Πίνακας περιεχομένων:
Πόσες φορές παρακολουθούσατε τηλεόραση όταν μια διαφήμιση για το αγαπημένο σας γρήγορο φαγητό έρχεται επί? Είτε πρόκειται για το ατελείωτο μπολ ζυμαρικών στο Olive Garden, είτε για ένα ζουμερό μπιφτέκι από το McDonald's, μερικές φορές μόνο βλέποντας εικόνες των τροφίμων που γνωρίζετε και αγαπάτε τους κάνει να αισθάνονται αδύνατο να αντισταθούν
βλέποντας η εικόνα σας κινεί για να εξαντληθεί και να αρπάξει το αγαπημένο σας δάγκωμα, η νέα έρευνα μπορεί να μετρήσει τη σχέση μεταξύ αυτής της ώθησης και του μελλοντικού βάρους. Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο
Journal of Neuroscience , οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι συμμετέχοντες των οποίων οι εγκέφαλοι αντιδρούσαν πιο έντονα στις εικόνες των ορεκτικών φαγητών είχαν περισσότερες πιθανότητες να έχουν πάρει βάρος όταν οι επιστήμονες επανεξέτασαν τους συμμετέχοντες έξι μήνες αργότερα. Η ίδια αρχή ισχύει και για τη σεξουαλική δραστηριότητα: Οι συμμετέχοντες των οποίων οι εγκέφαλοι αντέδρασαν σε σεξουαλικές εικόνες ανέφεραν περισσότερη σεξουαλική δραστηριότητα έξι μήνες αργότερα από τους συμμετέχοντες που δεν αντιδρούσαν τόσο έντονα στις σεξουαλικές εικόνες. Για να διεξαγάγουν τη μελέτη, οι ερευνητές έδειξαν εικόνες ζώων, , ορεκτικά τροφίμων και ανθρώπους σε μια ομάδα πρωτοετών φοιτητών στο κολέγιο Dartmouth, ενώ οι εθελοντές υποβλήθηκαν σε μαγνητικές τομογραφίες. Έξι μήνες αργότερα, το βάρος των μαθητών και η αυτοαναφερόμενη σεξουαλική συμπεριφορά συγκρίθηκε με τα προηγουμένως καταγεγραμμένα δεδομένα βάρους και εγκεφαλικής ανίχνευσης.
Οι μαθητές που αντιδρούν στις εικόνες των τροφίμων ήταν πιο πιθανό να έχουν πάρει βάρος και οι μαθητές που αντέδρασαν σε σεξουαλικές Οι εικόνες ανέφεραν μεγαλύτερη σεξουαλική δραστηριότητα. Οι ερευνητές σημείωσαν ότι οι εθελοντές αντέδρασαν σε ένα σύνολο εικόνων ή στο άλλο. οι συμμετέχοντες που απάντησαν σε εικόνες φαγητού κέρδισαν βάρος, αλλά δεν ήταν πιο σεξουαλικά ενεργά και αντίστροφα.
Έτσι, το μήνυμα για τους ανθρώπους που προσπαθούν να αποφύγουν το κέρδος βάρους; Την επόμενη φορά που βλέπετε ότι το φαγητό που μπορείτε να απολαύσετε δεν μπορείτε να αντισταθείτε, δοκιμάστε το καλύτερο.
«Πρέπει να σκέφτεστε ενεργά τη συμπεριφορά που θέλετε να ελέγξετε για να τη ρυθμίσετε», δήλωσε ο ανώτερος συγγραφέας στο έγγραφο William Kelley, PhD, σε μια απελευθέρωση. "Η αυτορρύθμιση απαιτεί πολύ συνειδητή προσπάθεια."
Μπορεί ο εγκέφαλος να σαρώνει την όρεξη;
Όποιος έχει μετρήσει ποτέ τις θερμίδες μπορεί να σας πει: Είναι απίστευτα εύκολο να τρώτε τις θερμίδες που μόλις κάνατε στο γυμναστήριο . Και φαίνεται ότι η προτίμησή σας για κάτι τέτοιο μπορεί να προβλεφθεί και από εγκεφαλικές ανιχνεύσεις, δύο ξεχωριστές μελέτες που βρέθηκαν.
Στην πρώτη, οι ερευνητές του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο San Luis Obispo παρακολούθησαν τη δραστηριότητα στο τμήμα του εγκεφάλου γνωστό ως σύστημα ανταμοιβής τροφίμων 30 ενεργών ατόμων στα 20 έτη. Οι μισοί συμμετέχοντες ποδηλατούν για μια ώρα ενώ οι μισοί κάθισαν ήσυχα για μια ώρα. Κατά τη διάρκεια μιας δεύτερης συνεδρίας, οι συμμετέχοντες ανταλλάσσουν δραστηριότητες.
Στο τέλος κάθε συνεδρίασης, οι ερευνητές πήραν MRI από τους εγκεφάλους των συμμετεχόντων ενώ παρακολούθησαν μια σειρά από φωτογραφίες που αναβοσβήνουν σε οθόνες υπολογιστών. Τα συστήματα ανταμοιβής των τροφίμων των συμμετεχόντων που καθόταν ήσυχα φωτίζονταν με τη θέα των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζαχαρούχα. Αλλά μετά από μια ώρα προπόνηση, οι ίδιοι άνθρωποι δεν ενδιαφέρονται λιγότερο για τα τρόφιμα, σύμφωνα με τις εγκεφαλικές σαρώνες τους. Οι μελέτες που δημοσιεύτηκαν πέρυσι στο περιοδικό
Η παχυσαρκία
διαπίστωσαν ότι το αντίθετο μπορεί να ισχύει για μερικούς ανθρώπους, ιδιαίτερα για εκείνους που είναι υπέρβαροι. Οι ερευνητές παρακολούθησαν 34 υπέρβαροι άνδρες και γυναίκες που ασκούσαν για να κάψουν 500 θερμίδες πέντε ημέρες την εβδομάδα. Τους επιτρέπεται να τρώνε κατά βούληση. Μετά από 12 εβδομάδες, 20 εθελοντές έχασαν κατά μέσο όρο £ 11 το καθένα. Τα άλλα 14 έπεσαν το ένα κιλά ή δύο το πολύ. Μετά από εγκεφαλικές ανιχνεύσεις, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα δίκτυα ανταμοιβής τροφίμων των συμμετεχόντων ανάβουν μετά από άσκηση με θέα στα τρόφιμα και μετά από 12 εβδομάδες ήταν ακόμη πιο ενεργά. Οι άνθρωποι που έχασαν βάρος δεν απάντησαν έντονα στις φωτογραφίες των τροφίμων μετά την άσκηση. Είτε είστε οργισμένοι μετά την άσκηση, ή όχι, αυτές οι αποκαλύψεις θα πρέπει να σας βοηθήσουν να εντοπίσετε και να καταπολεμήσετε την ανθυγιεινή σας επιθυμία για φαγητό.
«Πριν από τέσσερα ή πέντε χρόνια, πραγματικά έμοιαζε με ορμόνες όρεξης» ελεγχόταν τι τρώμε », δήλωσε ο Todd A.Habogian , PhD, ο οποίος έχει μελετήσει την άσκηση και τις ορμόνες, σε
The New York Times
. "Αλλά είμαι όλο και περισσότερο πεπεισμένος ότι είναι ο εγκέφαλος. Οι ορμόνες δεν σας λένε να φάτε. Το μυαλό σας το κάνει. " Για περισσότερη ευεξία, διατροφή και νέα για την απώλεια βάρους, ακολουθήστε @weightloss στο Twitter από τους συντάκτες του @EverydayHealth.
