Όχι πολύ καιρό πριν, οι γιατροί πίστευαν ότι ένα έλκος προκλήθηκε από πικάντικα, αλμυρά ή όξινα τρόφιμα, ειδικά εάν περιείχαν επίσης σπόρους , πυρήνες ή πολύ λίπος. Εκείνοι που έπασχαν από έλκη είχαν αποσταλεί σε μια ήπια δίαιτα πλήρους γάλακτος, τοστ, κρέμα σιταριού, μαλακά βραστά αυγά, μήλα και, αν ήταν πραγματικά τυχεροί, ίσως λίγο φυστικοβούτυρο - κρεμώδες μόνο, παρακαλώ - και παρόμοιο απίθανο φαγητό.
Και στη συνέχεια έγινε μια ανακάλυψη που άλλαξε τον τρόπο με τον οποίο οι γιατροί εξέτασαν το ρόλο της δίαιτας στη δημιουργία και τη θεραπεία ενός έλκους, ένα μάλλον συνηθισμένο πρόβλημα που επηρεάζει έναν στους 10 Αμερικανούς.
Το έλκος: οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι ο πραγματικός ένοχος πίσω από τα περισσότερα πεπτικά έλκη - μικρές πληγές στην επένδυση του στομάχου ή του δωδεκαδακτύλου (το πρώτο μέρος του λεπτού εντέρου) - είναι ένα βακτήριο γνωστό ως
Helicobacter pylori ή Η . pylori . Η. Το αποδυναμώνει την προστατευτική επένδυση στο στομάχι και το καθιστά ευάλωτο στη διάβρωση από τα στομαχικά οξέα. Από τότε, η έννοια ότι η διατροφή παίζει κάποιο ρόλο στην πρόκληση ενός έλκους έχει "πεθάνει στο νερό". , ένας γαστρεντερολόγος και αναπληρωτής καθηγητής ιατρικής στο Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου Rush στο Σικάγο
Οι λάτρεις των τροφίμων παντού χαίρονται
Έλκος: Δεν υπάρχει Κρέμα Σιτάρι
Στην πραγματικότητα είναι γνωστό ότι η δίαιτα δεν έχει μόνο ρόλο στην πρόκληση ελκών, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ούτε για τη θεραπεία τους, λέει ο Δρ Brown. Αποφεύγοντας ή υπογραμμίζοντας συγκεκριμένα τρόφιμα, μαγειρεύοντάς τα με κάποιο τρόπο, τρώγοντας σε συγκεκριμένες ώρες - κανένα από αυτά δεν κάνει τη διαφορά. «Δεν υπάρχει δίαιτα για έλκη», «Καφέ δηλώνει
Αν υπάρχει τίποτα, υπάρχουν ενδείξεις ότι η κατανάλωση καυτών πιπεριών σε μικρές ποσότητες μπορεί ακόμη και να έχει προστατευτική επίδραση
Έλκος: Φορέστε τις πιπεριές της Χιλής
το οποίο έδειξε ότι οι άνθρωποι της επαρχίας Szechuan, γνωστούς για τη φλογερή του κουζίνα, έχουν λιγότερα έλκη από τους συμπατριώτες τους από το Μανταρίν, οι οποίοι προτιμούν πιο ήπια τρόφιμα.
Σε άλλη μελέτη, οι επιστήμονες συνέκριναν την κατανάλωση πιπέριας από Χιλή σε 103 άτομα με έλκη 87 άτομα που δεν έπασχαν από έλκος. Τα άτομα χωρίς έλκη έφαγαν τρεις φορές περισσότερες πιπεριές σε ένα μήνα από ό, τι οι ασθενείς με έλκος, ωστόσο ο κίνδυνος έλκους τους ήταν μικρότερος από τον μισό από εκείνους των οποίων η πρόσληψη ήταν πολύ χαμηλότερη. Πιστεύεται ότι η καψαϊκίνη που δίνει στις πιπεριές τη φλογερή γεύση τους μπορεί στην πραγματικότητα να προστατεύσει την επένδυση του στομάχου από τις επιζήμιες επιδράσεις του
H. Ούρων: Ακολουθήστε το έντερο
Φυσικά, αν διαπιστώσετε ότι ορισμένα τρόφιμα έχουν εμπρηστική επίδραση στο έλκος σας, με κάθε τρόπο αποφύγετε αυτά, λέει ο Μπράουν. Η καφεΐνη στον καφέ, το τσάι, τη σοκολάτα και ακόμη και κάποια φάρμακα για την ανακούφιση του πόνου, που είναι εξωχρηματιστηριακά, θεωρείται ότι διεγείρουν το στομάχι για να εκκρίνει οξύ, το οποίο μπορεί να ερεθίσει ένα έλκος. Τα έλκη είναι επίσης πιο συχνά μεταξύ των ανθρώπων που πίνουν βαριά, οπότε μιλήστε στο γιατρό σας σχετικά με την πρόσληψη αλκοόλ
Ο συγχρονισμός του γεύματος γίνεται σημαντικός αν βρίσκεστε σε αναστολείς της αντλίας πρωτονίων, μια κατηγορία φαρμάκων που χρησιμοποιούνται συνήθως για την αντιμετώπιση των ελκών. Οι άνθρωποι πρέπει να παίρνουν αυτά τα φάρμακα περίπου 30 λεπτά πριν από το γεύμα, ώστε οποιαδήποτε τροφή στο στομάχι να μην παρεμβάλλεται στην απορρόφηση τους, λέει ο Brown.
Οι άνθρωποι διαφέρουν ευρέως στην αντίδρασή τους σε διαφορετικά τρόφιμα. Όπως τονίζει ο Brown, "Αν ένας ασθενής μου πει τι κάτι τους ενοχλεί, δεν θα διαφωνήσω μαζί τους γι 'αυτό. Το δηλητήριο ενός ατόμου είναι το επιδόρπιο ενός άλλου. "
