Το ταξίδι μπορεί να είναι αρκετά αγχωτικό από μόνο του, αλλά όταν έχετε κοιλιοκάκη, μπορεί να είναι εντελώς ενοχλητικό.
Η κοιλιοκάκη είναι μια κατάσταση που κάνει τους ανθρώπους να αδυνατούν να φάνε >
Δεδομένου ότι οι άνθρωποι με κοιλιοκάκη πρέπει να ακολουθήσουν μια περιοριστική δίαιτα, να απομακρυνθούν από τις οικιακές τους κουζίνες και να βασίζονται σε εστιατόρια και άγνωστα καταστήματα για φαγητό,
«Νομίζω ότι ο μεγάλος αγώνας με τα ταξίδια δεν γνωρίζει τι είναι πραγματικά χωρίς γλουτένη», λέει ο Mari Somerville, καταχωρημένος διαιτολόγος με την Ιατρική Μονάδα Βασίλισσας της κοιλάδας στη Νάπα, Καλιφόρνια. Ασθένεια
Ευτυχώς, άτομα με κοιλιοκάκη δεν προορίζονται να παραμείνουν στο σπίτι. Εδώ είναι 10 συμβουλές για τη διαμονή χωρίς γλουτένη εν κινήσει:
Κλήση μπροστά.
- Εάν ταξιδεύετε αεροπορικώς ή με θαλασσινό νερό για οποιοδήποτε χρονικό διάστημα, καλέστε τον αριθμό εξυπηρέτησης πελατών της αεροπορικής εταιρείας ή της κρουαζιέρας, έκανα τις κρατήσεις σας για να ζητήσετε γεύματα χωρίς γλουτένη. Είναι καλύτερα να μην περιμένετε μέχρι την τελευταία στιγμή. «Πρέπει να δώσετε αρκετή προειδοποίηση για να σας φιλοξενήσουν», λέει ο Somerville Πακέτα ταξιδιού για πακέτα
- Σνακ χωρίς γλουτένη, όπως ξηροί καρποί, ξηροί καρποί και σάντουιτς που παρασκευάζονται με ψωμί χωρίς γλουτένη. σε πολλές περιπτώσεις. Η πτήση (και το γεύμα σας) ενδέχεται να καθυστερήσει ή μπορεί να διαπιστώσετε ότι η αεροπορική εταιρεία δεν κατάφερε να θυμηθεί το διαιτητικό αίτημά σας.
< Οι περισσότεροι διακομιστές μπορούν είτε να επισημάνουν τις επιλογές τους χωρίς γλουτένη είτε να ρωτήσουν τον σεφ για άλλα τρόφιμα. Αν είστε εξαιρετικά ευαίσθητοι στη γλουτένη, ρωτήστε για τα σκεύη και τα τηγάνια που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία των τροφίμων. "Ένα φαγητό μπορεί να μην έχει προσθέσει προϊόντα γλουτένης ή σίτου, αλλά επειδή ήταν στο ίδιο κομμάτι με ψωμί, μπορεί να κάνει κάποια άτομα άρρωστα", λέει ο Somerville. Φέρτε μια κάρτα διατροφής με κοιλιοκάκη - Τοποθεσίες όπως το Celiactravel.com και το Glutenfreepassport.com έχουν δωρεάν downloadable κάρτες σε διάφορες γλώσσες που εξηγούν εν συντομία την κοιλιοκάκη και τους συνοδευτικούς διατροφικούς περιορισμούς. Αυτά μπορεί να είναι χρήσιμα αν δεν μπορείτε να μιλήσετε με τον σεφ ενός εστιατορίου ή όταν ταξιδεύετε σε μια ξένη χώρα. Έρευνες για τα άτομα με κοιλιοκάκη
- Πολλές μεγάλες αλυσίδες εστιατορίων όπως η Outback Steakhouse, η αγορά της Βοστώνης, και η ιταλική κουζίνα Grill της Carrabba έχουν επιλογές χωρίς γλουτένη στα μενού τους. Πριν ξεκινήσετε το ταξίδι σας, ανακαλύψτε εάν κάποια από αυτά τα franchises βρίσκονται στην πόλη που θα διαμείνετε μέσα. Μπορείτε επίσης να βρείτε μικρότερα και τοπικά ιδιόκτητα εστιατόρια με γλουτένη χωρίς τροφή στην ιστοσελίδα του προγράμματος Gluten-Free Restaurant Awareness Program Ρωτήστε τους ντόπιους
- Οι περισσότερες πόλεις έχουν τουλάχιστον μία ομάδα υποστήριξης κοιλιοκάκης και τα μέλη της θα χαρούν συχνά να σας πουν τα καλύτερα μέρη για φαγητό.
< σας επιτρέπουν να προετοιμάσετε το δικό σας φαγητό. Ακόμη και ένα μίνι-ψυγείο μπορεί να σας βοηθήσει, καθώς σας επιτρέπει να αποθηκεύετε τα ευπαθή προϊόντα που είναι φιλικά προς την κοιλιά. Να δειπνήσετε νωρίς ή αργά. - Εάν μπείτε σε ένα δημοφιλές εστιατόριο στις 7 μ.μ. σε ένα βράδυ του Σαββάτου, μπορεί να αντιμετωπίσετε ένα πλήθος πελατών - και πολυάσχολο προσωπικό που μπορεί να ξεχάσει να μεταφέρει τα αιτήματά σας στον σεφ. Εάν φτάσετε εκεί πριν ή μετά από τους παραδοσιακούς χρόνους της "βιασύνης", θα έχετε περισσότερες πιθανότητες να φιλοξενηθείτε. Go ethnic.
- Πολλά εστιατόρια σε αμερικανικό στιλ είναι βαριά για ζυμαρικά και μπιφτέκια, τα εστιατόρια είναι συχνά πιο φιλικά προς όσους ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη, λέει ο Somerville. Σε ένα μεξικάνικο εστιατόριο, μπορείτε να ζητήσετε αντικείμενα όπως το tortillas καλαμποκιού και τα μαύρα φασόλια, και τα ασιατικά εστιατόρια χρησιμοποιούν συχνά ρύζι, ένα φιλικό προς την κοιλιά καλαπόδι. "Τα τρόφιμα της Ταϊλάνδης, για παράδειγμα, χρησιμοποιούν ζυμαρικά ρύζι αντί ζυμαρικών με βάση το σιτάρι", λέει ο Somerville. (Απλά φροντίστε να αποφύγετε τη σάλτσα σόγιας, δεδομένου ότι τα περισσότερα εμπορικά σήματα περιέχουν γλουτένη.)
- Με λίγο προγραμματισμό μπροστά και μερικές προφυλάξεις, δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε για την κατανάλωση γλουτένης την επόμενη φορά που ταξιδεύετε. Και αυτό θα κάνει το ταξίδι σας πιο ευχάριστο!
