Δεν υπάρχει καμία θεραπεία για όλη τη διατροφή για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα. Αλλά εάν πάσχετε από συμπτώματα RA, όπως πόνο και φλεγμονή των αρθρώσεων, είναι έξυπνο να επιμείνετε σε μια θρεπτική διατροφή και να αποφύγετε τρόφιμα που μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα της RA
Πού πρέπει να ξεκινήσετε; "Θέλετε να μειώσετε τη φλεγμονή [αποφεύγοντας τα φλεγμονώδη τρόφιμα] και θέλετε να αποφύγετε τρόφιμα που μπορεί να οδηγήσουν σε υπέρβαρα", λέει ο Marian T. Hannan, DSc, MPH, αναπληρωτής καθηγητής ιατρικής και δημόσιας υγείας στο Harvard και ανώτερος επιστήμονας και συν-διευθυντής του Μουσικο-σκελετικού Ερευνητικού Κέντρου στο Ινστιτούτο Έρευνας για τη Γήρανση στην Εβραϊκή SeniorLife στη Βοστώνη. Οι πρόσθετες κιλά προκαλούν στέλεχος στις αρθρώσεις σας και προκαλούν περαιτέρω πόνο και τραυματισμό.
Τρόφιμα που μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα RA
«Δεν υπάρχει αποδεδειγμένη δίαιτα που θα κάνει οπουδήποτε καθώς και η τρέχουσα φαρμακευτική θεραπεία», λέει ο Patience White MD , αντιπρόεδρος για την πολιτική δημόσιας υγείας και υπεράσπιση στο Ίδρυμα Αρθρίτιδας. «Δεν υπάρχει δίαιτα που θα βάλει την αρθρίτιδα σας σε ύφεση».
Αλλά αυτό που τρώτε - ή δεν τρώτε - μπορεί να κάνει τη διαφορά. Φλεγμονή που επιδεινώνει τα συμπτώματα της ρευματοειδούς αρθρίτιδας:
1. Κόκκινο κρέας Πολλά κομμάτια κόκκινου κρέατος περιέχουν υψηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών που μπορούν να επιδεινώσουν τη φλεγμονή και επίσης να συμβάλουν στην παχυσαρκία Το κόκκινο κρέας περιέχει επίσης ω-6 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορούν να συμβάλλουν στη φλεγμονή εάν η πρόσληψη σας είναι πολύ υψηλή.Ορισμένοι άνθρωποι με ΡΑ έχουν αναφέρει ότι τα συμπτώματά τους βελτιώνονται όταν απελευθερώνουν τη διατροφή τους από κόκκινο κρέας.Αν όμως οι άπαχες κοπές κόκκινου κρέατος μπορεί να παρέχουν πρωτεΐνες και σημαντικά θρεπτικά συστατικά για άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα, χωρίς να προκαλέσετε επιπλέον φλεγμονή
2. Ζάχαρη και ραφιναρισμένο αλεύρι Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας μπορούν να επιταχυνθούν αφού έχετε φάει απλούς υδατάνθρακες, οι οποίοι διασπώνται εύκολα από το σώμα.Αυτά τα τρόφιμα περιλαμβάνουν γλυκά σνακ και ποτά, αλεύρι και το παρελθόν α, και λευκό ρύζι. Μια αιχμή του σακχάρου σας αίρει το σώμα να παράγει προ-φλεγμονώδεις χημικές ουσίες που ονομάζονται κυτοκίνες, οι οποίες μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματά σας, εάν η φλεγμονή επηρεάζει τις αρθρώσεις σας. Αυτά τα τρόφιμα μπορούν επίσης να σας κάνουν να βάλετε τις κιλά, υπογραμμίζοντας τις αρθρώσεις σας.
3. Τηγανητά τρόφιμα Η μείωση των φλεγμονωδών τροφών μπορεί να μειώσει τα επίπεδα φλεγμονής, σύμφωνα με ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Όρους Σινά. Η μελέτη τους, η οποία δημοσιεύθηκε στο Περιοδικό Κλινικής Ενδοκρινολογίας και Μεταβολισμού του 2009, ανέφερε ότι τα τηγανισμένα τρόφιμα περιέχουν τοξίνες που ονομάζονται τελικά προϊόντα προχωρημένης γλυκοποίησης, τα οποία μπορούν να αυξήσουν την οξείδωση στα κύτταρα του σώματος. Τα τηγανητά τρόφιμα είναι επίσης υψηλά σε λιπαρά και μπορούν να συμβάλουν στην παχυσαρκία
4. Γλουτένη Η γλουτένη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται σε κόκκους όπως σιτάρι, σίκαλη και κριθάρι, μπορεί να συμβάλει στη φλεγμονή σε μερικούς ανθρώπους. Οι γιατροί πιστεύουν ότι το αποτέλεσμα μπορεί να είναι ακόμη μεγαλύτερο για άτομα με αυτοάνοση διαταραχή όπως η κοιλιοκάκη ή η ρευματοειδής αρθρίτιδα.
5. Το αλκοόλ Η επίδραση του αλκοόλ στη ρευματοειδή αρθρίτιδα δεν είναι ξεκάθαρη. Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο για την RA και επιβραδύνει την εξέλιξή της, σύμφωνα με την ανασκόπηση του 2012 των μελετών που δημοσιεύτηκαν στις Κλινικές Ρευματολογικής Νόσου της Βόρειας Αμερικής. Μια μελέτη BMJ που δημοσιεύθηκε εκείνη την χρονιά είχε παρόμοια ευρήματα: Γυναίκες που έπιναν περισσότερα από τρία ποτήρια αλκοόλ την εβδομάδα είχαν το ήμισυ του κινδύνου για ρευματοειδή αρθρίτιδα που είχαν οι teetotalers. Εντούτοις, η κατανάλωση υπερβολικού αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει αύξηση των επιπέδων C-αντιδρώσας πρωτεΐνης (CRP) του σώματος, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύεται στο Αλκοόλ και τον Αλκοολισμό το 2009. Η CRP είναι ένα ισχυρό σήμα φλεγμονής και τα ευρήματα της μελέτης δείχνουν ότι η υπερβολική κατανάλωση το αλκοόλ θα μπορούσε να αυξήσει τη φλεγμονή και να είναι επιζήμια για την RA.
6. Επεξεργασμένα τρόφιμα Τα μεταποιημένα τρόφιμα, από σνακ σούπερ μάρκετ μέχρι τα γεύματα που έρχονται έτοιμα για κατανάλωση ή απαιτούν ελάχιστο μαγείρεμα, τείνουν να φορτώνονται με συστατικά που προκαλούν φλεγμονή. Τα προϊόντα αυτά συσκευάζονται με ζάχαρη, ραφιναρισμένο αλεύρι και κορεσμένα λίπη - όλα αυτά καθιστούν το φαγητό ακαταμάχητο αλλά και ανθυγιεινό. Να διαβάζετε πάντοτε την ετικέτα των διατροφικών στοιχείων και τη λίστα συστατικών στα επεξεργασμένα τρόφιμα για να κάνετε σοφές επιλογές που δεν θα επιδεινώσουν τα συμπτώματα της ρευματοειδούς αρθρίτιδας
Καθώς εργάζεστε για να βελτιώσετε τη διατροφή σας, θυμηθείτε ότι οι ερευνητές δεν κατάφεραν να συμφωνήσουν σε μια τυποποιημένη διατροφή RA και μια αλλαγή στα τρόφιμα που τρώτε δεν υποκαθιστά τη θεραπεία. Αντ 'αυτού, σκεφτείτε αυτές τις προσαρμογές ως βήματα για καλύτερη διαχείριση της RA και γενική ευημερία.
