Αν ενδιαφέρεστε για τη διατροφή ή την απώλεια βάρους, χωρίς αμφιβολία να δώσετε μεγάλη προσοχή στις θερμίδες. Αλλά γνωρίζετε ποιες είναι ακριβώς οι θερμίδες και πόσα χρειάζεστε πραγματικά;
Θερμίδες: Το καλό, το κακό και το κενό
Δεν υπάρχει πραγματικά τίποτα όπως «καλές» ή «κακές» θερμίδες. "Το σώμα σας επεξεργάζεται κάθε θερμίδα το ίδιο", λέει ο Kimberly Lummus, MS, RD, Texas Dietetic Association εκπρόσωπος των μέσων μαζικής ενημέρωσης και συντονιστής δημοσίων σχέσεων για την Ώστιν Dietetic Association στο Ώστιν, Τέξας. Αλλά ο Lummus προσθέτει ότι μερικά τρόφιμα είναι πολύ πιο θρεπτικά από άλλα. «Προσπαθούμε να κάνουμε τις θερμίδες μας τις πιο πυκνές σε θρεπτικά συστατικά που μπορούμε, πράγμα που σημαίνει ότι συσκευάζουμε σε πολλά τρόφιμα για μια πολύ μικρή ποσότητα θερμίδων. Βελτιάζετε τον προϋπολογισμό σας σε θερμίδες, έτσι ώστε να μιλήσετε». οι θερμίδες λαμβάνουν αρνητική ραπ όταν πρόκειται για έλεγχο βάρους, οι θερμίδες είναι στην πραγματικότητα μια σημαντική πηγή καυσίμων που δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς. "Το σώμα σας χρειάζεται θερμίδες για ενέργεια", λέει ο Lummus. Οι θερμίδες είναι η δύναμη πίσω από ό, τι κάνουμε, συμπεριλαμβανομένου του φαγητού, του ύπνου και της αναπνοής.
Οι περισσότερες πηγές τροφίμων αποτελούνται από κάποιο συνδυασμό υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών και κάθε μία από αυτές τις θρεπτικές ουσίες περιέχει θερμίδες. Ωστόσο, είναι σημαντικό να μείνετε μακριά από τις «κενές» θερμίδες σε τρόφιμα όπως γλυκά και σόδα, προειδοποιεί τον Lummus.
Θερμίδες: Βρείτε τον μαγικό σας αριθμό
Πρέπει να βρείτε τη σωστή ισορροπία των θερμίδων κάθε μέρα, ανάλογα με τους γενικούς στόχους σας. «Η κατανάλωση πάρα πολλών θερμίδων και η μη καύση αρκετών σωματικών δραστηριοτήτων θα αποφέρει κέρδος βάρους, ενώ δεν τρώτε αρκετές θερμίδες [για να συνεχίσετε με το κάψιμο θερμίδων σας] θα οδηγήσει σε απώλεια βάρους», λέει ο Lummus
Ο αριθμός θερμίδων a ανάγκες του ατόμου εξαρτάται από πολλούς μεμονωμένους παράγοντες, όπως η ηλικία, το βάρος, το ύψος και το επίπεδο δραστηριότητας. Όταν οι διαιτολόγοι συμβουλεύουν τους πελάτες σχετικά με τις θερμιδικές ανάγκες, λαμβάνουν όλα αυτά τα δεδομένα υπόψη και προτείνουν πόσα θερμίδες χρειάζονται για να διατηρήσουν, να χάσουν ή να κερδίσουν βάρος.
Γενικά, οι άνδρες χρειάζονται μεταξύ 2.000 και 2.400 θερμίδων και γυναίκα μεταξύ 1.200 και 1.500 θερμίδων την ημέρα. Η κατανάλωση λιγότερων από 1200 θερμίδων ημερησίως μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία σας, σημειώνει ο Lummus, επειδή μπορεί να προκαλέσει το σώμα σας να πάει σε κατάσταση λιμοκτονίας, προκαλώντας το σώμα σας να κρατήσει πραγματικά θερμίδες.
Οι θερμιδικές ανάγκες των εφήβων μπορεί να διαφέρουν σημαντικά. Για παράδειγμα, τα έφηβα αγόρια μπορεί να απαιτούν έως και 3.000 θερμίδες την ημέρα, ενώ τα εφηβικά κορίτσια συνήθως χρειάζονται περίπου 2.200 θερμίδες κάθε μέρα. «Για τα παιδιά, οι ανάγκες σε θερμίδες θα αλλάξουν πολύ περισσότερο, επειδή αυξάνονται τόσο γρήγορα», συνεχίζει ο Lummus. Λέει ότι τα βρέφη ηλικίας 5 έως 12 μηνών χρειάζονται περίπου 850 θερμίδες ημερησίως, τα άτομα ηλικίας 1- 3 ετών χρειάζονται περίπου 1.300 θερμίδες ημερησίως, τα άτομα ηλικίας 4-6 ετών χρειάζονται περίπου 1.800 θερμίδες ημερησίως και 7- έως 10- οι ηλικιωμένοι απαιτούν 2.000 θερμίδες ημερησίως.
«Η μέτρηση των θερμίδων συνήθως δεν είναι απαραίτητη για τα παιδιά», λέει ο Lummus. "Θέλετε απλά να βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας παίρνει όλες τις απαιτήσεις από όλες τις ομάδες τροφίμων."
Τα παιδιά και οι ενήλικες πρέπει να πάρουν το μεγαλύτερο μέρος των θερμίδων τους από μια ποικιλία από υγιεινά τρόφιμα, χωρίς λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και πηγές άπαχου πρωτεΐνης - τα δομικά στοιχεία μιας θρεπτικής διατροφής
