Ξεκινάτε κάθε μέρα με τις καλύτερες προθέσεις - να μαγειρεύετε ένα υγιεινό οικογενειακό γεύμα. Αλλά από τη στιγμή που θα πάτε σπίτι από την εργασία, σηκώστε τα παιδιά, και τείνουν να δουλειές σπίτι, πάρει το χρόνο να προετοιμάσει ένα υγιεινό γεύμα φαίνεται αδύνατο. Εξετάστε μια παλιά ιδέα που είναι και πάλι καινούργια: Δοκιμάστε μερικές συνταγές βραδείας κουζίνας και θα είστε σε θέση να δημιουργήσετε οικογενειακά γεύματα με ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια.
Τι είναι τα αργά μαγειρικά σκεύη;
Μια αργή κουζίνα, το εμπορικό σήμα Crockpot, αλλά και σε άλλες μάρκες, είναι μια συσκευή κουζίνας που αποτελείται από ένα κεραμικό δοχείο μέσα σε ένα μεταλλικό δοχείο. Τοποθετείτε τα συστατικά σας μέσα στο κεραμικό δοχείο, βάλτε το καπάκι, συνδέστε το, γυρίστε το και αφήστε το γεύμα σας να μαγειρεύεται σιγά-σιγά όλη μέρα χρησιμοποιώντας φυσική συμπύκνωση για να σφραγίσει τη ζεστασιά και τη γεύση.
Οι συνταγές αργής χρήσης είναι εξαιρετικές για τους πολυάσχολους, ευαίσθητους στην υγεία ανθρώπους που απολαμβάνουν υγιεινή διατροφή. Μπορείτε να γεμίσετε ένα Crockpot ή παρόμοια συσκευή νωρίς το πρωί και όταν φτάσετε στο σπίτι από τη δουλειά σας θα σας χαιρετίσουν τα μυρωδικά αρώματα και ένα υγιεινό οικογενειακό γεύμα καθώς περπατάτε στην πόρτα. Είναι γρήγορο, είναι εύκολο και μπορεί να σας εξοικονομήσει χρήματα - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο δαπανηρές περικοπές κρέατος και να πάρετε ακόμα νόστιμα αποτελέσματα και θα χρησιμοποιήσετε λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια από ό, τι θα κάνατε σε ένα κανονικό φούρνο. -Φιλικά τρόφιμα
Τα διατροφικά οφέλη των αργιών-κουζίνας
Η προετοιμασία των συνταγών βραδείας κουζίνας βελτιώνει τις πιθανότητες ότι θα τρώτε πιο υγιεινά τρόφιμα, επειδή το δείπνο σας θα είναι έτοιμο όταν είστε - επιλέξτε μια λιπαρή πίτσα ή μια τροφή για φαγητό πάχυνσης. Η χρήση μιας βραδείας κουζίνας μπορεί επίσης να είναι μια υγιεινή επιλογή επειδή:
Το μαγείρεμα στο ζωμό ή το νερό δεν προσθέτει λίπος ή θερμίδες
- Πολύ άπαχο κρέας βγαίνει τρυφερό και ζουμερό
- Μπορείτε να συνδυάσετε λαχανικά και άπαχες πρωτεΐνες όλα σε μια κατσαρόλα για ένα γεύμα όλα σε ένα που μπορεί να υπερηφανεύεται για τα θρεπτικά συστατικά από όλες τις σημαντικές ομάδες τροφίμων
- Κάνοντας το δικό σας γεύμα σημαίνει ότι ελέγχετε το νάτριο, τη ζάχαρη, το λίπος και την περιεκτικότητα σε θερμίδες
- Βιταμίνες και άλλα τα θρεπτικά συστατικά δεν χάνονται στη διαδικασία μαγειρέματος επειδή το φαγητό μαγειρεύεται σε χαμηλή θερμοκρασία και το υγρό μαγειρέματος γίνεται μέρος του πιάτου αντί να απορρίπτεται.
- Σχετικά: Comfort-Food Αγαπημένα γίνονται υγιεινότερα
Αγοράζοντας ένα αργό σκεύος
Αρχικά, επιλέξτε ένα μοντέλο βραδείας κουζίνας που λειτουργεί για το μέγεθος της οικογένειάς σας. Μια μεγάλη 4- έως 6-quart επιλογή είναι μια καλή επιλογή για μια μεγάλη οικογένεια. Αν είστε νοικοκυριό ενός ή δύο, το μέγεθος 1 τετραγώνου είναι ιδανικό για τις ανάγκες σας. Βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα που έχετε επιλέξει έχει πολλές ρυθμίσεις (χαμηλή και υψηλή) και οποιεσδήποτε άλλες λειτουργίες που ταιριάζουν στις ανάγκες σας, όπως ένα χρονόμετρο, ένα θερμότερο ή ένα χαρακτηριστικό αυτόματης απενεργοποίησης. Μια βραδεία κουζίνα που συνοδεύει ένα μετρητή θερμοκρασίας ή μια ψηφιακή μέτρηση θερμοκρασίας μπορεί να σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι τα τρόφιμά σας μαγειρεύονται σε ασφαλή θερμοκρασία και να μειώσετε τον κίνδυνο ασθένειας που σχετίζεται με τα τρόφιμα.
Εξετάστε τα είδη πιάτων που σχεδιάζετε στο μαγείρεμα για να βοηθήσετε αποφασίζετε για το σχήμα του δοχείου - οι αργές κουζίνες είναι συνήθως διαθέσιμες σε στρογγυλά και ωοειδή σχήματα. Για να κάνετε τον καθαρισμό ευκολότερο, αγοράστε μια αργή κουζίνα με ένα αφαιρούμενο και ασφαλές εσωτερικό κεραμικό δοχείο
Συνταγές αργής σούπας
Τώρα έρχεται το κομμάτι διασκέδασης - μόλις αγοράσετε την αργή σας κουζίνα, ήρθε η ώρα να διαλέξετε συνταγές. Σχεδόν κάθε πιάτο μπορεί να φτιαχτεί με ένα σκεύος Crockpot:
Κύρια μαθήματα, όπως κοτόπουλο, βόειο κρέας ή χοιρινό σε ένα ζωμό με καρυκεύματα
- Πλευρές, όπως πατάτες, κατσαρόλα ρυζιού ή ένα πιάτο λαχανικών
- Επιδόρπια, όπως αργά μαγειρεμένα φρούτα σε μια σάλτσα
- Γεύματα με ένα πιάτο, όπως σούπες ή σούπες
- Πολλές υγιεινές συνταγές μπορούν να μετατραπούν για την αργή σας κουζίνα. Δοκιμάστε μερικές από αυτές τις νόστιμες συνταγές βραδείας κουζίνας:
Σάλτσα μελιτζάνας και κουνουπίδι
- Σάλτσα με χοιρινό με φρυγμένα δαμάσκηνα
- Σκουός σουσάμι Bisque
- Λάχανο και κοτόπουλο
- Μια αργή κουζίνα είναι μια εξαιρετική λύση όταν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε ένα υγιεινό γεύμα στο τέλος της ημέρας σας. Αφήστε την αργή σας κουζίνα να κάνει το έργο της προετοιμασίας υγιεινών οικογενειακών γευμάτων, οπότε μόλις περπατήσετε από την πόρτα σας το βράδυ, όλη η οικογένεια μπορεί να καθίσει μαζί για δείπνο μαζί.
