Εδώ είναι μια μεγάλη συστροφή στο παραδοσιακό χάμπουργκερ - είναι ένα αρνίσιο μπιφτέκι γεμάτο με όλα τα πράγματα που αγαπώ για την ελληνική κουζίνα: φέτα, ντομάτα, ελιές, κόκκινο κρεμμύδι και ρίγανη - χωρίς το κουλούρι.

4 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Συστατικά

• 6 κιλά τριμμένη φέτα
• 2 μεσαίες ντομάτες, κομμένες σε φέτες
• 1/2 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ελιές Καλαμών
• 2 μέτρια περσικά αγγούρια,
• Τοποθετήστε το αρνί σε ένα μπολ. Πετάξτε καλά με θαλασσινό αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Βάζετε μαζί τα χέρια σας για να τα συνδυάσετε
• Σκεψτε το ωριμασμένο κρέας σε 6 μπουκάλια με πάχος περίπου 1 ½ ίντσες
• Σε μια κατσαρόλα που στρέφεται πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα προσθέστε το ελαιόλαδο,
• Μαγειρέψτε 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα
• Πασπαλίστε αμέσως με τριμμένη φέτα, ώστε να λιώσει λίγο.

Κορυφή με τη φέτες ντομάτα, φέτα κόκκινο κρεμμύδι, μια κουταλιά ελιών και μια κουταλιά αγγουριών. Σερβίρετε αμέσως.

1. Αποκτήστε μεγαλύτερες υγιεινές συνταγές