Μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους στο Κετό μπορεί να είναι δυνατή: Μελέτη |

Η κέτωση συμβαίνει όταν το σώμα καταφεύγει σε κάψιμο λίπους ή πρωτεΐνης αντί των υδατανθράκων. Sabine Kriesch / Getty Images

19 Απριλίου 2018

Μπορείτε να χάσετε πραγματικά το βάρος σας γρήγορα και να το κρατήσετε μακριά; Οι ειδικοί πιστεύουν από καιρό ότι είναι αδύνατο, αλλά μια πρόσφατη μελέτη από την Ισπανία δείχνει ότι μια έκδοση της κετογόνου δίαιτας μπορεί να κάνει ακριβώς αυτό.

Σε μια μικρή μελέτη που δημοσιεύθηκε το Φεβρουάριο του 2018 στο περιοδικό Διατροφή και Μεταβολισμός 12 παχύσαρκοι ακολούθησαν μια προσαρμοσμένη έκδοση της δημοφιλούς κετογόνου δίαιτας που ήταν πολύ χαμηλή σε θερμίδες για περίπου δύο έως τρεις μήνες και έχασε περίπου 45 λίβρες η κάθε μία και κράτησε το βάρος ακόμα και μετά την αύξηση της πρόσληψης θερμίδων τους ένα έως δύο μήνες αργότερα .

Ο πιθανός λόγος για τον οποίο ήταν σε θέση να κρατήσει το βάρος μακριά, λένε οι ερευνητές, είναι ο μεταβολικός ρυθμός που τους ανέβαζε (RMR) και διατηρούσε τη μυϊκή τους μάζα. Το RMR είναι μέτρο του μεταβολισμού (που σημαίνει πώς το σώμα σας χρησιμοποιεί ενέργεια), ενώ είναι ακίνητο και παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της απώλειας βάρους, σύμφωνα με άλλη έρευνα, που δημοσιεύθηκε τον Αύγουστο του 2016 στο περιοδικό Παχυσαρκία

Η μελέτη αυτή υποστηρίζει άλλα υπάρχοντα ευρήματα έρευνας ότι μπορείτε πραγματικά να χάσετε βάρος σε μια δίαιτα που προκαλεί κετογόνο και υψηλότερα επίπεδα πρόσληψης πρωτεϊνών, ενώ ακολουθώντας μια δίαιτα με μειωμένη θερμίδα, βοηθά στη διατήρηση της απώλειας άπαχου μυϊκού βάρους, »Λέει η Lona Sandon, PhD, RDN, επίκουρη καθηγήτρια στο τμήμα κλινικής διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Τέξας Southwestern Medical Center στο Ντάλας.

ΣΧΕΤΙΚΟΙ: 10 Βασικά στοιχεία για τον μεταβολισμό και την απώλεια βάρους

Γιατί η αύξηση της πρωτεΐνης Κατά τη διάρκεια της μελέτης, περίπου το 81% της απώλειας βάρους των συμμετεχόντων προήλθε από την απώλεια λίπους, η οποία κατέστη δυνατή μέσω του κύριου μηχανισμού οποιασδήποτε κετογόνου δίαιτας: κέτωση, μεταβολική κατάσταση μέσω ugg που το σώμα μετατρέπεται σε καύση λίπους ή πρωτεΐνης αντί για υδατάνθρακες για ενέργεια

. Η κλασική δίαιτα με κετογόνο ή «κετό» απαιτεί να καταναλώνει χαμηλή ποσότητα υδατανθράκων, υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και μέτρια ποσότητα πρωτεΐνης . Αλλά στην τρέχουσα μελέτη, οι συμμετέχοντες προκάλεσαν την κέτωση, παίρνοντας την πλειοψηφία των θερμίδων τους από πρωτεΐνες, λίγη ποσότητα από λίπος και χαμηλή ποσότητα από υδατάνθρακες. Μια από τις παρενέργειες των πολύ χαμηλών θερμίδων δίαιτες είναι η απώλεια της άλιπης μυϊκής μάζας, αλλά στην προσαρμοσμένη δίαιτα κετό στη μελέτη, οι συμμετέχοντες διατηρούσαν τη μυϊκή μάζα. Οι ερευνητές αποδίδουν τη διατήρηση της άλιπης μυϊκής μάζας στο διαρκές RMR των συμμετεχόντων και τα αποτελέσματά τους υποστηρίζουν αυτά μιας προηγούμενης μελέτης, που δημοσιεύθηκε τον Φεβρουάριο του 2017 στην

Εφημερίδα της Κλινικής Ενδοκρινολογίας και Μεταβολισμού . Πριν οι ερευνητές αποδέχτηκαν συμμετέχοντες στη μελέτη του 2018, τα εξέτασαν για θέματα υγείας, όπως ο διαβήτης, που θα μπορούσαν να έχουν επηρεάσει τα αποτελέσματα της μελέτης ή να τα αποκλείσουν από την ασφαλή παρακολούθηση του προγράμματος.

Είκοσι συμμετέχοντες είχαν την εντολή να ακολουθήσουν μια διατροφή πολύ χαμηλών θερμίδων (VLCK) που αποτελείται από 600 έως 800 θερμίδες. Έλαβαν συμπληρωματικά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες και ανόργανα άλατα εικοσιδυαεξανοϊκού οξέος (DHA). Το DHA είναι ένα σημαντικό δομικό συστατικό του ανθρώπινου εγκεφάλου, το οποίο προστέθηκε στις διατροφικές συνήθειες των συμμετεχόντων για να εξασφαλίσει ότι το σώμα τους είχε αρκετό συστατικό κατά τη διάρκεια της απώλειας λίπους. Πήραν βιταμίνες και μέταλλα για να αναπληρώσουν τα θρεπτικά συστατικά που χάθηκαν από τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες. Εν τω μεταξύ, ακολούθησαν επίσης ένα «επίσημο πρόγραμμα άσκησης». Το πρόγραμμα δεν προσδιορίστηκε στο έγγραφο μελέτης και οι συγγραφείς της μελέτης δεν ήταν διαθέσιμοι για σχολιασμό από τη δημοσίευση αυτής της ιστορίας.

Οι συμμετέχοντες συναντήθηκαν με ερευνητές 10 φορές σε διάστημα τεσσάρων μηνών. Κατά τη διάρκεια 4 από τις 10 επισκέψεις, οι ερευνητές ανέλυσαν το αίμα και το σωματικό λίπος των συμμετεχόντων για αλλαγές στο σωματικό βάρος, τις ορμόνες, τα κετόνια (που παράγονται κατά τη διάρκεια της κέτωσης) και τις απώλειες μυών. Μετά από 60 έως 90 ημέρες, οι συμμετέχοντες έλαβαν σταδιακά κέτωση και τοποθετήθηκαν σε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων αποτελούμενη από 800 έως 1.500 θερμίδες ημερησίως και στη συνέχεια μια διατροφή συντήρησης που αποτελείται από 1.500 και 2.000 θερμίδες, ανάλογα με τον συμμετέχοντα. Από τους 20 συμμετέχοντες που συμμετείχαν στη μελέτη, το 12 ολοκλήρωσε το σχήμα και έχασε περίπου 44,5 λίβρες το καθένα.

ΣΧΕΤΙΚΟΙ:

Η Κητογονική Δίαιτα λειτουργεί για τον διαβήτη τύπου 2;

Αναφορικά με την Κητογόνο Διατροφή Δρ. Η Sandon αναφέρει ότι αυτή η συνταγή διατροφής είναι συνήθως πολύ δύσκολη για τους ανθρώπους να κολλήσουν και τελικά να είναι ρεαλιστική να ακολουθήσουν σε ένα πραγματικό περιβάλλον, προσθέτοντας ότι η μικρή ομάδα μελέτης βλάπτει επίσης την αξιοπιστία των ευρημάτων.

Katherine Arvesen, RDN, η ιδιωτική πρακτική στο Plano, Τέξας, σημειώνει επίσης ότι η μελέτη δεν ήταν τυχαία και ελεγχόμενη, η οποία αποτελεί το χρυσό πρότυπο για την ιατρική έρευνα για την ελαχιστοποίηση των σφαλμάτων και της μεροληψίας. Σε αυτή τη μελέτη, οι ασθενείς ήταν αυτοί έλεγχοι, πράγμα που σημαίνει ότι τα αποτελέσματά τους συγκρίθηκαν με τις δικές τους βασικές (αρχικές) μετρήσεις, όχι με τα αποτελέσματα μιας ομάδας ελέγχου.

Στην ιδανική περίπτωση, ο Arvesen λέει ότι αυτή η μελέτη θα έχει μια ομάδα ελέγχου το ίδιο όριο θερμίδων με τυπικά ποσοστά πρόσληψης λίπους, πρωτεΐνης και υδατανθράκων. Ο κ. Arvesen επίσης προειδοποιεί ότι το μέγεθος του δείγματος της μελέτης ήταν μικρό και η διάρκεια της μελέτης ήταν σχετικά μικρή, ενδεχομένως μειώνοντας την αξιοπιστία των ευρημάτων περαιτέρω.

Οι ειδικοί συμφωνούν ότι πρέπει να διεξαχθούν περισσότερες έρευνες για να καθοριστεί ποια δίαιτα κετο έχει τη δυνατότητα να διατηρεί τους μυς και συμβάλλουν στην αύξηση των πιθανών συνεχών απώλειας βάρους. Αλλά παρόμοιες μελέτες υποδεικνύουν ότι η έκδοση keto που αναλύεται σε αυτή τη μελέτη μπορεί να έχει υπόσχεση. Για παράδειγμα, μια τυχαιοποιημένη μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Δεκέμβριο του 2014 στο περιοδικό

Endocrine

διαπίστωσε ότι μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες ήταν πιο αποτελεσματική στη διατήρηση της απώλειας βάρους και στη διατήρηση της άλιπης μυϊκής μάζας σε παχύσαρκους ανθρώπους, δίαιτα θερμίδων μετά από ένα έτος Ανεξάρτητα από την αποτελεσματικότητά του για την απώλεια βάρους, η δίαιτα μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες που πολλοί άνθρωποι μπορεί να θεωρούν αφόρητους. Συχνά περιγράφεται ως "η κετοναγκάλη", οι ανεπιθύμητες ενέργειες περιλαμβάνουν κόπωση, αφυδάτωση και πονοκεφάλους. ΣΧΕΤΙΚΟΙ:

Κίνδυνοι και οφέλη της Κέτωδης Διατροφής Ο καθένας πρέπει να ξέρει

«Δεν θα το συνιστούσα για τον τύπο 1 διαβητικούς ή για διαβητικούς τύπου 2 που παίρνουν φάρμακα για να μειώσουν το σάκχαρο στο αίμα τους ", λέει ο Sandon. Προσθέτει ότι αυτό μπορεί να είναι μια κατάλληλη προσέγγιση για άτομα που πρέπει να χάσουν το υπερβολικό σωματικό λίπος γρήγορα, αλλά μόνο βραχυπρόθεσμα. Οι μακροπρόθεσμοι κίνδυνοι μετά την κέτω περιλαμβάνουν ανεπάρκειες θρεπτικών ουσιών. Σε τελική ανάλυση, εάν σκέφτεστε την κετοειδή, η ιατρική υποστήριξη μπορεί να είναι το κλειδί για την επιτυχία σας. Τόσο η Sandon όσο και η Arvesen συνιστούν συμβουλή με έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο διατροφολόγο κατόπιν έγκρισης από το γιατρό σας πριν κάνετε σημαντικές αλλαγές στη διατροφή σας. Αν δεν έχετε, μπορείτε να βρείτε ένα στο EatRight.org.