Η επικρατούσα σοφία ότι η υψηλή πρόσληψη αλατιού προκαλεί καρδιαγγειακούς κινδύνους αμφισβητείται από μια νέα ευρωπαϊκή μελέτη που δείχνει το αντίθετο. Μάθετε περισσότερα για την καθημερινή υγεία Τρίτη, 3 Μαΐου 2011 (HealthDay News) -
Η επικρατούσα σοφία ότι η υψηλή πρόσληψη αλατιού αυξάνει τους καρδιαγγειακούς κινδύνους αμφισβητείται από μια νέα ευρωπαϊκή μελέτη που υποδηλώνει το αντίθετο. Οι ερευνητές της Πολωνίας και του Βελγίου αναγνωρίζουν ότι όλοι οι εθελοντές της μελέτης ήταν νεότεροι και λευκοί και ότι μπορεί να έχουν ριψοκινδυνεύσει τα αποτελέσματα.
Αναλύοντας τις δοκιμές νατρίου από 3.681 άτομα χωρίς προηγούμενη καρδιαγγειακή νόσο, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η χαμηλότερη απέκκριση νατρίου συνδέθηκε με ένας αυξημένος κίνδυνος θανάτων που σχετίζονται με την καρδιά και υψηλότερης έκκρισης νατρίου δεν συνδέεται με αυξημένους κινδύνους για υψηλή αρτηριακή πίεση ή επιπλοκές από καρδιακές παθήσεις.
Η μελέτη δημοσιεύεται στο τεύχος του περιοδικού της American Medical
Ο συγγραφέας της μελέτης, Δρ. Katarzyna Stolarz-Skrzypek, δήλωσε ότι αυτή και οι συνάδελφοί της εξέπληξαν τα αποτελέσματα, αλλά σημείωσαν ότι αντικατοπτρίζουν τα προηγούμενα ευρήματα Αμερικανών ερευνητών στην Εθνική Θεραπεία h και Έρευνες Διατροφικής Εξέτασης (NHANES).
Οι σχεδόν 3.000 συμμετέχοντες στις μελέτες των Η.Π.Α., ωστόσο, είχαν οδηγίες να αποφύγουν τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι για τέσσερις έως πέντε ημέρες πριν ληφθούν οι μετρήσεις απέκκρισης νατρίου. Οι συμμετέχοντες στη μελέτη του Stolarz-Skrzypek δεν κλήθηκαν να μειώσουν την πρόσληψη αλατιού εκ των προτέρων.
«Τα ευρήματά μας δεν υποστηρίζουν τις τρέχουσες συστάσεις για μια γενικευμένη και αδιάκριτη μείωση της πρόσληψης αλατιού σε επίπεδο πληθυσμού», δήλωσε ο Stolarz-Skrzypek, Ιατρικό κολλέγιο Jagiellonian University στην Κρακοβία της Πολωνίας. «Πιστεύουμε ότι οι καταναλωτές θα πρέπει να ενημερώνονται για τον κίνδυνο που σχετίζεται με τη δίαιτα με χαμηλή ή υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και να είναι ελεύθεροι να επιλέγουν τα καταναλωμένα τρόφιμα. Ωστόσο, τα συμπεράσματά μας δεν αναιρούν τις επιδράσεις της μείωσης της αρτηριακής πίεσης από τη μείωση των διαιτητικών αλάτων σε υπερτασικούς ασθενείς .
Σε διάστημα 24 ωρών, οι συμμετέχοντες - των οποίων η μέση ηλικία ήταν σχεδόν 41 ετών - συγκέντρωσαν τα δικά τους ούρα σε δοχείο για δοκιμή. Κατά τη διάρκεια μιας μεσαίας περιόδου παρακολούθησης περίπου οκτώ ετών, οι καρδιαγγειακοί θάνατοι αυξήθηκαν μεταξύ εκείνων με τις μικρότερες ποσότητες νατρίου στα ούρα τους.
Μεταξύ των 2.096 συμμετεχόντων ακολούθησε μόνο για 6,5 χρόνια, τα αυξανόμενα επίπεδα νατρίου δεν συσχετίστηκαν με υψηλή αρτηριακή πίεση, ένα εύρημα που έρχεται σε αντίθεση με πολλές αμερικανικές μελέτες.
Δρ. Η Suzanne Steinbaum, προληπτική καρδιολόγος στο νοσοκομείο Lenox Hill της Νέας Υόρκης, δήλωσε ότι «αναστατώθηκε» από την έρευνα και αισθάνεται ότι οι περιορισμοί της πρέπει να την εμποδίσουν να ληφθεί σοβαρά υπόψη στις Ηνωμένες Πολιτείες.
«Τα αποτελέσματα είναι τόσο συγκλονιστικά , Δήλωσε ο Steinbaum. Όμως, «αυτό ήταν ένας αυστηρά ευρωπαϊκός πληθυσμός, και όχι το μείγμα μας που χρονοτριβεί στην Αμερική. Έτσι, αυτό δεν αφορά ακριβώς τον πληθυσμό μας».
Ο Stolarz-Skrzypek παραδέχτηκε ότι ο αριθμός των καρδιαγγειακών συμβάντων σε ένα τέτοιο νέο ο πληθυσμός της μελέτης μπορεί να είναι μικρός ανεξάρτητα από την πρόσληψη αλατιού και ότι μία μόνο 24ωρη συλλογή ούρων μπορεί να είναι ανεπαρκής για να χαρακτηρίσει τη συνήθη χρήση αλατιού ενός ατόμου.
"Η μελέτη μας περιελάμβανε μόνο λευκούς Ευρωπαίους και τα ευρήματά της δεν μπορούν να παραταθούν σε ασιατικές «Η συμβουλευτική του Ιανουαρίου του Αμερικανικού Κέντρου Καρδιάς, Dr. Ralph Sacco, σημείωσε ότι τα πλεονεκτήματα της υγείας από τη μείωση της πρόσληψης αλατιού έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικά. αποδεδειγμένα σε μια συνεχώς αυξανόμενη ποσότητα έρευνας.
«Ένα συναρπαστικό και συνεχώς αυξανόμενο σύνολο αποδεικτικών στοιχείων υποστηρίζει την επιτακτική ανάγκη για μείωση του πληθυσμού του νατρίου ως αναπόσπαστο συστατικό των προσπαθειών δημόσιας υγείας για την πρόληψη [καρδιαγγειακής ασθένεια], εγκεφαλικό επεισόδιο και νεφρική νόσο », δήλωσε ο Sacco. "Τα οφέλη για τη δημόσια υγεία είναι τεράστια και επεκτείνονται σχεδόν σε όλους τους Αμερικανούς."
