Αναγνωρίζοντας τον υποσιτισμό με EPI

Thinkstock

Προτεινόμενα

Συμβουλές εμπειρογνωμόνων: Ζώντας καλά με EPI

Κουίζ: Πόσο καλά διαχειρίζεστε το EPI;

Εγγραφείτε για περισσότερα ΔΩΡΕΑΝ Ενημερωτικά δελτία καθημερινής υγείας

Όταν χειρίζεστε εξωκρινή παγκρεατική ανεπάρκεια (EPI) απλώς τρώτε ένα η υγιεινή διατροφή δεν αρκεί για να πάρει τη διατροφή που χρειάζεστε. Αυτό συμβαίνει επειδή για τα άτομα με ΗΠΙ το πάγκρεας δεν παράγει αρκετά από τα ένζυμα που χρειάζονται για να αφομοιώσουν τα τρόφιμα, έτσι τα ζωτικά θρεπτικά συστατικά δεν απορροφώνται από το σώμα.

Η λήψη υποκατάστατων πεπτικών ενζύμων θα σας βοηθήσει να αφομοιώσετε το φαγητό σας, αλλά είναι επίσης καλό είναι να προσέχετε τα συμπτώματα του υποσιτισμού και να ελέγχετε τα επίπεδα των βιταμινών σας σε τακτική βάση.

Η σχέση μεταξύ EPI και διατροφής

Όταν τρώτε τρόφιμα, ταξιδεύει στο στομάχι σας, όπου τα μόρια που ονομάζονται ένζυμα καταρρέουν μεγαλύτερα κομμάτια τροφής σε μικρότερα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν από τα κύτταρα στο σώμα για ενέργεια και διατροφή. "Η περισσότερη πέψη εμφανίζεται ως αποτέλεσμα εξωκρινών παγκρεατικών εκκρίσεων", λέει ο καθηγητής της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ, Steven D. Freedman, και ο διευθυντής του Κέντρου Παγκρέατος στο Ιατρικό Κέντρο Beth Israel Deaconess στη Βοστώνη. Όταν το τρόφιμο εισέρχεται στο στομάχι, το πάγκρεας εκκρίνει τα ένζυμα ως υγρό χυμό που χωνεύει το λίπος, τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες.

Η ΕΡΙ εμφανίζεται όταν το πάγκρεας δεν μπορεί να παράγει αρκετά από αυτά τα πεπτικά ένζυμα ή τα ένζυμα κολλήσουν σε φράξιμο αγωγούς στο πάγκρεας και δεν απελευθερώνονται. Η ΕΡΙ είναι μια χρόνια πάθηση που μπορεί να εμφανιστεί σε άτομα με κυστική ίνωση, διαβήτη και καρκίνο του παγκρέατος, μεταξύ άλλων θεμάτων υγείας. Τα συμπτώματα του EPI περιλαμβάνουν απώλεια βάρους, πόνο στο στομάχι, διάρροια και άλλες πεπτικές αλλαγές.

Δρ. Ο Freedman λέει ότι πολλές άλλες γαστρεντερικές διαταραχές μπορούν να προκαλέσουν παρόμοια συμπτώματα και η ΕΡΙ συχνά διαγιγνώσκεται. Λέει ότι ο καλύτερος τρόπος διάγνωσης του EPI είναι να εντοπίσει ένα συγκεκριμένο σύμπτωμα και να δει αν ανταποκρίνεται στη θεραπεία. "Το πιο χαρακτηριστικό σύμπτωμα του EPI είναι τα χλωμά, λιπαρά και λιπαρά κόπρανα, και όταν δίνουμε σε κάποιον με EPI καψάκια παγκρεατικού ενζύμου, τα συμπτώματα αυτά εξαφανίζονται", λέει. Ένας εργαστηριακός έλεγχος που μετράει την ποσότητα ενός συγκεκριμένου παγκρεατικού ενζύμου στα κόπρανα μπορεί επίσης να βοηθήσει στην διάγνωση του ΕΡΙ

EPI και τα συμπτώματα του υποσιτισμού

Όποτε το σώμα σας δεν μπορεί να σπάσει και να απορροφήσει σωστά τα θρεπτικά συστατικά στο φαγητό , ο υποσιτισμός αποτελεί κίνδυνο. Ο Freedman λέει ότι επειδή οι άνθρωποι με EPI δεν μπορούν να απορροφήσουν λίπος, ένα από τα μεγαλύτερα ζητήματα λείπει από τα υγιή λίπη και τρώει αρκετές θερμίδες που χρειάζονται για τη γενική υγεία. Οι ανεπάρκειες των θρεπτικών συστατικών από την έλλειψη λιποδιαλυτών βιταμινών αποτελούν πρόβλημα και μπορεί να οδηγήσουν σε κόπωση και απειλή για την υγεία των οστών.

Τα γενικά συμπτώματα υποσιτισμού περιλαμβάνουν αίσθημα κόπωσης και ευερεθιστότητας, πόνος στα οστά ή στις αρθρώσεις, αργή επούλωση πληγών και αύξηση των λοιμώξεων. «Οι βιταμίνες A, D, E και K απαιτούνται συχνά από άτομα με εξωκρινή παγκρεατική ανεπάρκεια επειδή το σώμα δεν είναι ικανό να τα σπάσει» λέει η Vandana Sheth, RD, CDE, διαιτολόγος στην περιοχή του Λος Άντζελες και εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας. Τα πιθανά συμπτώματα της έλλειψης βιταμινών περιλαμβάνουν:

προβλήματα οράσεως

Η βιταμίνη Α είναι κρίσιμη για την υγεία των ματιών και τα συμπτώματα της ανεπάρκειας της βιταμίνης Α περιλαμβάνουν τη νυχτερινή τύφλωση, η οποία παρουσιάζει προβλήματα στο φως ή τη νύχτα. Επίσης, η έλλειψη βιταμίνης Ε μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη όραση.

Οστεοπόρωση

Η βιταμίνη D βοηθά το σώμα να απορροφήσει ασβέστιο και παίζει ρόλο στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας της βιταμίνης D μπορεί να είναι ασαφή και δύσκολο να εντοπιστούν πρώτα, γι 'αυτό συνιστάται η τακτική εξέταση των επιπέδων βιταμίνης D σε άτομα με διαταραχές του πεπτικού συστήματος, όπως το EPI

Η βιταμίνη Κ είναι ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα και ενισχύει την ανοσία.

Η βιταμίνη Ε παίζει ρόλο στην πήξη του αίματος και τα συμπτώματα της ανεπάρκειας περιλαμβάνουν μώλωπες και αιμορραγία. Τα συμπτώματα της έλλειψης βιταμίνης Ε περιλαμβάνουν μυϊκή αδυναμία Μείωση του κινδύνου για υποσιτισμό

Η Sheth συνιστά να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας ή έναν διαιτολόγο για μια πλήρη διατροφική εξέταση για να ελέγξετε για πιθανό υποσιτισμό και ανεπάρκεια βιταμινών. Μόλις αξιολογηθούν τα επίπεδα βιταμινών και ανόργανων συστατικών, ο γιατρός σας ή ο διαιτολόγος μπορεί να σας βοηθήσει να προσαρμόσετε τη διατροφή σας και να συστήσετε τα απαραίτητα συμπληρώματα για να διορθώσετε τυχόν ανεπάρκειες των βιταμινών. Συνιστάται επίσης τακτικός έλεγχος με τον γιατρό σας για να αξιολογήσετε τα επίπεδα των παγκρεατικών ενζύμων σιγουρευτείτε ότι παίρνετε τη σωστή δόση των ενζύμων αντικατάστασης για να χωνέψετε σωστά τα τρόφιμα και να διατηρήσετε την καλή διατροφή

Κάθε άτομο με ΕΡΙ θα έχει διαφορετικές διατροφικές ανάγκες - για παράδειγμα, ένα άτομο με διαβήτη θα πρέπει να παρακολουθήσει τη λήψη υδατανθράκων, αλλά ένα άτομο με κυστική ίνωση χρειάζεται διατροφή υψηλής θερμιδικής αξίας. Συνεργαζόμενοι με τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σας, μπορείτε να βρείτε τη σωστή θρεπτική προσέγγιση για εσάς - ένα πρόγραμμα διατροφής και συμπλήρωσης που θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τα συμπτώματα της ΕΠΑ υπό έλεγχο και να σας βοηθήσει να αποφύγετε ανεπάρκεια βιταμινών