλοκών, είναι σημαντικό ένα παιδί με κοιλιοκάκη να βρίσκεται σε πλήρη αγωγή χωρίς γλουτένη όσο το δυνατόν συντομότερα μετά τη διάγνωση.
Οι γονείς πρέπει επίσης να βεβαιωθούν ότι τα παιδιά σε δίαιτα χωρίς γλουτένη παίρνουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Ολόκληροι κόκκοι που περιέχουν γλουτένη είναι επίσης καλές πηγές ινών, βιταμινών και ανόργανων συστατικών που μπορεί να χρειαστεί να συμπληρωθούν με άλλους τρόπους.
Η Englewood, NJ διατροφολόγος και εγγεγραμμένη διαιτολόγος Lauren Cohen συνιστά ότι ένα παιδί που έχει λάβει δίαιτα χωρίς γλουτένη για μερικές εβδομάδες θα πρέπει να δοκιμάζονται για διατροφικές ανεπάρκειες. "Μπορεί να μην συνειδητοποιήσουν ότι χρειάζονται συμπληρωματικό σίδηρο, βιταμίνη Β12, βιταμίνη D και μαγνήσιο μαζί με άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά", δήλωσε ο Cohen.
