Πίνακας περιεχομένων:
- Μερικές από αυτές είναι αναστρέψιμες, οπότε προτού υποθέσετε ότι η ΣΚΠ είναι η αιτία μειωμένης ή μειωμένης γεύσης, πάρτε τα συμπτώματά σας έχουν ελεγχθεί από το γιατρό σας.
- Όταν φυλάσσετε ένα περιοδικό τροφίμων, δυνατόν. Γράψτε όλα τα συστατικά στα πιάτα σας, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στα καρυκεύματα καθώς και στο πόσο ψημένο ήταν το πιάτο.
- 4. Δοκιμάστε τα νέα πράγματα
- 5. Warm It Up
- Όλα αυτά δεν είναι να πούμε ότι σαλάτες ή ωμά φρούτα είναι έξω από το τραπέζι. Αλλά εάν έχετε την επιλογή να θερμαίνετε κάτι και όχι να το τρώτε κρύο, το θερμαινόμενο φαγητό θα είναι πιο γευστικό.
- 7. Κάνετε την εμφάνισή σας καλή
- Ακολουθώντας μια υγιεινή διατροφή είναι απαραίτητη για καλή υγεία, αλλά με μειωμένη αίσθηση οσμής και γεύσης μπορεί να είναι πιο δύσκολο να κολλήσετε σε ένα. Καθώς δοκιμάζετε διαφορετικά τρόφιμα για να βρείτε αυτά που σας απευθύνονται, φροντίστε να συμπεριλάβετε τα είδη των τροφίμων που αποτελούν τη βάση μιας θρεπτικής διατροφής: φρούτα, λαχανικά, άπαχες πρωτεΐνες, δημητριακά ολικής αλέσεως και υγιή λίπη από ψάρια, καρύδια, σπόρους , και λάδια όπως το ελαιόλαδο, το κραμβέλαιο και το λιναρόσπορο
Journal of Neurology , για παράδειγμα, διαπίστωσε ότι τα άτομα με σκλήρυνση κατά πλάκας μπορεί να έχουν μειωμένη ικανότητα να αντιλαμβάνονται και τους τέσσερις βασικούς τομείς γεύσης: γλυκό, ξινό, αλμυρό και πικρό. > Η αδυναμία γεύσης μπορεί να έχει σημαντικό αντίκτυπο στην όρεξη και μπορεί να οδηγήσει σε ακούσια απώλεια βάρους και υποσιτισμό. Αλλά ακόμα και αν είστε σε θέση να τρώτε αρκετά, δεν μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση του φαγητού μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα ζωής σας. Πώς μπορείτε να κάνετε τα γεύματα πιο ελκυστικά όταν τόσες πολλές γεύσεις είναι "αστείες"; Ακολουθούν μερικές συμβουλές που μπορείτε να δοκιμάσετε.
1. Αποκτήστε την Έλεγχος
Η σκλήρυνση κατά πλάκας δεν είναι η μόνη αιτία γευστικών και οσφρητικών διαταραχών. Κάποιες άλλες πιθανές αιτίες περιλαμβάνουν μολύνσεις από ιγμόρεια και άλλες λοιμώξεις της αναπνευστικής οδού, ξηροστομία, βαριά κάπνισμα και χρήση ορισμένων φαρμάκων
Μερικές από αυτές είναι αναστρέψιμες, οπότε προτού υποθέσετε ότι η ΣΚΠ είναι η αιτία μειωμένης ή μειωμένης γεύσης, πάρτε τα συμπτώματά σας έχουν ελεγχθεί από το γιατρό σας.
2. Κρατήστε ένα περιοδικό τροφίμων
Κρατώντας μια εγγραφή των τροφίμων που τρώτε και πώς γεύονται μπορεί να σας βοηθήσει να καταλάβετε ποιες γεύσεις ή συνδυασμούς γεύσης που σας αρέσουν και που δεν έχετε.
Όταν φυλάσσετε ένα περιοδικό τροφίμων, δυνατόν. Γράψτε όλα τα συστατικά στα πιάτα σας, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στα καρυκεύματα καθώς και στο πόσο ψημένο ήταν το πιάτο.
3. Ανακαλύψτε ότι τα τρόφιμα που σας άρεσε κάποτε γευτείτε τώρα, δοκιμάστε να τα προετοιμάσετε περισσότερο με βότανα, μπαχαρικά και αρώματα όπως ξύδι ή ζεστή σάλτσα
Αν μαγειρεύετε για μια οικογένεια, Ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι τα γούστα τους μπορεί να μην έχουν αλλάξει μαζί με τα δικά σας. Αναζητήστε τρόπους για να προσθέσετε τα πρόσθετα αρώματα στο τραπέζι, έτσι ώστε το φαγητό να μην είναι πολύ ισχυρό για όλους τους άλλους.
4. Δοκιμάστε τα νέα πράγματα
Εάν το αγαπημένο σας πιάτο ή καρύκευμα δεν χτυπά πια το σημείο, δοκιμάστε κάτι νέο. Ποτέ δεν είχε κάρι; Ίσως τώρα είναι η τέλεια στιγμή για να το δοκιμάσετε. Δεν είναι οπαδός φαγητού του Μεξικού; Ίσως οι γεύσεις που ήταν πολύ δυνατές πριν θα γευτούν ακριβώς τώρα.
Προσπαθήστε να δοκιμάζετε νέα τρόφιμα - ιδιαίτερα εκείνα με έντονες γεύσεις - και να καταγράφετε τις αντιδράσεις σας σε αυτά. Τελικά θα πρέπει να έχετε έναν κατάλογο επιλογών τροφής για να επιλέξετε - και να αποφύγετε.
5. Warm It Up
Γνωρίζατε ότι τα ζεστά τρόφιμα έχουν μεγαλύτερη γεύση από τα κρύα τρόφιμα; Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι τα ζεστά τρόφιμα έχουν συνήθως ένα ισχυρότερο άρωμα και ότι το 80% της γεύσης των τροφίμων προέρχεται από την οσμή τους, σύμφωνα με το Κέντρο για τη μυρωδιά και την γεύση του Πανεπιστημίου της Φλώριδας στο Gainesville
. μια μικρή μείωση της ικανότητάς σας να μυρίζει τα τρόφιμα μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά ως προς το πώς γεύεται σε σας.
Όλα αυτά δεν είναι να πούμε ότι σαλάτες ή ωμά φρούτα είναι έξω από το τραπέζι. Αλλά εάν έχετε την επιλογή να θερμαίνετε κάτι και όχι να το τρώτε κρύο, το θερμαινόμενο φαγητό θα είναι πιο γευστικό.
6. Δοκιμάστε διαφορετικές υφές
Εκτός από τη γεύση, η υφή είναι μια άλλη σημαντική πτυχή του τρόπου με τον οποίο οι άνθρωποι απολαμβάνουν φαγητό. Εάν κάτι δεν φαίνεται να ταιριάζει καλά, δοκιμάστε τρόφιμα με μια ποικιλία υφών - ομαλή, τραγανή, τραγανή, κρεμώδη κλπ.
Μπορεί να διαπιστώσετε ότι ορισμένες υφές είναι πιο ελκυστικές από άλλες και αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να αποφασίσετε ποια τρόφιμα συμπεριλάβετε στα γεύματά σας.
7. Κάνετε την εμφάνισή σας καλή
Η εμφάνιση του φαγητού μπορεί να το κάνει περισσότερο ή λιγότερο ορεκτικό, οπότε κάντε το καλύτερο για να κάνετε τα γεύματά σας να φαίνονται καλά στο πιάτο. Ετοιμάστε τρόφιμα σε διάφορα χρώματα και προσθέστε γαρνιτούρες όπως φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα σε καφέ ή λευκά τρόφιμα
Ακολουθώντας μια υγιεινή διατροφή είναι απαραίτητη για καλή υγεία, αλλά με μειωμένη αίσθηση οσμής και γεύσης μπορεί να είναι πιο δύσκολο να κολλήσετε σε ένα. Καθώς δοκιμάζετε διαφορετικά τρόφιμα για να βρείτε αυτά που σας απευθύνονται, φροντίστε να συμπεριλάβετε τα είδη των τροφίμων που αποτελούν τη βάση μιας θρεπτικής διατροφής: φρούτα, λαχανικά, άπαχες πρωτεΐνες, δημητριακά ολικής αλέσεως και υγιή λίπη από ψάρια, καρύδια, σπόρους , και λάδια όπως το ελαιόλαδο, το κραμβέλαιο και το λιναρόσπορο
Εάν διαπιστώσετε ότι χάνετε ή κερδίζετε βάρος εξαιτίας της δυσκολίας κατανάλωσης τροφής, μιλήστε στο γιατρό σας σχετικά με παραπομπή σε καταχωρημένο διαιτολόγο για βοήθεια σχετικά με το σχεδιασμό γευμάτων.
