- μόνο επειδή τα είδη διατροφής (όπως τα ψητά τσιπ ή τα πακέτα σνακ 100 θερμίδων) έχουν μερικές υγιείς ιδιότητες δεν σημαίνει ότι είναι καλές για σας
- Ελέγξτε το trans fat info - οι εταιρείες επιτρέπεται να στρογγυλοποιήσουν το trans λιπαρά μέχρι τα 0 γραμμάρια εάν το προϊόν έχει λιγότερο από 0,5 γραμμάρια ανά μερίδα. > Αλλάξτε τη γεύση σας
- - αραιώστε τα τρόφιμά σας αναμειγνύοντας τα μισά από τα κακά πράγματα με τα μισά από τα καλά πράγματα. Οι περισσότεροι από εμάς είναι εξοικειωμένοι με τα τυπικά όχι-όχι τρόφιμα, όπως σάκχαρη με σάκχαρο ή οτιδήποτε βαθιά τηγανισμένη αναρωτηθήκατε ποτέ τι αποστασιοποιούνται από τους ειδικούς; Η διατροφή της καθημερινής υγιεινής μαγειρεύει τα τρόφιμα που δεν θα φάνε, και μοιράζονται συμβουλές για την πραγματοποίηση υγιέστερων ανταλλαγών.
- 1. Τα ζεστά σκυλιά, το μπέϊκον και τα λουκάνικα. Ο Bonnie Taub-Dix, ο MA, ο RDN, ο CDN, ο αρθρογράφος της καθημερινής υγείας και ο συγγραφέας του Read It Before You Eat It, δήλωσαν ότι ποτέ δεν θα φάει αυτά τα επεξεργασμένα κρέατα. η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε επεξεργασμένα κρέατα όπως μπέικον και λουκάνικα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο θανάτου από καρκίνο ή καρδιαγγειακές παθήσεις, σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες.
Τα επεξεργασμένα κρέατα, όπως η πεπερόνι, τα σνακ, τα λουκάνικα, το μπέικον και τα κρέατα ειδικές ή σπάνιες περιπτώσεις όπως ένα ταξίδι στο πάρκο ή μια οικογενειακή εκδήλωση. Εάν τα βοοειδή ή τα χοιρινά σνακ και τα λουκάνικα είναι βασικά στη διατροφή σας, το Taub-Dix προτείνει σκύλους ή λουκάνικα κοτόπουλου ως υγιέστερα στοιχήματα. Αλλά προσέξτε το φωτοστέφανο υγείας ενός φαγητού όπως το λουκάνικο κοτόπουλου, είπε. Ακριβώς επειδή τα είδη διατροφής έχουν κάποιες υγιεινές ιδιότητες - όπως ψημένα τσιπ ή πακέτα σνακ 100 θερμίδων - δεν σημαίνει ότι είναι πραγματικά καλό για σας.
Όπως και με κάθε επεξεργασμένο φαγητό, προσέξτε για περιεκτικότητα σε νάτριο. Οι Οδηγίες Διαιτησίας για Αμερικανούς συστήνουν να περιορίσετε το νάτριο σε λιγότερο από 2.300 mg ημερησίως - ή 1.500 mg εάν είστε ηλικίας 51 ετών ή μεγαλύτερος ή εάν είστε Αφροαμερικανός ή εάν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση, διαβήτη ή χρόνια νεφρική νόσο. Αγαπάει το μπέικον αλλά μισεί τις επιπτώσεις στην υγεία; Χρησιμοποιήστε καρυκεύματα και μπαχαρικά όπως την πάπρικα και το chipotle για να προσθέσετε εκείνη την καπνιστή γεύση στο μαγείρεμά σας, πρότεινε το Taub-Dix.
2. Δημιουργίες καφέ για ζάχαρη
"Τα φανταχτά αναμιγνύοντα ποτά στα καφενεία μπορούν να έχουν πάνω από 400 θερμίδες και 15 κουταλάκια ζάχαρης … yikes!" (9)> Σε αντίθεση με τα φυσικά σάκχαρα όπως αυτά που απαντώνται στα φρούτα (φρουκτόζη), τα πρόσθετα σάκχαρα - τα σιρόπια ή τα σάκχαρα που προστίθενται στα τρόφιμα κατά την προετοιμασία - μπορεί να είναι επιβλαβή στην υγεία σου. Στην πραγματικότητα, η Αμερικανική ζάχαρη που καταναλώνεται σε καθημερινή βάση μπορεί να διπλασιάσει τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις. Το American Heart Association δεν συνιστά πάνω από έξι κουταλάκια του γλυκού ή 100 θερμίδες ημερησίως με προσθήκη ζάχαρης για γυναίκες και όχι περισσότερο από εννέα κουταλάκια του γλυκού ή 150 θερμίδες ημερησίως για τους άνδρες
Αν δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς το αγαπημένο σας γλυκό καφέ , Η Sakimura συνιστά να απολαμβάνετε λιγότερο συχνά. "Αν θέλετε να απολαύσετε ένα περιστασιακά ως επιδόρπιο, αυτό είναι εντάξει … αλλά σίγουρα δεν πρέπει να είναι καθημερινή ή εβδομαδιαία παραγγελία", ανέφερε.
3. Το Sakimura και το Taub-Dix δήλωσαν ότι αποφεύγουν τα δια-λιπαρά τρόφιμα που μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακής σας νόσου αυξάνοντας τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης (LDL) και μειώνοντας τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης HDL) Το Sakimura αποφεύγει τις μαργαρίνες ραβδί επειδή τα περισσότερα είναι ακόμα κατασκευασμένα με μερικώς υδρογονωμένα έλαια, που σημαίνει ότι είναι φορτωμένα με trans λίπος. Η American Heart Association συνιστά να περιορίσετε την ποσότητα των trans-λιπαρών που καταναλώνετε σε λιγότερο από ένα τοις εκατό των ημερήσιων ολικών θερμίδων. Έτσι, αν τρώτε 2.000 θερμίδες την ημέρα, αυτό είναι μόνο 20 θερμίδες. Και επειδή οι μικρές ποσότητες των trans-λιπαρών απαντώνται φυσιολογικά σε ορισμένα ζωικά προϊόντα, όπως το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, πιθανότατα ικανοποιείτε το κατώτατο όριο των 20 θερμίδων χωρίς να φτάνετε για trans-λιπαρά που παράγονται στο εργοστάσιο, όπως αυτά που υπάρχουν σε μερικές μαργαρίνες.
"Όταν κάποιες φορές φτιάχνω ψημένο αγαθό που χρειάζεται στερεό λίπος, όπως ορισμένες συνταγές μπισκότων ή κέικ, χρησιμοποιώ πάντα βούτυρο. Το βούτυρο περιέχει μεγάλη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών, αλλά τα τρανς λιπαρά είναι πολύ χειρότερα για την υγεία σου», είπε.
4. Η πρακτική της καθημερινής υγιεινής της καθημερινής υγείας, Maureen Namkoong, MS, RD, δήλωσε ότι ποτέ δεν τρώει μεταποιημένα αρτοσκευάσματα όπως Pop-Tarts, Twinkies, Devil Dogs, HoHos ή Cupcakes Hostess < πάρα πολλά συντηρητικά, πάρα πολλά χημικά, πολύ λίγη γεύση ", δήλωσε ο Namkoong. Προτιμά τα "πραγματικά" επιδόρπια αντί για αυτά τα γλυκά σνακ
Ενώ η κριτική επιτροπή είναι έξω για τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις και τους κινδύνους των συντηρητικών σε τρόφιμα σταθερά στο ράφι, ένας καλός κανόνας είναι να τρώμε λιγότερα συσκευασμένα, επεξεργασμένα τρόφιμα και όλο και περισσότερο, φρέσκα τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά, υγιή λίπη και έλαια, άπαχα κρέατα και ψάρια Δώστε προσοχή στη συχνότητα και την ποσότητα όταν απολαύστε ένα ανθυγιεινό φαγητό. Κονσέρβες ζαχαροκάλαμου.
Αυτός είναι ένας άλλος παραβιάζων με trans λιπαρά που αποφεύγει το Sakimura. Όταν επιθυμεί να απολαύσει ένα ωραίο παγωμένο επιδόρπιο, κάνει το κερασάκι από το μηδέν.
"Ας ελπίσουμε ότι η προτεινόμενη απαγόρευση της FDA για τεχνητό trans λίπος θα ολοκληρωθεί σύντομα και δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε για τα προϊόντα που περιέχουν trans-λιπαρά "Το Sakimura πρόσθεσε.
Να διαβάζετε πάντα την ετικέτα του προϊόντος για πληροφορίες σχετικά με το trans-fat. Γιατί; Επειδή αυτή τη στιγμή, η FDA επιτρέπει στις εταιρείες να στρογγυλοποιούν το trans λιπαρά σε μηδενικά γραμμάρια, αν το προϊόν περιέχει λιγότερο από 0,5 γραμμάρια ανά μερίδα. ΣΧΕΤΙΚΟΙ ΣΥΝΔΕΣΜΟΙ:
8 πράγματα στα σκουπίδια σας ότι πρέπει να ταΐζετε
Πρέπει να το γυρίσετε και να ρίξετε μια ματιά στην ετικέτα για το υδρογονωμένο λίπος ή το μερικώς υδρογονωμένο λίπος - αυτό σημαίνει trans λίπος », σημείωσε ο Taub-Dix. Οφείλουν να υπάρχουν παρόμοια προϊόντα που δεν είναι φορτωμένα με trans-λιπαρά, γι 'αυτό προτιμήστε αυτά, πρότεινε
6. Συσκευασμένα με ζάχαρη δημητριακά.Η Namkoong είπε ότι ποτέ δεν τρώει δημητριακά με ζάχαρη επειδή δεν γεμίζουν αρκετά και έχουν πολύ λίγες ίνες. "Ο τρόπος που το βλέπω, οι θερμίδες και ο προϋπολογισμός για τη ζάχαρη είναι καλύτερα δαπανημένοι για ένα γευστικό επιδόρπιο που θα απολαύσω περισσότερο", δήλωσε ο Namkoong.
Η ζάχαρη σιτάρει το πονηρό σνακ σας; Μειώστε την πρόσληψη ζάχαρης με αυτή την άκρη: "Αν σας αρέσει πολύ τα ζαχαρούχα δημητριακά και γνωρίζετε ότι δεν είναι καλό για σας, τότε τα ανακατεύετε σε ένα μπολ με ένα δημητριακό που έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη", συνέστησε ο Taub-Dix, έτσι ώστε τουλάχιστον να παίρνετε λιγότερη ζάχαρη ανά μερίδα Πώς να αλλάξετε τη γεύση σας για «κακά» τρόφιμα
Ένας εγγεγραμμένος διαιτολόγος ή διατροφολόγος μπορεί να δημιουργήσει μια δίαιτα προσαρμοσμένη στις συγκεκριμένες σας ανάγκες, αλλά αν αυτό δεν είναι επιλογή τότε προσαρμόστε το γούστο σας μόνος του αραιώνοντας τα αγαπημένα σας τρόφιμα, δήλωσε ο Taub-Dix.
Πώς διαλύετε τα τρόφιμά σας; Βασικά, όπως αναφέρθηκε παραπάνω με τα δημητριακά με ζάχαρη, ανακατέψτε τα μισά από τα κακά πράγματα με τα μισά από τα καλά πράγματα.
«Αν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση και γνωρίζετε ότι τα αλατισμένα καρύδια δεν είναι υπέροχα για σας, πάρτε μια χούφτα αλατισμένα με καρύδια και ανακατεύουμε σε αλατισμένα καρύδια, "συνιστά ο Taub-Dix.
Με την αραίωση των ανθυγιεινών σνακ, προσαρμόζετε τα γούστα σας και σιγά σιγά συνηθίζετε σε υγιεινά τρόφιμα. Μια άλλη συμβουλή από τους ειδικούς μας: Δώστε προσοχή στη συχνότητα και την ποσότητα όταν απολαύσετε ένα ανθυγιεινό φαγητό «Δεν πρόκειται μόνο για το φαγητό, αλλά για το πόσο συχνά το έχετε και πόσο έχετε, "δήλωσε ο Taub-Dix.
