Τα βασικά τρόφιμα:
Τα υψηλότερα περιεχόμενα ζάχαρης βρέθηκαν στα δημητριακά που κυκλοφορούσαν ειδικά στα παιδιά
Για τα 98 δημητριακά, μια μερίδα ξεπέρασε το συνιστώμενο ημερήσιο όριο ζάχαρης για τα παιδιά από την American Heart Association
Τα δημητριακά για το πρωινό είναι η πέμπτη υψηλότερη πηγή πρόσθετων σακχάρων στη διατροφή των παιδιών κάτω των 8.
η οποία δημοσιεύθηκε την Πέμπτη από την Environmental Working Group (EWG), μια μη κερδοσκοπική δημόσια υγεία με βάση την Ουάσινγκτον, τα δημοφιλέστερα δημητριακά πρωινού στις ΗΠΑ περιέχουν υπερβολική ποσότητα ζάχαρης. Στην πραγματικότητα, πολλοί πακέτα σε τόσο ζάχαρη που ένα παιδί που τρώει μια μέση σερβίρισμα ενός συνήθους δημητριακού παιδιού ανά ημέρα καταναλώνει περισσότερο από 10 λίβρες ζάχαρης ετησίως από αυτή την πηγή μόνο.
Τα υψηλότερα περιεχόμενα ζάχαρης βρέθηκαν στα δημητριακά που διατίθενται στο εμπόριο σε παιδιά - εκείνα που περιέχονται σε συσκευασίες με χαρακτήρες κινούμενων σχεδίων που απευθύνονται σε παιδιά. Ακόμα πιο ανησυχητικό: Αν και η υπερφόρτωση της ζάχαρης αποτελεί σαφή συμβολή στην επιδημία παχυσαρκίας στην παιδική ηλικία της χώρας, οι παραγωγοί δημητριακών και οι ρυθμιστικές αρχές δεν κάνουν πολλά για να αντιμετωπίσουν το θέμα, σύμφωνα με τη μελέτη, η οποία επίσης επανεκτίμησε δείγμα 84 δημητριακών δημοφιλών παιδιών που είχε προηγουμένως αναθεωρηθεί το 2011. Ενώ μερικοί κατασκευαστές μείωσαν την περιεκτικότητα σε σάκχαρα 11 από αυτά τα δημητριακά, η μεγάλη πλειοψηφία εξακολουθεί να περιέχει μια ανθυγιεινή ποσότητα ζάχαρης (κατά μέσο όρο δύο κουταλάκια ανά μερίδα) και κανένα από τα 10 πιο γλυκά δημητριακά από αυτό κατάλογος που έλαβε μέτρα για τη μείωση της περιεκτικότητάς της σε ζάχαρη.
Η έκθεση EWG κάλυψε περισσότερα από 1.500 δημητριακά, συμπεριλαμβανομένων 181 που διατίθενται στο εμπόριο σε παιδιά. Ανάμεσα στα ευρήματα:
- Τα δημητριακά των παιδιών έχουν κατά περισσότερο από 40 τοις εκατό περισσότερη ζάχαρη από τα δημητριακά για ενήλικες.
- Για τα 98 δημητριακά, μία μερίδα ξεπέρασε την αμερικανική Συνιστώμενο ημερήσιο όριο ζάχαρης για τα παιδιά
- Τα κηρήθρα μελιού Kelloggs, οι χυμοί χυμού Malt o 'Golden Puffs και το Post Golden Crisp ήταν μεταξύ των πιο ζαχαρωδών παραβατών.
- Έντεκα από τα 13 δημητριακά των πιο ζαχαρούχων παιδιών παρουσιάζουν παραπλανητικές αξιώσεις όπως η «καλή πηγή ίνας») που υποδηλώνουν ότι τα προϊόντα είναι υγιεινά
- Ένα επιβλητικό 97 τοις εκατό των κρύων δημητριακών απαριθμεί μη ρεαλιστικά μικρά μεγέθη σερβιρίσματος, σύμφωνα με την ανάλυση των δεδομένων κατανάλωσης τροφίμων του FDA, έτσι ώστε οι άνθρωποι να υποτιμούν πόση ζάχαρη "
- Οι γονείς πρέπει να γνωρίζουν
Υπήρξε μεγάλη ώθηση πρόσφατα από τους κατασκευαστές τροφίμων για να αυξήσουν το προφίλ υγείας των δημητριακών με την εισαγωγή περισσότερων δημητριακών ολικής αλέσεως, οδηγώντας τους γονείς να πιστεύουν ότι τροφοδοτούν τα παιδιά τους κάτι που θεραπεύει σας - όταν στην πραγματικότητα η περιεκτικότητα σε σάκχαρα του τροφίμου μπορεί επίσης να είναι υψηλό. Τα δημητριακά για πρωινό είναι η πέμπτη υψηλότερη πηγή πρόσθετων σακχάρων στη διατροφή των παιδιών κάτω των 8 ετών, που έρχονται πίσω από γλυκά ποτά, μπισκότα, καραμέλες και παγωτά - και ίσως παραβλέπονται από γονείς που επικεντρώνονται στην ενθάρρυνση των παιδιών τους να τρώνε πρωινό κάθε μέρα μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Καλύτερες επιλογές για τους γονείς είναι η προετοιμασία του πρωινού από το μηδέν και η παροχή παιδιών σε φρέσκα φρούτα μαζί με ζεστά δημητριακά χωρίς ζάχαρη ή άλλα ολόκληρα τρόφιμα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, σύμφωνα με την έκθεση του EWG.
Αλλά με προσοχή, τα δημητριακά μπορούν επίσης να είναι ένα υγιές μέρος παιδική διατροφή. Όταν ψωνίζετε παντοπωλεία, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στις ετικέτες των τροφίμων και φροντίστε ιδιαίτερα για τα τρόφιμα με την αποκαλυπτική φωτεινή, γελοιογραφική συσκευασία που προορίζεται να τραβήξει τα παιδιά. Ελέγξτε τα γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα - το EWG συνιστά μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού (4 γραμμάρια) ανά μερίδα - καθώς και το αναγραφόμενο μέγεθος διατροφής, καθώς το παιδί σας μπορεί να συνηθίσει να τρώει περισσότερες από μία μερίδες σε συνεδρίαση. > "Προσέξτε πάντα τον κατάλογο των συστατικών και αν το πρώτο συστατικό είναι ζάχαρη, βάλτε το κουτί πίσω στο ράφι", λέει ο ειδικός της διατροφής και ο συγγραφέας Frances Largeman-Roth, RDN. Επίσης, προειδοποιεί: "Δεν είναι μόνο τα δημητριακά των παιδιών που είναι πολύ γλυκιά - πολλά δημητριακά για ενήλικες περιέχουν 14 έως 16 γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα - τα μισά από αυτά που υποτίθεται ότι παίρνετε σε μια μέρα!"
Θυμηθείτε επίσης, για να τα κρατήσετε όλα προοπτική, σημειώνει ο Largeman-Roth. "Αν επιλέγετε ένα πραγματικά χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη δημητριακά, αλλά δίνοντας στα παιδιά σας πολλές άλλες πηγές ζάχαρης στη διατροφή τους, θα νικήσετε τον σκοπό." Γι 'αυτό, φροντίστε επίσης να εξετάσετε προσεκτικά την περιεκτικότητα σε ζάχαρη άλλων ειδών - τόσο για εσάς όσο και για τα παιδιά σας - συμπεριλαμβανομένων σνακ, κατεψυγμένων γευμάτων και σάλτσες σαλάτας πριν τα βάλτε στο καλάθι σας
