Πίνακας περιεχομένων:
- Μην χάσετε αυτό
- Υπάρχουν ορισμένα πράγματα που πρέπει να προσέξετε όταν επιλέγετε κατεψυγμένα γεύματα, προστιθέμενο αλάτι. "Εάν τα κρατάτε στο ελάχιστο, αυτά τα γεύματα μπορούν να χωρέσουν σε μια γενική υγιεινή διατροφή", λέει ο Kennedy. Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε κατεψυγμένα τρόφιμα:
- Ορισμένα τρόφιμα τείνουν να είναι περισσότερο αέρια παρά από άλλα και μπορούν να προκαλέσουν κάποια δυσφορία άτομα με ελκώδη κολίτιδα. Ο Κένεντι λέει για να αποφύγει τρόφιμα όπως:
- "Για πολλούς ανθρώπους, η μαζική μαγειρική παρέχει μια εύκολη απάντηση", λέει ο Dunn. "Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε αρκετά για ένα γεύμα, γιατί να μην διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε το ποσό, ώστε να μπορείτε να παγώσετε κάποια για μια άλλη μέρα;"
Μην χάσετε αυτό
Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας έντυπο για την πεπτική σας Υγεία
Εγγραφείτε για περισσότερα ΔΩΡΕΑΝ Τα καθημερινά ενημερωτικά δελτία υγείας
Όλοι βιώνουμε γεμάτες μέρες όταν δεν φαίνεται να υπάρχει αρκετός χρόνος για την προετοιμασία ή το μαγείρεμα των τροφίμων. Εάν είστε σε ένα τσίμπημα, οι διατροφολόγοι λένε ότι τα προσυσκευασμένα κατεψυγμένα γεύματα μπορούν να είναι μια αξιοπρεπή επιλογή για άτομα με φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (IBD) όπως η ελκώδης κολίτιδα (UC).
«Ένα παγωμένο ή συσκευασμένο γεύμα μπορεί να μην είναι η πιο υγιεινή επιλογή , αλλά σίγουρα μπορεί να είναι μια καλή γρήγορη επιλογή ", λέει η καθημερινή διατροφολόγος Kelly Kennedy, RD. "Είναι ωραία με μέτρο και είναι αρκετά ελεγχόμενο μέρος, το οποίο είναι ωραίο."
Τι να ψάξετε κατά την επιλογή των κατεψυγμένων γευμάτων
Υπάρχουν ορισμένα πράγματα που πρέπει να προσέξετε όταν επιλέγετε κατεψυγμένα γεύματα, προστιθέμενο αλάτι. "Εάν τα κρατάτε στο ελάχιστο, αυτά τα γεύματα μπορούν να χωρέσουν σε μια γενική υγιεινή διατροφή", λέει ο Kennedy. Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε κατεψυγμένα τρόφιμα:
Παρακολουθήστε την περιεκτικότητα σε νάτριο
Η Andrea Dunn, RD, διαιτολόγος στην κλινική Cleveland στο Οχάιο, συνιστά να επιλέξει προϊόντα μέτρια σε νάτριο - "όχι περισσότερα από 600 χιλιοστόγραμμα ανά ημέρα, εκτός και αν ο γιατρός σας σας πει ότι χρειάζεστε περισσότερο αλάτι από τον μέσο άνθρωπο », λέει. Περιορισμός θερμίδων
Εάν τρώτε τρία γεύματα και ένα ή δύο σνακ την ημέρα, ο Dunn λέει ότι πρέπει να κρατήσετε τις θερμίδες από το παγωμένο γεύμα σε όχι περισσότερο από το 1/4 των θερμίδων σας για την ημέρα, αν είναι το κύριο γεύμα σας. Ακολουθήστε τα όσα συμβαίνουν.
Όταν πρόκειται για τη διατήρηση συμπτωμάτων ελκώδους κολίτιδας στον κόλπο, μπορείτε να ανεχτείτε κανονικά είναι καλές επιλογές για τα κατεψυγμένα γεύματα Προσέξτε για τα βότανα και τα μπαχαρικά
Να θυμάστε ότι διάφορα εμπορικά σήματα κατεψυγμένων γευμάτων έχουν διαφορετικά επίπεδα μπαχαρικών και βοτάνων μια συγκεκριμένη μάρκα του ίδιου φαγητού - ας πούμε, κοτόπουλο και καστανό ρύζι με λαχανικά, για παράδειγμα - πάνω ένα άλλο, λόγω των μπαχαρικών και των βοτάνων που μπορεί να διαφέρουν από μάρκα σε μάρκα », λέει ο Dunn
Επιλέξτε άπαχα κρέατα
Τα γεύματα που έχουν άπαχες πρωτεϊνικές επιλογές όπως το κοτόπουλο ή τα ψάρια, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα λαχανικά είναι γενικά πιο υγιεινές επιλογές Διαβάστε τις ετικέτες
"Τα συστατικά παρατίθενται κατά φθίνουσα σειρά κατά βάρος", λέει ο Dunn. "Εκείνοι που έχουν τα μεγαλύτερα ποσά αναφέρονται πρώτα. Αυτό θα σας δώσει μια ιδέα για το πόση πρωτεΐνη ή λαχανικά θα μπορούσε να υπάρχει στο γεύμα. " Τρόφιμα που μπορείτε να θελήσετε να αποφύγετε
Ορισμένα τρόφιμα τείνουν να είναι περισσότερο αέρια παρά από άλλα και μπορούν να προκαλέσουν κάποια δυσφορία άτομα με ελκώδη κολίτιδα. Ο Κένεντι λέει για να αποφύγει τρόφιμα όπως:
Φασόλια
- Κουνουπίδι
- Μπρόκολο
- Λάχανο
- Σημειώνει επίσης ότι μερικοί άνθρωποι με IBD μπορεί να έχουν δυσανεξία ή ευαισθησία στη γλουτένη και συνεπώς πρέπει να αναζητούν γλουτένη
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Ιούλιο του 2014 στο περιοδικό
Φλεγμονώδης νόσος του εντέρου διαπίστωσε ότι σχεδόν το 20% των συμμετεχόντων στη μελέτη με την IBD είχε δοκιμάσει δίαιτα χωρίς γλουτένη. Το ποσοστό των ασθενών με IBD έχει δυσανεξία ή ευαισθησία στη λακτόζη, λέει ο Kennedy και μπορεί να χρειαστεί να αποφύγει τα γαλακτοκομικά προϊόντα σε κατεψυγμένα γεύματα Προετοιμασία Τα δικά σας κατεψυγμένα γεύματα
Εάν έχετε το χρόνο, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε υγιεινά γεύματα εκ των προτέρων και να τα παγώσετε αργότερα την εβδομάδα.
"Για πολλούς ανθρώπους, η μαζική μαγειρική παρέχει μια εύκολη απάντηση", λέει ο Dunn. "Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε αρκετά για ένα γεύμα, γιατί να μην διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε το ποσό, ώστε να μπορείτε να παγώσετε κάποια για μια άλλη μέρα;"
Συνιστά να μαγειρεύετε επιπλέον κοτόπουλο, ψάρι ή άλλες άπαχες πρωτεΐνες, μερικά λαχανικά και μια πλευρά όπως το καστανό ρύζι, το κριθάρι ή τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως, και στη συνέχεια να τα συσκευάζετε σε δοχεία με ασφαλή κατάψυξη σε μερίδες φαγητού. εύκολο να αρπάξει και να πάει από την καταψύκτη στο φούρνο μικροκυμάτων », λέει ο Dunn.
